普通瓶裝白酒存放10多年會(huì)變質(zhì)嗎?

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來固有的特性。 對(duì)此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 因此放了10年以上的普通白酒,不適宜飲用.

十大適合長期存放30多年的白酒?

最具有收藏價(jià)值的十大醬香酒： 第一名：貴州茅臺(tái)酒。 第二名：郎酒。 第三名：習(xí)酒。 第四名：國臺(tái)。 第五名：珍酒。 第六名：釣魚臺(tái)。 第七名：武陵酒。 第八名：仙潭酒。 第九名：云門春。 第十名：紀(jì)念1935。

53度的白酒放置十多年還能喝嗎?

可以喝的。一般來說，52-53度的白酒，存放5-25年是最佳飲用期。超過這個(gè)期限就不太適合飲用，最好是作為基酒去勾調(diào)剛釀出來的新酒。清香型的存放5年以上就可以了。以上說的都是純糧食釀造的白酒。市場上勾兌的酒精酒，沒有存放的意義，放時(shí)間長了，香型就會(huì)淡化流失，口感也會(huì)越來越差。

存放了多年的瓶裝白酒還能喝嗎?

國家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時(shí)間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實(shí)是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲(chǔ)存中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。 但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。白酒在儲(chǔ)存期總的趨勢(shì)是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時(shí)間太長，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。

存放10年以上的白酒價(jià)值?

有價(jià)值的。 白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得更加溫潤醇厚。價(jià)值也越來越高。 這主要是因?yàn)?，時(shí)間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會(huì)和外界的有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。