自己釀的紅酒怎么才能抽真空?

不用抽真空。 葡萄酒發(fā)酵過程產(chǎn)氣，氣體是二氧化碳?xì)怏w。 發(fā)酵結(jié)束，過濾了，酵母菌種還是有的，葡萄酒里面還是含有糖分的，溫度再低，也不能讓菌種失活，不然葡萄酒就會(huì)變質(zhì)。 所以發(fā)酵結(jié)束， 隨著時(shí)間推移，多少還是有氣泡產(chǎn)生。 企業(yè)釀造葡萄酒可以用專業(yè)設(shè)備過濾，巴氏滅菌等等手段。

喝不完的紅酒如何保存?

1、首先要將剩下的紅酒倒入小一點(diǎn)的瓶中，盡可能的裝滿小瓶子，使瓶子內(nèi)沒有多余空間留存氧氣。 2、未喝完的紅酒用軟木塞塞緊，然后放置到冰箱中冷藏。酒瓶的擺放也有講究，將紅酒瓶子橫放，或者瓶口向上傾斜15度。

可以冷藏保存 對于紅酒來說，過多的氧氣會(huì)導(dǎo)致紅酒變質(zhì)，所以對于沒有喝完的紅酒，一定要避免與氧氣過度接觸，所以紅酒也可以像其他食材一樣，放在冰箱中保存，直接放在冷藏層即可，在一定低溫環(huán)境下，紅酒不會(huì)輕易被氧化。

1、塞上紅酒軟木塞，冷藏保存 如果是小酌一杯，確定一瓶紅酒喝不完，那么就可以在倒完酒之后，立馬把紅酒軟木塞塞上，盡量讓紅酒少于空氣接觸。如果說軟木塞在開瓶時(shí)破壞了，那么需要另外換一個(gè)好的軟木塞；如果沒有其他軟木塞，那么也可以用保鮮膜封口。 保存時(shí)間：這種冷藏方法保存的時(shí)間并不長，建議一至兩天喝完。 2、換一個(gè)更小的瓶子保存剩余的紅酒 如果喝紅酒之前做了準(zhǔn)備，那么不妨準(zhǔn)備一個(gè)小容量的瓶子，比如375ml或是175ml的瓶子，把沒有喝完的紅酒裝進(jìn)小瓶子中，然后用軟木塞封口，放入冰箱冷藏，降低氧化速度。 保存時(shí)間：這個(gè)與冷藏保存時(shí)間差不多，盡量兩三天之內(nèi)喝完，時(shí)間過長會(huì)影響口感或是變質(zhì)。 以上兩種方法就是家庭常用的拆封后紅酒保存的方法，如果你有紅酒喝不完，可以這樣保存。 另外還有一些專業(yè)級的紅酒保存方法，比如：惰性氣體隔離、真空隔離方法，惰性氣體隔離方法，就是將瓶中的空氣替換成不活躍的惰性氣體，來阻止紅酒氧化。真空隔離方法就是將氧氣抽出（一般抽出2/3），真空保存，紅酒自然不容易氧化。

最好放到冰箱里面冷藏保存。切記在喝紅酒時(shí)。不要把它的木塞搞壞了。放入冰箱前一定用這個(gè)木塞把它密封好。一般可以放置一周左右。長期放置口感就不好了。

洋酒倒入玻璃器皿中能存放多久?

24小時(shí)。 洋酒一般開瓶后蓋緊瓶塞常溫放置，24是沒有問題。如果對口感不太敏感，放一個(gè)月也是沒問題。高度數(shù)洋酒雖然比較堅(jiān)挺，但是時(shí)間太長也是會(huì)氧化。能夠抽真空儲(chǔ)藏最理想，不過市面上的真空存酒配件主要針對葡萄酒，洋酒的真空儲(chǔ)藏設(shè)備不多見。洋酒存放避免日光或其它類型的強(qiáng)光長時(shí)間直接照射，并且直立放置，這兩點(diǎn)最重要。另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。

保存好的話可以喝一個(gè)月。 洋酒的存運(yùn)條件遠(yuǎn)沒有葡萄酒要求的那么嚴(yán)苛，開瓶后的“存活”時(shí)間也長得多；也因?yàn)樗凭雀撸ǔ２粫?huì)開瓶后一次全喝完。 很多人說，烈酒開瓶以后酒的品質(zhì)是不會(huì)下降/改變的，它不像葡萄酒那樣?jì)少F，因此你可以隨意保存。——不好意思，這樣的說法是不恰當(dāng)?shù)模炔煌甑牧揖?，在保存上一樣有值得注意的地方，而且其酒質(zhì)是一直在變化的。

紅酒真空塞瓶器能保存多久?

紅酒用真空塞能保存多久常溫三到五天就不錯(cuò)了，放在冰箱里面冷藏可以保存七到十四天的時(shí)間，這是比較久的，一般我們紅酒喝不完再塞回真空三也是不能保存太長時(shí)間的，打開之后紅酒就跟空氣接觸了，所以里面的二氧化硫就沒有了，就不能長久保存。

真空塞保存葡萄酒，一般可以多保存3到4天。 用真空塞可以把紅酒瓶里的氣體抽出來，這樣就有效的避免了紅酒發(fā)生氧化。 生活中有很多人都比較喜歡喝紅酒，紅酒喝起來沒有白酒那么烈，都有一股果香味，喝起來口感非常好，如果紅酒開屏后一次沒有喝完，可以選擇抽空真的方式來增加保存時(shí)間。

七天左右。紅酒打開后一次性沒喝完，可以利用真空塞把葡萄酒里的空氣抽出來，使瓶里處于真空狀態(tài)，不讓酒與氧氣接觸，使其不變質(zhì)變味，保鮮時(shí)間可以七天左右。

七到十天。紅酒打開之后里面的二氧化硫就會(huì)揮發(fā)，我們就算塞上真空塞子，這樣保存的時(shí)間也是不久的，可以放在冰箱里面冷藏，冷藏時(shí)間七到十天還是可以的，你可以在這期間把紅酒喝完就可以了，不要長期的放在常溫里保存，這樣對紅酒的品質(zhì)是會(huì)有一定影響的。

3到4天 紅酒是一種比較特殊的飲品，它需要適當(dāng)?shù)谋４娌拍鼙３制湓械目诟泻拖銡?。而紅酒抽真空是一種常見的保存方式，它可以有效地延長紅酒的保質(zhì)期。用真空塞可以把紅酒瓶里的氣體抽出來，這樣就有效的避免了紅酒發(fā)生氧化。

開了塞的紅酒能放多久?

開了的紅酒應(yīng)該怎么保存？能保存多久 讓我告訴你：開了瓶而未喝完的酒，比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞。 一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。另外在開瓶時(shí)可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質(zhì)保存良好。 還有；紅酒過期了；千萬不要到掉，它有很多得用處。首先，可拿它當(dāng)料酒炒菜用。炒出的菜味道會(huì)更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會(huì)更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強(qiáng)的。另外；還可用它來泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還能有很多就不一一介紹了。

紅酒一旦開瓶就會(huì)有氧氣進(jìn)去，使得紅酒的味道迅速變差。開瓶后及時(shí)將酒塞放回，氧化速度得到緩解。如果還剩下三分之一的紅酒那么大概能夠保留1-3天，紅酒的量多于三分之一最多可以保留5天。放入冰箱保存可以久一點(diǎn)，前者大概5天，后者大概10天。最好的方法是新鮮世界真空紅酒塞抽真空密封后放入冰箱，大大降低氧化速度，可以存放半個(gè)月至一個(gè)月時(shí)間。

澳大利亞奔富389紅葡萄酒開瓶后可以存放多久?

葡萄酒開瓶后要盡快塞緊，避免讓剩余的酒過多接觸空氣。飲用不完的酒還可以放冰箱冷藏十天 左右，雖然酒沒有變質(zhì)，但開瓶后的酒香和酒體都有 變化，通常再喝不會(huì)像剛開瓶的狀態(tài)。如果加氮?dú)?或抽真空再冷藏，保存時(shí)間會(huì)長些。一般葡萄酒應(yīng)在開瓶后兩三天盡快喝完，存放時(shí)間越長，酒體越澀 口感越差。