春秋戰(zhàn)國時期的調(diào)味品?

我們調(diào)料家族最先出現(xiàn)的三個成員，是鹽、梅、酒。 先說鹽，它是家族?的??哥。早在仰韶?化時期，?們就開始在海??提煉鹽了。鹽既能增加?物的味道，?能制作腌制品。 酒，是家族?的?三。在安陽郭家莊?座殷墓?考古發(fā)現(xiàn)，夏商時期已經(jīng)開始?酒來做菜了。 說完鹽，再來說梅，它是家族?的?姐。注意，此梅?彼梅，它不是“歲寒三友”的梅花，它是梅?，稱呼它“酸友”倒是更合適。?們看中的，主要也是它的酸味

春秋戰(zhàn)國時期酒的度數(shù)?

談起古代的酒，好么，好多人直接三個字蹦出嘴，而且還是在完全不受控制的情況下：女兒紅，完全是受電視劇的影響，談起女兒紅，不得不說，好酒世間釀啊，鉆石不是有個廣告嘛：鉆石恒久遠(yuǎn)，一顆永流傳。我想女兒紅也可以這樣來個廣告：女兒紅恒久遠(yuǎn)，一壇幾百年。跟你們這么說吧，幾百年都是少說了，鉆石還會丟，酒可不會。 元代以前，南宋為止，那時候的酒啊，都是發(fā)酵酒，度數(shù)超低的，二十度應(yīng)該打頭了，也可以說是現(xiàn)在的啤酒，不過那時的酒可比現(xiàn)在的啤酒有營養(yǎng)多了，現(xiàn)代詞：液體面包，但是如果你要是說它是百事可樂的話，那我也沒有意見，畢竟百事可樂是酒中的農(nóng)夫山泉嘛：有點甜。 自北宋時期遼國、金國、元朝等進駐中國以后，才有蒸餾酒的首創(chuàng)，說白了，就是飲高度數(shù)的酒驅(qū)寒。

戰(zhàn)國時的酒多少度?

戰(zhàn)國時的酒度數(shù)很低，6—8度左右。那時的酒由于沒有蒸餾技術(shù)，并且釀酒原料不處理，主要依靠自然分解，發(fā)酵工藝不完善，自然接種，所以存在很多雜菌，導(dǎo)致酒精度很低的。 這種酒由于自然接種，雜菌多，也是有酸味的，主要是乳酸菌引起的。所以戰(zhàn)國時期釀酒技術(shù)落后，導(dǎo)致酒精度不高。

戰(zhàn)國時的酒多少度?

元代以前，南宋為止，那時候的酒啊，都是發(fā)酵酒，度數(shù)超低的，二十度應(yīng)該打頭了，也可以說是現(xiàn)在的啤酒，不過那時的酒可比現(xiàn)在的啤酒有營養(yǎng)多了，

戰(zhàn)國喝什么酒?

中國酒的起源約在6000 ～ 7000 年以前，至周朝時，受益于生產(chǎn)力的進步，酒釀造技術(shù)和酒文化也是空前繁盛。 周朝王室設(shè)有專門的釀造部門，并有酒官。我國最早的禁酒法令《酒誥》，就頒步于這一時期，“禁官縱飲，禁民酗酒，講究酒德”，可見當(dāng)時飲酒之風(fēng)多么盛行。 春秋戰(zhàn)國時，人們釀造酒的原料多種多樣，酒的品類也非常的多。 按大類來分，主要以谷物酒為主，還有《楚辭》里提到的配制酒，以及帶點神奇色彩的果酒。