葡萄酒室溫存放方法?
會(huì)喝酒的人都知道，酒必須的在特定的環(huán)境下儲(chǔ)存才能保存的好，紅酒更是一個(gè)特列，必須儲(chǔ)存好才能讓酒的原味保持得更好甚至更佳 01 紅酒里含有多種物質(zhì)，如單寧，這必須要在特定的適合的地方存放，這個(gè)特定的地方有以下特點(diǎn)：通風(fēng)、避光、溫度 02 存放的角度對(duì)紅酒的影響最大，紅酒在儲(chǔ)存是必須水平放置或者六十度斜著放置，保證瓶塞一直浸泡在酒液里
葡萄酒在室內(nèi)儲(chǔ)存受溫度、濕度等因素影響。 葡萄酒的儲(chǔ)存條件很嚴(yán)格。首先從溫度上說(shuō)，溫度一般要保持在10-15℃，溫度太低會(huì)影響葡萄酒的發(fā)酵，從而影響葡萄酒的口感和味道；溫度太高會(huì)加速葡萄酒的老化。其次要看濕度，葡萄酒的濕度應(yīng)保持在55%-75%之間，存放時(shí)要傾斜存放。
考慮分別購(gòu)買一臺(tái)小冰箱和一臺(tái)小型專用存儲(chǔ)的酒柜就好了。此外，酒柜雖然有制冷能力，但還是會(huì)受環(huán)境溫度影響。最好不要擺在陽(yáng)光直射，夏天溫度很高的房間內(nèi)，以免降低恒溫效果。
裝一臺(tái)普通的恒溫空調(diào)，保持室溫恒定在18℃以下，濕度維持在70%-80%之間(防止軟木塞干燥漏氣)，注意遮光和防止震動(dòng)(可以通過(guò)鋪較厚的地毯解決)那么短期存放就沒(méi)問(wèn)題了。
1、紅葡萄酒一般存放在4-8攝氏度的環(huán)境下，白葡萄酒12攝氏度。如果你沒(méi)有可以調(diào)節(jié)溫度的酒柜，那么就在家找一個(gè)黑暗、無(wú)振動(dòng)的角落存放。一定要避免陽(yáng)光直射，以免溫度波動(dòng)頻繁。 2、溫度對(duì)于葡萄酒儲(chǔ)存非常關(guān)鍵，最重要的是需要恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響葡萄酒的成熟速度和口感。
在家保存葡萄酒需要注意的是溫度、濕度、光線、防震和通風(fēng)，溫度要恒溫在5℃到20℃之間都可以，濕度在70％左右，通風(fēng)避光保存，平放葡萄酒，不要經(jīng)常去翻動(dòng)它
紅酒放在什么溫度下保存最好?
10-15℃左右。溫度和濕度是儲(chǔ)存紅酒的兩個(gè)非常重要的因素，儲(chǔ)存紅酒的溫度保持在10-15℃之間是最佳的選擇。同時(shí)，紅酒的儲(chǔ)存還要注意避免太陽(yáng)光直射，需要保持溫度恒定的狀態(tài)，不能溫差過(guò)大。溫度太高會(huì)酸澀，溫度過(guò)低會(huì)影響酒的醇厚
紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是多少?
7到18度。 紅酒是一種很嬌貴的酒，存放紅酒也是一門技巧。存放紅酒溫度一般在7到18度之間最好，溫度過(guò)高會(huì)加快紅酒成熟，溫度過(guò)低又會(huì)影響葡萄酒的成長(zhǎng)。 紅酒的存放條件： 1、溫度 高溫是葡萄酒的大忌。高于21度葡萄酒會(huì)成熟得更快，從而使香氣揮發(fā)。理想的溫度范圍在7到18度之間。將葡萄酒保存在家用冰箱里最多幾個(gè)月是可以的，但從長(zhǎng)期來(lái)看，這不是一個(gè)好的選擇。 2、濕度 葡萄酒應(yīng)該儲(chǔ)存在70 %的理想濕度水平最好。理論上說(shuō)，干燥的空氣會(huì)使瓶塞變干，這樣會(huì)讓空氣進(jìn)入瓶子并破壞葡萄酒。其實(shí)濕度在50 %到80 %之間的都被認(rèn)為是安全的，極度潮濕的環(huán)境會(huì)促進(jìn)霉菌生長(zhǎng)，這不會(huì)影響密封良好的葡萄酒，但會(huì)損壞標(biāo)簽。 3、避光 光線中的紫外線，會(huì)使葡萄酒降解并過(guò)早陳釀。這就是葡萄酒商使用彩色玻璃瓶的原因之一。家用燈泡發(fā)出的光可能不會(huì)損壞葡萄酒本身，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看會(huì)使你的標(biāo)簽褪色。白熾燈泡可能比熒光燈泡安全一點(diǎn)，熒光燈泡確實(shí)會(huì)發(fā)出非常少量的紫外光。 4、平放 葡萄酒平放，是為了酒液能到達(dá)軟木塞，防止軟木塞干燥，空氣進(jìn)入到葡萄酒中去。但是如果你會(huì)在短期內(nèi)喝這些酒，或者如果瓶子是其他的瓶蓋(螺帽、玻璃或塑料瓶塞)，這是沒(méi)有必要的。 5、防震 振動(dòng)可能會(huì)干擾到陳年葡萄酒中的沉淀物，阻止它們沉淀下來(lái)，這可能會(huì)使它們變得令人不快。震動(dòng)會(huì)影響到葡萄酒“睡眠”，不利于保存。
紅酒適合在什么溫度下存放比較好?
13--23度葡萄酒的存放 裝在瓶里的葡萄酒像人一樣會(huì)成熟和衰老，所以被形容為“活酒”。和白蘭地不同，不是年代越久遠(yuǎn)的葡萄酒越好。在不同的條件下，葡萄酒的成長(zhǎng)過(guò)程有快慢之分。因此，怎樣貯存變成了重要課題。 溫度 很重要。如果超過(guò)20度，上等葡萄酒會(huì)在10年內(nèi)到頂峰開(kāi)始衰老，如果維持在18度以下，上等酒會(huì)在10年后進(jìn)入佳境。成熟的酒喝起來(lái)另有一種順滑。如果將一瓶葡萄酒放在30-35度的室溫下，不出三、四個(gè)月酒便會(huì)衰老，色澤明顯變陳，味道混濁，酒精度增加，令酒味變得平平無(wú)奇，即使18-20度，也要保持恒溫，如果不能保持恒溫，酒會(huì)很快未老先衰。 濕度 也重要。濕度會(huì)影響水瓶塞的狀態(tài)，對(duì)是否有空氣滲入破壞酒質(zhì)操生殺大權(quán)。酒瓶一定要打橫平放，就是讓酒接觸水松讓它不會(huì)收縮。但那只是內(nèi)部有一端有效，酒會(huì)很快變壞?？偟膩?lái)說(shuō)，低濕度和高溫度都是謀殺美酒的元兇。 亮度 光線會(huì)令酒產(chǎn)生變化，游動(dòng)的光線危害尤甚，酒最好存放在黑暗的地方。 穩(wěn)定 酒要穩(wěn)定地?cái)[放，震動(dòng)會(huì)對(duì)其均衡起壞影響。所以法國(guó)產(chǎn)的酒在法國(guó)喝味道比在中國(guó)好，用船運(yùn)酒比用火車好，皆與震動(dòng)有關(guān)。 能夠?qū)⑵咸丫谱詈帽４娴牡胤街挥袃蓚€(gè)：電子酒柜與酒窖。如果條件有限，也一定要遵循以下幾個(gè)原則貯存： 第一，恒溫。要在13℃的恒溫下保存。 第二，恒濕。紅酒最好保存在濕度為70％－80％的空間。 第三，避光。避免陽(yáng)光的直射。 第四，避震。震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu)，影響香味。 第五，無(wú)異味。保持室內(nèi)無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中。 第六，平放。平放能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn)，而不至于干涸縮小讓空氣進(jìn)入
