四大香型白酒?

第一濃香型白酒、市場(chǎng)上面最暢銷(xiāo)的白酒占有白酒市場(chǎng)上的70%，其中最有名的濃香型白酒就是瀘州老窖、五糧液、濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)， 第二種 清香型白酒 清香型白酒是所有白酒里面歷史最悠長(zhǎng)的，清香型白酒又分為清香型大曲、清香型小曲、以及麥曲清香、有名的二鍋頭也是清香型白酒的代表，汾酒必喝喝酒必汾，清香型白酒在北方很受大眾的喜歡。 第三醬香型白酒 醬香型白酒多產(chǎn)于貴州，醬香酒醬香突出口感細(xì)膩，醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香，茅臺(tái)酒和郎酒是醬香型白酒的代表，其中醬香又被稱為窖底香，使用的是石窖來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵周期長(zhǎng)前香和后香相輔相成,渾然一體。，因其獨(dú)特的地理和水土造成了醬酒的暢銷(xiāo)。 第四 兼香型白酒 兼香型白酒意思就是兼具兩種以上香味的白酒，也就是我們常說(shuō)的一酒多香，其中兼香白酒口感獨(dú)特，香味濃厚，如濃醬結(jié)合、濃清結(jié)合、清醬結(jié)合。其中又分為濃醬兼香、清醬兼香、濃清醬兼香，

白酒都有什么香型?

白酒香型分類(lèi)及代表酒?

按香型分類(lèi)，白酒可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、濃香型。這是白酒市場(chǎng)上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營(yíng)也分為幾大類(lèi)：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法；另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法；還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對(duì)前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。 2、醬香型。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺(tái)酒最為經(jīng)典，因此又稱為 " 茅香型 "。 3、清香型。酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型 ”。

傳統(tǒng)的分為四大香型 醬香型，茅臺(tái)。類(lèi)似于豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香。以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料。 濃香型又稱瀘香型。瀘州老窖為代表，芬芳濃郁，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng) 清香型，山西杏花村汾酒，酒氣清香醇正，酒味純正綿軟。 米香型，桂林三花酒。蜜香清雅，入口軟綿。

酒有幾種香型?

中國(guó)的酒分白酒和果酒，酒香四溢，如曲味濃厚的曲酒，醬味十足的醬香型，還清香型，濃香型等，再有淡入水的米酒、飄香的稠酒、女兒紅等，葡萄酒類(lèi)大多都是國(guó)外貨。

白酒十大香型?

2007年，共開(kāi)發(fā)出12種香型。濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳凰型、香型、芝麻型、醬香型、特香型、老白干型、藥香型。和其他香型

各種香型白酒都是什么味?

白酒目前一共分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、藥香型、特香型和豉香型十二種 白酒現(xiàn)在的香型分為七大類(lèi)：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。 前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。