碎沙酒存放久可以提升口感嗎?

理論上碎沙酒放久是可以提升口感的。 白酒主要含水，酒精和各種酸酯類組織。白酒放久后水和酒精的融合會(huì)變得更好，而且酸酯類物質(zhì)也會(huì)變化，使酒的口感和香氣變得更加柔和醇厚。清香型白酒含的酸酯類物質(zhì)最少，它的醇放期兩三年就穩(wěn)定了，醬酒時(shí)間最長，放十年八年都會(huì)不斷地變化。

不可以的，純碎沙酒陳放多年后的香味提升很小，陳放后主要是口感柔順更好入口。酒友圈里經(jīng)常有濃郁派、清淡派的派系之爭，其實(shí)就是坤沙酒和碎沙酒之爭。高質(zhì)量的碎沙酒可以單獨(dú)勾調(diào)銷售，品質(zhì)一般的通常和坤沙混合勾調(diào)后再進(jìn)行銷售。這種工藝被大部分中檔小有名氣的品牌醬香所使用，其實(shí)并沒有多大的收藏價(jià)值。

純碎沙酒由于工藝原因，發(fā)酵時(shí)間較短，導(dǎo)致酒體內(nèi)芳香物質(zhì)較少，所以多年的陳放對(duì)碎沙酒香味的提升很小，但多年的陳放對(duì)口感有很大的提升，口感會(huì)柔順更好入口。 有時(shí)為了提高醬香味，會(huì)在勾調(diào)時(shí)加入部分捆沙酒。一般市場上口味較好價(jià)格較低的酒，都是碎沙酒混合坤沙酒勾調(diào)而成的。

王子酒放個(gè)十年味道如何?

會(huì)很好喝，味道更好更香。 茅臺(tái)王子醬香型白酒可以無限儲(chǔ)存，儲(chǔ)存時(shí)間越長，口感越好，價(jià)值越高。茅臺(tái)王子醬香型白酒存放時(shí)間越長，香味越濃，口感越好，而茅臺(tái)王子濃香型白酒存放時(shí)間不宜超過五年，超過五年后香味就會(huì)消退

1. 味道會(huì)更好 2. 因?yàn)榫圃陂L時(shí)間的陳放過程中，會(huì)逐漸與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)，使酒中的化學(xué)成分發(fā)生變化，進(jìn)而改變了酒的味道和口感。 十年的陳放時(shí)間足夠讓酒中的各種成分充分融合，使酒味更加醇厚、柔和，香氣更加濃郁。 3. 此外，十年的陳放時(shí)間也會(huì)使酒中的雜質(zhì)逐漸沉淀，使酒變得更加清澈透明。 因此，放個(gè)十年的王子酒味道會(huì)更加豐富、獨(dú)特，品質(zhì)也會(huì)更高。

王子有著非常典型的茅香型風(fēng)格，只是釀造工藝為碎沙工藝，而非茅臺(tái)的坤沙工藝，因此酒體的醇厚度、層次感相比于茅臺(tái)要單薄很多。 如果經(jīng)過十年的存放后，王子的口感會(huì)明顯提高，但是酒質(zhì)基礎(chǔ)不會(huì)提升，畢竟還是基因決定了高度，更何況茅臺(tái)酒本身的品質(zhì)，就是集醬香酒之大成，不允許天下有任何一款醬香酒超過他，哪怕自己的親兒子也不行。

碎砂酒能保存多久?

也是可以長時(shí)間存放的。醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙，用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發(fā)酵時(shí)加“圇沙酒”的酒糟在里。 有些酒廠為了銷售，常摻入部分“圇沙酒”以冒充醬香型白酒。