國家黃酒質量標準，國家質量標準?

答:環(huán)境質量標準，是指國家為保護人體健康和生態(tài)環(huán)境， 對環(huán)境中的污染物或者其他有害因素的容許含量所作的規(guī)定。 環(huán)境質量標準是衡量環(huán)境是否受到污染的尺度，是制定污染物 排放標準的重要依據，同時也是執(zhí)法部門實施環(huán)境管理的重要 依據。根據《環(huán)境保護法》的規(guī)定，我國的國家環(huán)境質量標準 由國務院環(huán)境保護主管部門，即環(huán)境保護部負責制定。 環(huán)境質量標準是隨著環(huán)境問題的出現而產生的。英國在 工業(yè)革命以后，因工業(yè)發(fā)展造成的環(huán)境污染日益嚴重。1912 年，英國皇家污水處理委員會對河水的質量提出三項標準，包 括五日生化需氧量不得超過4毫克/升，溶解氧量不得低于6 毫克/升，懸浮固體不得超過15毫克/升，并提出用五日生化需 氧量作為評價水體質量的指標。近幾十年來，一些國家先后頒 布了本國的環(huán)境質量標準。

關于黃酒的現行有效的國家標準有：DB37/T 879-2007 黃酒生產企業(yè)HACCP應用指南DB37/T 914-2007 黃酒生產質量安全控制GB 12698-1990 黃酒廠衛(wèi)生規(guī)范GB/T 13662-2008 黃酒 GB/T 17946-2008 地理標志產品 紹興酒(紹興黃酒)GB/T 23542-2009 黃酒企業(yè)良好生產規(guī)范 NY/T 897-2004 綠色食品 黃酒QB/T 2745-2005 烹飪黃酒QB/T 2746-2005 清爽型黃酒SN 0047-1992 出口黃酒檢驗規(guī)程

白酒gb t26760一級和優(yōu)級的區(qū)別?

不同的香型的酒都有相關的國際標準或行業(yè)標準。以醬香型白酒為例，標準中明確規(guī)定了該產品必須以糧谷為原料，經固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒，等級分為優(yōu)級、一級。 不論是國家標準還是地方標準對于醬香型白酒都有要求，在達到生產標準之后會根據特別突出的優(yōu)質白酒和普通白酒的一些物質含量來進行產品標準分級，即達到優(yōu)級的白酒要比只達標一級的白酒理論上品質要好，在生產標準上，優(yōu)級要高于一級。也就是說，優(yōu)級酒代表著在這個香型的級別中是要求最高的酒品。 這種區(qū)別體現在理化指標。國家標準對于醬香型白酒優(yōu)級和一級的理化指標要求不一樣，以我們熟知的53°醬香型白酒為例，大家知道53度屬于高度酒，在理化指標中對一級的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對優(yōu)級的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。 可以看出醬香型白酒優(yōu)級的總酯要多于一級，而己酸乙酯要少于一級，這是根據酒評專家對于含不同量酯、酸、己酸乙酯的酒體的口味評價而倒推出的結論。但是優(yōu)質白酒中存在的影響白酒品質的物質遠遠不止這幾種，因此，這也不是完全的唯一標準

白酒質量不一，主要表現在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質量好。國家標準GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。企業(yè)標準不好說，因為各個企業(yè)自行制定的標準，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。

白酒執(zhí)行標準gbt27588-2011是什么?

標準號GB/T27588是露酒的生產標準。 露酒也算是白酒的一種，主要是指以白酒、黃酒或食用酒精為基酒，加入可食用藥材或藥食兩用的輔料或食品添加劑進行調配混合的飲料酒，也就是我們常?？吹降呐菥啤藚㈣坭骄?、楊梅酒等。 在白酒行業(yè)中，大規(guī)模生產出售露酒廠家之一就是汾酒，汾酒旗下的竹葉青、玫瑰汾等都是露酒，因此，這個標準的起草單位就是以汾酒為主導的。這個標準的規(guī)定很直接了，露酒對酒基的要求不高，對材料的要求也不是很高，反正只要能吃的都能拿來泡或者加工。

純糧酒執(zhí)行標準GB/T27588_2011這是露酒國家標準。根據《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。 露酒特點 露酒具有營養(yǎng)豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的范圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養(yǎng)酒等酒種。 擴展資料： 露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發(fā)展，原料的應用范圍不斷擴大，具有強大的優(yōu)勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。 露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的?，F在市場上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產品因為我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產品。 如丹力、七日談、泰清泉露酒就運用了最新“靶向提取”技術，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經過二次發(fā)酵等復雜工藝精心調配而成。成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現代人飲酒喜好，堪稱現代露酒的經典。

國標27588，也就是“GB/T27588-2011”，并不是純糧食酒，而是飲料酒。理由如下： 1、國標27588是露酒的國家標準，而在該標準中，規(guī)定的露酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用（或符合相關規(guī)定）的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒。 2、因此可見白酒國標27588并不是純糧食酒。