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燕嶺春酒是什么地方生產(chǎn)的?
燕嶺春酒是北京昌平酒廠制造生產(chǎn)的，北京生產(chǎn)的這瓶酒，被稱為“小茅臺(tái)”，很多人都沒喝過?，F(xiàn)在白酒市場(chǎng)的品種非常多，一款酒上市之后能不能接受消費(fèi)者的考驗(yàn)，長(zhǎng)久的生存下去。 最主要的原因是好不好喝，雖然價(jià)格也是非常重要的，但是白酒作為一款飲品，味道還是至關(guān)重要的，二鍋頭非常出名，在普通的人心目中都有著無(wú)法撼動(dòng)的地位，但是很多人都不知道，北京生產(chǎn)的這瓶酒被稱為“小茅臺(tái)”，很多人都沒喝過。 這款酒就是“燕嶺春酒”，這款酒當(dāng)時(shí)是為了改變北京白酒種類單一的情況，所以當(dāng)時(shí)北京很多酒廠都在研究各種高檔白酒，到了一九70年，這款“燕嶺春酒”填補(bǔ)了北京中高檔酒的空白，所以就有了“小茅臺(tái)”這個(gè)美名，北京昌平酒廠也慢慢不斷壯大，發(fā)展成為一家綜合企業(yè)，慢慢也有產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)。 1974年經(jīng)過國(guó)家著名釀酒專家的參與，成功的釀造出這款醬香型白酒，也就是“燕嶺春酒”，這款酒的包裝非常的土，外面是用棉布紙包著的，瓶子也是白瓷瓶，這也是最早的“燕嶺春酒”，在1978年包裝還是十分上檔次的，價(jià)格也不菲，當(dāng)時(shí)一瓶酒不到五元。 在80年代還被評(píng)為北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，后來(lái)也更改過很多次包裝，但是市面上已經(jīng)基本見不到了，在七八十年代，這款酒也相當(dāng)于現(xiàn)在茅臺(tái)在全中國(guó)的地位，可是當(dāng)年生產(chǎn)這款酒的酒廠，現(xiàn)在生產(chǎn)的也都是別的系列的酒，當(dāng)年生產(chǎn)這批酒的工人們，現(xiàn)在也都已經(jīng)退休了。 或許年齡大一些的老北京人還見過這種酒，現(xiàn)在很多的年輕人都沒有見到過了，甚至都沒有聽說過。
燕嶺春酒是北京華都出品的一款北派醬香型白酒，外觀大體是白瓷包裝，在北京一帶有很高的知名度，香味源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 1974年，在白酒行業(yè)著名專家、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)顧問、白酒泰斗周恒剛的主持下，昌平縣釀酒廠協(xié)同北京、天津、河北、遼寧、黑龍江等省市十幾家科研單位，歷時(shí)兩年，開發(fā)出“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒，填補(bǔ)了北方醬香型白酒的空白。 由于燕嶺春醬酒的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，研制醬香型白酒的歷史重任便交給了華都。原茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良先生20余次北上傳授技術(shù)，援建酒廠，全部采用茅臺(tái)的生產(chǎn)原輔料和窖泥，歷經(jīng)5年終于研制出嫡傳自茅臺(tái)工藝的醬香白酒，被專家喻為“北京小茅臺(tái)”。從自主研發(fā)到攜手茅臺(tái)，“燕嶺春”終奠定了北派醬香的地位。
燕嶺春是北京昌平酒廠創(chuàng)制的，因該廠地處燕山之麓，故名。此酒在1979年被評(píng)為北京市優(yōu)質(zhì)酒。 燕嶺春用優(yōu)質(zhì)高粱為原料。由于采取特殊酒曲和精細(xì)的工藝措施，成品具有獨(dú)特的風(fēng)格，是醬香型。此酒無(wú)色，清亮透明，香氣馥郁，醬香突出。酒度為57度
北京市昌平釀酒廠出產(chǎn) 。 燕嶺春酒屬醬香型白酒。酒液清澈透明，醬香突出，香氣馥郁，醇厚味長(zhǎng)，入口綿柔醇和，飲后回甜，余香悠長(zhǎng)，具有醬香型的典型性。酒度為55°。酒界人士評(píng)語(yǔ)為：“具有醬香，柔和，進(jìn)口放香綿順，入口甜、后味長(zhǎng)的特點(diǎn)。燕嶺春牌燕嶺春酒曾于1981年被評(píng)為北京市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1984年參加北京市評(píng)酒會(huì)評(píng)比，榮獲北京市名酒稱號(hào)和輕工業(yè)部銀杯獎(jiǎng)。
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