酒有幾種香型?

中國的酒分白酒和果酒，酒香四溢，如曲味濃厚的曲酒，醬味十足的醬香型，還清香型，濃香型等，再有淡入水的米酒、飄香的稠酒、女兒紅等，葡萄酒類大多都是國外貨。

白酒屬于什么分類?

1、按照原料分類：白酒使用的原料主要為高粱、小麥、大米、玉米等。2、按照使用酒曲分類：可以分為大曲酒、小曲酒以及麩曲酒。3、按照發(fā)酵方法分類：可以分為固態(tài)法白酒以及液態(tài)法白酒。4、按照香型分類：濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒等。 1、按照原料分類：白酒使用的原料主要為高粱、小麥、大米、玉米等。 2、按照使用酒曲分類：可以分為大曲酒、小曲酒以及麩曲酒。 3、按照發(fā)酵方法分類：可以分為固態(tài)法白酒以及液態(tài)法白酒。 4、按照香型分類：可以分為濃香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、清香型白酒等。 白酒的簡介 白酒是世界八大蒸餾酒之一，作為中國特有的一種蒸餾酒，它具有酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高等特點(diǎn)。 白酒以高粱、小麥、玉米等糧食做為原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌等多道工序而成。白酒作為人們?nèi)粘ｏ嬘玫氖称?，不論原料、工藝、香型如何不同，也不論?zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要是白酒，都必須符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。

中國白酒按香型劃分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外還有藥香型、兼香型、鳳型、特型、豉香型、芝麻香型等。在源遠(yuǎn)流長的中國白酒釀造史上，盡管出現(xiàn)過數(shù)以千萬計(jì)的釀造作坊。但是，真正形成鮮明風(fēng)格和流派、又被消費(fèi)者青睞的卻鳳毛麟角，由國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定的白酒香型品種就更少，主要有醬香、濃香和清香等。目前真正稱雄于市場的要數(shù)醬香和濃香。

一般白酒有哪幾種香型?

一般白酒有醬香型， 一般白酒有濃香型， 一般白酒有清香型， 一般白酒有藥香型， 一般白酒有米香型， 一般白酒有兼香型

白酒八大香型?

1、茅臺(tái)酒：醬香型 2、汾酒：清香型 3、瀘州老窖特曲 ：濃香型 4、西鳳酒：鳳香型 5、五糧液：濃香型 6、古井貢酒：濃香型 7、劍南春：濃香型

中國白酒不止八大香型，確切地說應(yīng)該是十二大香型，分為醬香型、濃香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、藥香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、鳳香型香型。