綠豆釀酒怎么做?

綠豆酒的做法 準(zhǔn)備材料：綠豆、蜂蜜、山藥各30克，黃柏、牛膝、元參、沙參、白芍、山梔、天門(mén)冬、麥門(mén)冬、天花粉各22克，當(dāng)歸18克，甘草4.5克，白酒2500克。 制作方法：除蜂蜜外，將上藥粉碎，以絹袋裝好，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒浸泡，封口。14天后開(kāi)封，取去藥袋過(guò)濾一遍，對(duì)入蜂蜜，置凈瓶中即可飲用。 綠豆酒功效與作用 養(yǎng)陰清火。適用于肺津不足，燥熱而咳，干咳少痰，口干易煩等癥，可作輔助治療。凡有咳血、衄血的患者應(yīng)慎用。 典故：傳說(shuō)三國(guó)時(shí)，關(guān)羽極愛(ài)喝酒，經(jīng)常把鑄就師陳年呆在身邊給他釀酒，用來(lái)犒勞將士。在關(guān)羽攻打樊城時(shí)，右臂被毒箭射中，請(qǐng)神醫(yī)華佗為其刮骨療傷，在療傷的同時(shí)，陳年請(qǐng)教華神醫(yī)說(shuō)：現(xiàn)在軍營(yíng)中有不少官兵因中暑而疾，你看該如何給他們?cè)\治是好？華佗笑道：在你釀酒時(shí)配以上等綠豆、鮮荷、蜂蜜等給他們喝，必然奏效。

綠豆酒釀做法?

1、準(zhǔn)備原料：綠豆2斤、糯米1斤、酒曲1斤4克、發(fā)酵壇、 2、先將綠豆、糯米各自用清水浸泡一晚上備用， 3、把糯米蒸熟熟透取出攤涼，綠豆煮熟撈出備用， 4、糯米攤涼到30度左右把綠豆倒入一起攪拌均勻，再把準(zhǔn)備好的酒曲倒入攪拌好放入發(fā)酵壇，

綠豆酒釀做法?

1.糯米提前洗凈，加入沒(méi)過(guò)糯米2~3cm的清水，浸泡4~5小時(shí)以上，泡至米?？梢员皇种改胨榧纯?。 2.糯米瀝干水分，放入容器中，然后在表面戳些小孔； 3.將容器放入蒸鍋中，大火上汽后，繼續(xù)蒸30分鐘左右； 4.蒸糯米的時(shí)候，取適量酒曲； 5將酒曲碾碎，放入碗中； 6糯米完全蒸熟后，米粒變的白胖，透明；

一斤綠豆能釀多少白酒?

一斤綠豆可以釀1.5~2斤左右白酒。做綠豆酒我們首先要準(zhǔn)備的材料有，綠豆兩斤、糯米一斤、酒曲可以放一斤4兩，然后準(zhǔn)備一個(gè)發(fā)酵的工具，先將綠豆跟糯米一起用清水浸泡，待一個(gè)晚上備用，然后再把糯米蒸熟，熟透了就拿出來(lái)攤涼，綠豆煮熟撈出來(lái)備用。 攤涼到30度左右就跟綠豆一起攪拌均勻，然后準(zhǔn)備好的酒曲倒入攪拌好，一起放進(jìn)發(fā)酵桶里面。 發(fā)酵時(shí)間看當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r，如果溫度在25~30度，屬于最佳發(fā)酵時(shí)間，會(huì)在8~12天左右成功發(fā)酵完畢，如果溫度太低則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。 等待綠豆酒醅發(fā)酵完畢之后，倒入蒸酒設(shè)備里面，蒸餾出來(lái)接酒后就是純正的綠豆酒了，度數(shù)可以自己控制，自己調(diào)度數(shù)。

一斤綠豆可以釀多少酒?

1.5到2斤左右 1. 一斤綠豆大概可以釀1.5到2斤左右的,其實(shí)釀酒的多少跟綠豆的品質(zhì)和成色有關(guān)系,當(dāng)然加工制作釀酒的技術(shù)和工藝也很重要。 2. 但通常情況下,如果正確科學(xué)合理配比操作的話,那么一斤綠豆最多可以釀2斤左右的酒,而且酒的味道口感特別的好,品質(zhì)也特別高。