現(xiàn)在白酒為啥不燙著喝?
我想現(xiàn)在的人們不溫酒燙酒了，主要有兩個方面的原因。 1，最主要的原因，現(xiàn)在的白酒變了，變的跟過去不一樣了。自從國家因為糧食短缺的原因允許了液態(tài)法白酒的存在以后，到現(xiàn)在，中低端白酒市場幾乎完全被酒精酒占據(jù)了。酒精酒能加熱嗎？顯然不能，在標準范圍內(nèi)的酒精酒，加熱后酒精揮發(fā)的快，再喝已經(jīng)沒有酒味了。如果是劣質(zhì)的酒精酒，假酒，加熱后甚至有怪味，令人作嘔。 我們應該知道，古時人們喝酒喜歡燙一下，那是因為祖宗們喝的都是純糧食酒，純糧食酒當然可以燙，而且稍微燙一下令酒分子更加活躍，口感更好。 2，我想原因在于我們?nèi)俗兞恕Ｎ覀儸F(xiàn)在雖然科技發(fā)達了，但是人們的生活節(jié)奏卻因為身上背負的責任和壓力變的更快了。普通人沒有多少人有這個心情和閑暇時間去溫一壺酒了。 作為一個純糧食酒釀酒人，我也希望我們喜歡喝酒的酒友們空暇時可以溫酒一壺，暢談天下，當然，一定要聞純糧食酒哦。
現(xiàn)在大部分勾兌酒，湯酒精易揮發(fā)。以前燙酒好。燙酒是將白酒加熱后飲用的一種方式。一些人認為燙酒可以增加酒體的溫度，使酒的香氣更為突出、口感更柔和，并且有助于身體的暖和。在寒冷的冬天或者寒冷環(huán)境下，燙酒可能會帶來一種溫暖和舒適的感覺。
白酒燙著喝跟不燙有什么差別?
①安全系數(shù)不同 燙熱喝，高溫會使甲醇蒸發(fā)，留下的只有乙醇，何來此說？甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高于水。 眾所周知，沸點越低越易揮發(fā)，沸點越高很難蒸發(fā)，所以給散酒適當加熱，里面的甲醇極易揮發(fā)，喝酒也就不容易中毒。 ②口感截然不同 燙熱喝，會使醇類，酯類分子更加活躍，從而散發(fā)出更多的香味，喝起來也更加懷柔、細膩、溫潤。
經(jīng)過加熱后的白酒，他們的口感更加的溫熱，同時酒精里面的一些對人體有害的物質(zhì)也會被分解掉，所以說一些比較懂酒的人，他們在喝酒的時候都習慣用一些溫水給酒精加熱，然后再喝上去的時候就會比較的爽滑，同時也不會給人體造成太大的負擔。尤其是在冬天的時候，如果在一個杯子里面喝上一杯被溫開水加熱過的白酒之后，那實在是太愜意不過了。
白酒燙熱喝，因為甲醇沸點較低，是64.7℃，當用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。 甲醇對人的視覺神經(jīng)有害，多時會危及身體健康
古代人為何要溫酒?溫過的酒，酒精度數(shù)不是低了嗎?還能好喝嗎?
商周時期的溫酒器皿等，便是有力的證明。酒為什么要溫了喝呢？元人賈銘說“凡飲酒宜溫，不宜熱”。喝冷酒不好，賈銘又說了，“飲冷酒成手戰(zhàn)”這種說法是有道理的。 一位醫(yī)務工作者告訴記者，白酒加熱后飲用對身體是有好處的。白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、頭痛。 酒中的甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。所以，白酒加熱后再喝也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。
商周時期的溫酒器皿等，便是有力的證明。酒為什么要溫了喝呢？元人賈銘說“凡飲酒宜溫，不宜熱”。喝冷酒不好，賈銘又說了，“飲冷酒成手戰(zhàn)”這種說法是有道理的?！ ∫晃会t(yī)務工作者告訴記者，白酒加熱后飲用對身體是有好處的。白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等物質(zhì)，它們對人體健康有害。如甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、頭痛?！ 【浦械募状挤悬c是64℃，乙醛的沸點是21℃，加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。此外，酒在加熱過程中沸點為78.3℃的酒精也會揮發(fā)一些。所以，白酒加熱后再喝也更安全。白酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。不僅如此，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。
酒冷尚可溫，心冷還能暖么是什么意思?
這句話的意思是，酒涼了之后只要熱一下就能夠變溫，但是一個人如果傷心過了度，想要在找回以往的情誼，還能挽回嗎？其實這句話屬于一句比較讓人揪心的話，設問句指的就是那些歷經(jīng)滄桑的人，如何能夠讓他再相信以前的情誼。在古代人喝酒都是喜歡喝溫酒，而不是喝涼的，跟現(xiàn)在喝酒的習慣是不太一樣的，相信很多看過古裝電視劇的人都會發(fā)現(xiàn)，大戶人家喝酒的時候喜歡將酒用一個小爐放在火爐上面溫著，這樣喝的酒就是溫熱的。
給酒加熱有什么好方法?
給酒加熱有什么好方法？ 煮酒論英雄，溫酒斬華雄，這些是不是都說明古人習慣喝加熱后的酒呢？ 我記得我小時候，我姥爺每天晚飯都來上二兩白酒，那時候家里有個盛酒的小壺，是個白色的瓷瓶兒，每當晚飯我姥姥都會弄一碗熱水放桌上，我姥爺就把酒倒入小瓷瓶中然后放入熱水碗里熱一會兒再喝。 現(xiàn)在很少有人喝白酒加熱了吧，古代對酒的提純技術掌握的不是那么好，里面難免摻雜一些雜質(zhì)，加熱會讓這些雜質(zhì)揮發(fā)或分解，現(xiàn)在應該不存在這種問題，所以大家也就不太對白酒加熱了。
