怎么來(lái)做竹葉酒呀?

來(lái)源《本草綱目》配方淡竹葉250克，米、曲適量。組成淡竹葉150克 糯米1千克 曲適量功用清熱利尿，清心暢意。制法將淡竹葉150克(鮮者250克)煎汁，備用；糯米煮蒸熟，瀝半干，備用；曲研細(xì)末，備用。將3者共置入缸內(nèi)，攪拌勻，密封，置保溫處；21日后開(kāi)封，壓榨去糟渣，即可飲用。用法每日1-2次，每次20毫升。或不拘時(shí)徐徐飲之。宜忌孕婦勿飲此酒。

竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方?

竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方分為春冬兩季 1，春季酒配方：大米，高粱，白酒曲，春季嫩竹葉，竹筒內(nèi)甘露，春筍，杭白菊，冰糖，甘草，丹皮。 蒸制大米，高粱和春筍時(shí)，必須放在春季新竹做的蒸桶內(nèi)，進(jìn)行蒸制。 2，冬季酒配方：糯米，白酒曲，嫩竹葉，竹筒內(nèi)甘露，冬筍，杭白菊，金銀花，甘草，陳皮，冰糖。

竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方?

竹葉青酒的配方以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，竹葉青酒配方：砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。 竹葉青酒配方：它以汾酒為原料，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料，再制而成。

竹葉酒是什么酒?

竹葉酒不是單獨(dú)的酒種，而是對(duì)淺綠色酒的一種統(tǒng)稱。《宋詩(shī)別裁集》卷五所載蘇軾《岐亭道上見(jiàn)梅花戲贈(zèng)季?！吩?shī)云：“ 野店初嘗竹葉酒，江云欲落豆秸灰?！?這里的“竹葉”就指色澤。宋人更喜歡用“竹葉青”、“竹葉清”來(lái)稱呼竹葉酒。巴蜀一帶還把竹葉酒叫做“竹光酒”，說(shuō)酒的光澤類同竹色。晁公溯寫(xiě)過(guò)一首《竹光酒》詩(shī)，詳細(xì)地吟詠了這種酒品的釀制特色（見(jiàn)《嵩山集》）。

竹葉青泡酒正確方法?

竹葉青酒的標(biāo)準(zhǔn)配方分為春冬兩季 1，春季酒配方：大米，高粱，白酒曲，春季嫩竹葉，竹筒內(nèi)甘露，春筍，杭白菊，冰糖，甘草，丹皮。 蒸制大米，高粱和春筍時(shí)，必須放在春季新竹做的蒸桶內(nèi)，進(jìn)行蒸制。 2，冬季酒配方：糯米，白酒曲，嫩竹葉，竹筒內(nèi)甘露，冬筍，杭白菊，金銀花，甘草，陳皮，冰糖。

竹葉青泡酒正確方法?

泡竹葉青酒有以下幾個(gè)步驟： 1. 準(zhǔn)備好竹葉青酒和泡茶器具。建議使用紫砂壺，但也可以使用玻璃杯或陶瓷壺。 2. 先將泡茶器具用開(kāi)水沖洗一遍，除去異味，再用溫水加熱器具。 3. 取出適量的竹葉青茶葉，放入泡茶器具中。 4. 沖泡溫水將茶葉洗滌一次，倒掉水。 5. 用85℃左右的溫水沖泡茶葉，時(shí)間控制在2分鐘左右。 6. 將泡好的竹葉青茶倒入杯中，可以根據(jù)喜好加入冰糖或蜂蜜等調(diào)味品。