兗州特曲是純糧酒嗎?

兗州特曲是純糧酒， 說到兗州興達酒業(yè)，估計外地人沒有幾個人知道；說到當年紅遍大江南北的“兗州特曲”，業(yè)內(nèi)沒有人會說“不知道”。因為改制晚，加上當家人的低調(diào)和務(wù)實，很多人以為“兗州特曲”被雪藏了。近日，山東省白酒協(xié)會、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會兩大協(xié)會聯(lián)袂調(diào)研，讓低調(diào)的兗州興達酒業(yè)終于浮出水面，“做到這個層面了，也該讓更多的消費者認識興達、認識新兗州特曲了！”山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳如此評價到。

兗州酒都是什么香型?

兗州酒屬于濃香型。 其基本風格特點是：酒體醇厚，豐滿綿甜，濃而不艷，低而不淡，使人飲后陶而不醉。形成這種風格的關(guān)鍵，在于釀造此酒所用的水質(zhì)及原材料質(zhì)量，更在于釀造的工藝技術(shù)。另外，兗州一帶的氣候和土壤條件特別適宜小麥高粱等農(nóng)作物的生長。這里生產(chǎn)的小麥高粱顆粒飽滿，淀粉含量高，是釀酒的上好原料。其它如豌豆、谷糠、大麥等材料也都具有上乘質(zhì)量。

兗州酒廠的酒都有什么?

兗州有兩家酒廠,俗稱“南酒廠”和“北酒廠”?！澳暇茝S”主要產(chǎn)品是“魯南春”酒;“北酒廠”主要產(chǎn)品是“兗州特曲”和“神州劍酒”。