泡酸棗酒能用醬香型白酒嗎?
完全可以。 中藥分為生藥、熟藥，藥性不同，用酒炮制過的就是熟藥，如熟地黃。理論上只要是純糧酒（以高粱酒為好）都可以拿來泡酒。最好是濃香或者清香型白酒。泡植物性藥材建議52---55度，動物性藥材用55度以上的來泡。至于醬香型的酒，不考慮味道和成本當(dāng)然也可以用來泡酒。
酸棗酒怎么泡最好喝?
酸棗泡酒的制作方法如下： 準(zhǔn)備材料：酸棗、酒、玻璃容器、糖。 選擇成熟度高、籽粒飽滿、色澤純正、無病蟲害、無腐爛變質(zhì)的酸棗，用水洗凈后，浸泡在清水中，以去除雜質(zhì)和異味。 將酸棗瀝干水分，放入玻璃容器中，加入適量的酒。 密封容器，放置在陰涼通風(fēng)處，每隔幾天搖晃一下容器，讓酒充分浸泡酸棗。 經(jīng)過1個月左右的時間，酸棗酒就可以飲用了。 如果想提高口感和營養(yǎng)價值，可以在制作過程中加入適量的糖。飲用時可以按照個人口味加入適量的冰塊或純凈水進行稀釋。
泡酸棗酒用什么酒?
用高度白酒 食材用料 成熟酸棗100g 白糖或冰糖1000g 白酒1000g 方法步驟 1，用清水將成熟山棗沖洗干凈。在山棗采摘、晾干的過程中可能會附著如泥土等污染物，為了干凈的山棗酒必須將其清洗干凈。 2，將清洗的山棗徹底控干水分，一定曬干，避免有生水，影響發(fā)酵。 3，準(zhǔn)備好清洗干凈的泡酒玻璃瓶，記得同樣要將其晾干，避免生水影響發(fā)酵。 4，在容器中依次倒入山棗，白砂糖或冰糖，白酒，密封陰涼處保存；在此一定要密封好，不要影響發(fā)酵。 如果你喜歡微甜的口感，可以白糖或者冰糖一起泡，這樣口味會更好。 5，將密封好的容器放置在陰涼處保存，大概30天左右，等酒變成溫潤的醬紅色就可以了。
