用自己釀的米酒可以泡果酒嗎?

可以。糯米酒一般指米酒，也叫做甜酒、酒釀，制作的主要食材為糯米，是漢族傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。制作糯米酒使用的糯米，需要淘洗干凈，放在清水中浸泡12個(gè)小時(shí)。泡好的糯米，需要放在蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘，蒸的過(guò)程中可以淋入適量的開水，以免糯米過(guò)干過(guò)硬。

你好，自釀米酒混白酒會(huì)變壞嗎?

會(huì)變壞。 這離的溫度主要影響的是酒曲里的微生物。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生 物?；颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖，即糖化過(guò)程；酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過(guò)程。只有這兩個(gè)過(guò)程都 進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒。所以做米酒是應(yīng)該注意的是： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，溫度太高熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的， 要么就沒動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。改進(jìn)辦法就是將溫度降低，重新加酒曲。因?yàn)橹暗木魄锏木驗(yàn)楦邷匾呀?jīng)死了。希望對(duì)你有用。

米酒能用蜂蜜沖兌么?

米酒是可以放蜂蜜的。 米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。 我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。 現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。 米酒，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。 蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。 蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶的作用下，經(jīng)過(guò)15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。 因此，米酒和蜂蜜沒有相克相沖的，可以混合一起喝。

高粱酒可以泡酒米嗎?

高粱酒可以泡米酒嗎？ 高粱酒可以泡米酒嗎？這個(gè)問題問得非常好，如果你喝米酒要吃淡一點(diǎn)的話，酒量不行的話，那就不要用高粱酒泡米酒，如果你吃米酒想度數(shù)高一點(diǎn)，濃濃烈一點(diǎn)的話，就可以用高粱酒泡高粱酒，泡出來(lái)的米酒醇厚香濃，度數(shù)高，吃了有勁，味道好極了。

做米酒時(shí)，可以先往里面放點(diǎn)白酒嗎?

不用放白酒，白酒的作用是用來(lái)消毒，直接放酒曲就可以了，放在溫度暖和點(diǎn)的地方讓其自然發(fā)酵，過(guò)幾天就有酒香了，過(guò)濾后沉淀，再食瓶裝密封，