酒執(zhí)行標準和后面的數(shù)字代表什么?

一、GB/T10781標準分類： 1、GB/T10781.1-2006濃香型固態(tài)發(fā)酵標準 2、GB/T10781.2-2006清香型固態(tài)發(fā)酵標準 3、GB/T10781.3-2006米香型固態(tài)發(fā)酵標準 4、GB/T26760-2011醬香型固態(tài)發(fā)酵標準 二、“GB”表示國家標準，“DB”表示地方標準，“Q”開頭的標準是企業(yè)標準。其中國家標準又分強制性國家標準和推薦性國家標準，強制性國家標準編號由GB、發(fā)布標準的順序號以及發(fā)布標準的年號構成，如GB8537—2008；推薦性國家標準編號GB/T、發(fā)布標準的順序號以及發(fā)布標準的年號構成，如GB/T10792—2008。 地方標準的編號由地方標準代號、地方標準順序號和發(fā)布標準年號組成。如DB33/383—2005，DB33就是浙江省地方標準代號，383是地方標準順序號，2005是年號。 企業(yè)產品標準號由企業(yè)標準代號Q、企業(yè)代號、標準順序號、標準發(fā)布年代號構成，企業(yè)標準的編號格式為:Q/、企業(yè)代號、四位順序號、S—年號， 購買酒時 一定要仔細查看酒的“身份證”

1.GB10343-2002食用酒精。 2.GB10343-2002《食用酒精》第1號修改單。 3.GB/T10781.1-2006濃香型白酒。 4.GB/T10781.2-2006清香型白酒。 5.GB/T10781.3-2006米香型白灑。 6.GB/T14867-2007鳳香型白酒。 7.GB/T16289-2007豉香型白酒。

gbt20828白酒是什么標準?

GB/T20822即固液法白酒執(zhí)行標準，標準表述：固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調而成的白酒。其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經陳釀，勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。液態(tài)法白酒借用了其執(zhí)行標準。 其實很好理解，這個固液法白酒的內容就兩個，第一，固液法白酒是固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的結合產物；第二，其中固態(tài)法白酒的占比要不低于30%。固液法白酒在標準要求中雖然是寫到了比例和混合勾調，但事實上這就是固液法白酒么？并不然，請往下看。 固液法白酒的感官要求我們就不說了，反正沒什么特點，都是根據(jù)市面上的固液法白酒來描述的。我們主要說一下這個檢測。白酒的檢測主要還是靠感官品鑒和理化指標，目前是這樣，此外其他的方法都很難確定這個酒是否達標。 在檢測白酒的時候，感官自然是最好的，但這個要求較高，另外固液法白酒本來也不怎么好，所以感官上也很難鑒定。另外投入成本大，相關部門不可能全部都監(jiān)測，所以就出現(xiàn)了抽樣調查。理化指標上的監(jiān)測其實意義也不算大，畢竟固液法已經算是一種偷工減料的結果了。 所以，針對固液法白酒其實最主要的就是衛(wèi)生要求，只要甲醇和鉛不超標，基本都不會有問題，這一點對液態(tài)法白酒也適用。因此，固液法白酒的標準中對商家有意義的是衛(wèi)生要求，對消費者有意義的是固、液比例

白酒執(zhí)行標準gbt27588-2011是什么?

標準號GB/T27588是露酒的生產標準。 露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進行調配混合的飲料酒，也就是我們常常看到的泡酒——人參枸杞酒、楊梅酒等。 在白酒行業(yè)中，大規(guī)模生產出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒，因此，這個標準的起草單位就是以汾酒為主導的。這個標準的規(guī)定很直接了，露酒對酒基的要求不高，對材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。

純糧酒執(zhí)行標準GB/T27588_2011這是露酒國家標準。根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。 露酒特點 露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養(yǎng)酒等酒種。 擴展資料： 露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發(fā)展，原料的應用范圍不斷擴大，具有強大的優(yōu)勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。 露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的?，F(xiàn)在市場上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產品因為我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產品。 如丹力、七日談、泰清泉露酒就運用了最新“靶向提取”技術，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經過二次發(fā)酵等復雜工藝精心調配而成。成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現(xiàn)代人飲酒喜好，堪稱現(xiàn)代露酒的經典。

國標27588，也就是“GB/T27588-2011”，并不是純糧食酒，而是飲料酒。理由如下： 1、國標27588是露酒的國家標準，而在該標準中，規(guī)定的露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用（或符合相關規(guī)定）的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒。 2、因此可見白酒國標27588并不是純糧食酒。

白酒產品標準號Q開頭和GB開頭的區(qū)別?

白酒標準267602011是糧食酒嗎?

是，GB/T26760是醬香型白酒標準。本標準規(guī)定了醬香型白酒的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。

GBT267602011是純糧酒。GB是國家標準的首拼音，T是推薦標準，267602011是標準號，所以說這款酒是按照國家標準的以糧谷為原料，經固態(tài)法釀造而成的白酒。這里所謂的白酒的固態(tài)釀造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開放生產等一系列獨特的工藝和設備釀制而成。 純糧酒簡介 純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。 主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。 輔助原料：稻殼。主要作用是調節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。釀酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

酒GB/T26760一2011標準是糧食酒。 《GB/T26760-2011醬香型白酒》是國家規(guī)定標準。而醬香型白酒主要原料是高粱，小麥，水等，所以是糧食酒

20821-2007是什么白酒標準?

GB/T20821即液態(tài)法白酒，該標準規(guī)定：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒。衛(wèi)生要求，甲醇不高于0.3g/L；鉛不高于0.5mg/L?？谖兑蟠继鹑岷汀⑾銡馐孢m協(xié)調。