兗州特曲是純糧酒嗎?

兗州特曲是純糧酒， 說(shuō)到兗州興達(dá)酒業(yè)，估計(jì)外地人沒(méi)有幾個(gè)人知道；說(shuō)到當(dāng)年紅遍大江南北的“兗州特曲”，業(yè)內(nèi)沒(méi)有人會(huì)說(shuō)“不知道”。因?yàn)楦闹仆?，加上?dāng)家人的低調(diào)和務(wù)實(shí)，很多人以為“兗州特曲”被雪藏了。近日，山東省白酒協(xié)會(huì)、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)兩大協(xié)會(huì)聯(lián)袂調(diào)研，讓低調(diào)的兗州興達(dá)酒業(yè)終于浮出水面，“做到這個(gè)層面了，也該讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)興達(dá)、認(rèn)識(shí)新兗州特曲了！”山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)薛劍銳如此評(píng)價(jià)到。

兗州酒都是什么香型?

兗州酒屬于濃香型。 其基本風(fēng)格特點(diǎn)是：酒體醇厚，豐滿(mǎn)綿甜，濃而不艷，低而不淡，使人飲后陶而不醉。形成這種風(fēng)格的關(guān)鍵，在于釀造此酒所用的水質(zhì)及原材料質(zhì)量，更在于釀造的工藝技術(shù)。另外，兗州一帶的氣候和土壤條件特別適宜小麥高粱等農(nóng)作物的生長(zhǎng)。這里生產(chǎn)的小麥高粱顆粒飽滿(mǎn)，淀粉含量高，是釀酒的上好原料。其它如豌豆、谷糠、大麥等材料也都具有上乘質(zhì)量。

兗州酒廠(chǎng)的酒都有什么?

兗州有兩家酒廠(chǎng),俗稱(chēng)“南酒廠(chǎng)”和“北酒廠(chǎng)”?！澳暇茝S(chǎng)”主要產(chǎn)品是“魯南春”酒;“北酒廠(chǎng)”主要產(chǎn)品是“兗州特曲”和“神州劍酒”。