存放10年的白酒還可以飲用嗎，會(huì)變質(zhì)嗎?
存放10年的白酒確實(shí)可以喝，但已變質(zhì)了。 這里說(shuō)的變質(zhì)，不是說(shuō)變壞的意思，而是變得更好了。 首先，白酒是適合長(zhǎng)期存放的。 據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，歷史上存放時(shí)間最長(zhǎng)的酒居然有2千多年的，據(jù)說(shuō)當(dāng)初發(fā)現(xiàn)的時(shí)候都是有酒味的，而且現(xiàn)在是被當(dāng)做國(guó)寶來(lái)保存的，可以說(shuō)是無(wú)價(jià)之寶了?？梢韵胂蟮玫剑绻４娴卯?dāng)?shù)脑?，幾十上百年的時(shí)間對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)那就是小意思了。市面上比較好老酒，哪一瓶沒(méi)有個(gè)幾十年呢，沒(méi)個(gè)幾十年的時(shí)間都不好意思說(shuō)是老酒。我們也經(jīng)常看到有些酒的包裝上會(huì)寫(xiě)上多少年陳釀，或者說(shuō)是窖藏多少年這些，這就是酒本身在售賣(mài)之前就已經(jīng)存放了很多年的。 其次，為啥說(shuō)酒變質(zhì)了呢？ 時(shí)間會(huì)使白酒品質(zhì)有比較大的提升，這就是一個(gè)質(zhì)的飛躍。 會(huì)喝酒的，或者稍微了解一點(diǎn)酒的，都是知道酒肯定是存放時(shí)間越久才是越好的。酒為啥要存放一定的時(shí)間呢，這個(gè)存放的過(guò)程也就是讓酒本身進(jìn)行一些變化或者說(shuō)是進(jìn)行一些分解的過(guò)程，這會(huì)更加提升酒的品質(zhì)，這就是一個(gè)變質(zhì)的過(guò)程。大多的白酒不會(huì)說(shuō)剛生產(chǎn)出來(lái)就拿來(lái)售賣(mài)的，這樣的酒的口感就會(huì)差很多，而是要選擇在一定的條件和時(shí)間進(jìn)行存放，這樣才能使酒的品質(zhì)得到一個(gè)大的提升，我們喝到酒的口感才會(huì)更好。 最后，我們大多人的家里，恐怕都會(huì)或多或少的存放一點(diǎn)好酒的，即便是不喝酒的人家，也會(huì)想到存幾瓶酒的。對(duì)于喜歡酒的人來(lái)說(shuō)，那肯定是多多益善，最好是希望能盡可能多的存放一些酒，放上個(gè)幾年幾十年，基本不是為了增值，自己天天看著滿屋的酒，心情也會(huì)舒暢很多的。 我自己的酒大部分都是存了10年以上，想想就很美啊。
只要是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)級(jí)糧食酒，酒度在30度以上，放上10年是不會(huì)變質(zhì)，可以喝的，國(guó)家質(zhì)檢局和標(biāo)準(zhǔn)委規(guī)定，10度以上的酒保質(zhì)期是沒(méi)有期限的！只不過(guò)要揮發(fā)掉一部分，貯藏不能有太陽(yáng)直射，如用陶瓷保存得當(dāng)，越久越醇，所以很多酒廠都有年份酒。
32度的酒放了十年怎么樣?
糧食釀造的酒度數(shù)普遍比較高，針對(duì)度數(shù)比較低的酒，不適合長(zhǎng)時(shí)間存放，低于32度的白酒，存放的時(shí)間超過(guò)數(shù)年，就已經(jīng)沒(méi)有白酒的價(jià)值了，如果是醬香型白酒，度數(shù)高的，存放幾十年還是非常香的，這就是為啥白酒上面普遍沒(méi)有標(biāo)注保質(zhì)期，市面上我們買(mǎi)的普通白酒，根本用不著幾十年存放，所以度數(shù)低的白酒是有保質(zhì)期的。
還是很不錯(cuò)的。 32度白酒是低度酒，這個(gè)酒一般最好是3到5年，口感最佳，最長(zhǎng)可以放置12年左右。對(duì)于已經(jīng)放置了十年的，它的品質(zhì)沒(méi)有太大變化，口感應(yīng)該還是很不錯(cuò)的。如果我們需要儲(chǔ)藏的話，最好儲(chǔ)藏50度以上的醬香型酒，他的酒分子的結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，放置時(shí)間越長(zhǎng)，他的酒的醇香度越高，口感越佳。
白酒存放了幾十年后還能喝嗎?
白酒只要保存得當(dāng)，應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有期限的，保存時(shí)間越長(zhǎng)越好，如果放幾十年的白酒你還有的話，那說(shuō)明你還挺幸運(yùn)的，白酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。不過(guò)在密封的白酒一般也會(huì)揮發(fā)的，我之前收存了一瓶白酒，大概過(guò)了20年，剩了大概有多半瓶吧。因?yàn)榫瓢拙浦幸跃凭珵橹鳎凭菗]發(fā)的。
話說(shuō)裝在瓶子里的白酒過(guò)了十幾二十年還能喝嗎?
從科學(xué)的角度講，白酒真要儲(chǔ)存那么多年，不僅酒質(zhì)需要是優(yōu)質(zhì)原漿酒，并且還需要使用土陶罐裝。 在儲(chǔ)存酒的同時(shí)，還必須保證藏酒的地方是通風(fēng)，干燥，陰涼，溫度適宜。 中國(guó)最大白酒生產(chǎn)基地白酒小鎮(zhèn)：不是所有的酒都適用長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，白酒也不是儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)酒就越好
那要看什么酒了，高度數(shù)的純糧酒如果保存的好的話幾百年都沒(méi)問(wèn)題，我喝過(guò)一瓶保存10年的店小二酒，還挺不錯(cuò)的，口感很好，劣質(zhì)酒就不行了，尤其是開(kāi)口以后再封閉保存的，幾個(gè)月就沒(méi)什么味了，跟水差不多
