紅酒有酸澀味是酒很差嗎?

不是的。 紅酒的酸度和澀度是其口感的重要組成部分，對(duì)于許多紅酒來(lái)說(shuō)，適量的酸度和澀度可以增強(qiáng)酒的口感、風(fēng)味和平衡感。 紅酒中的酸度主要來(lái)自酒中的蘋(píng)果酸、乳酸和檸檬酸等有機(jī)酸。這些酸可以使得酒更加清新、爽口、易于飲用，并可以平衡酒中的甜度和其他風(fēng)味。澀度則主要來(lái)自酒中的單寧，單寧是一種存在于葡萄皮、籽和梗中的多酚類物質(zhì)，具有收斂性和澀感。單寧可以增加酒的口感和層次感，并可以隨著時(shí)間的推移逐漸變得柔順。 因此，如果一款紅酒的酸度和澀度適中，且平衡得當(dāng)，那么這些口感特點(diǎn)可以被認(rèn)為是這款酒的優(yōu)點(diǎn)之一，而不是酒差的表現(xiàn)。不過(guò)，如果酸度和澀度過(guò)于突出或不平衡，則可能會(huì)影響酒的口感和品質(zhì)，這時(shí)需要根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)進(jìn)行取舍或調(diào)整。

感覺(jué)喝紅酒的時(shí)候入口有點(diǎn)苦，其實(shí)那種感覺(jué)更多的是酸澀，也是由于紅酒中“單寧”物質(zhì)的存在，才會(huì)有這樣的感覺(jué)。

紅酒的酸澀是來(lái)自于哪里?紅酒酸澀正常嗎?

正常啊，因?yàn)槭潜?。冰酒和干紅直觀上最大的區(qū)別就是冰酒甘甜，干紅酸澀。 冰紅是用冰葡萄釀成的，葡萄成熟后在樹(shù)上繼續(xù)放兩三個(gè)月，等到零下八度以下時(shí)采摘，而且要在清晨采摘，太陽(yáng)出來(lái)就化了。釀酒之前都快成葡萄干了。用來(lái)釀酒的是濃縮的葡萄汁，水分在樹(shù)上就被風(fēng)干了。所以壓榨出來(lái)的葡萄汁很濃縮，?發(fā)酵到11度左右時(shí)，依然有很多殘?zhí)?。所以比較甜。 你這款酒?是哈普尼斯冰紅酒，屬于冰酒?？诟懈侍鹁蛯?duì)了。呵呵。 僅供參考。冰葡萄的照片。

買(mǎi)回來(lái)的紅酒又酸又澀，怎么回事?

紅酒的酸澀感一般來(lái)自釀酒葡萄酒的皮、梗和葡萄籽和陳釀的橡木桶。紅酒中的酸的成分主要有酒石酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸和檸檬酸。葡萄酒的澀感則來(lái)自于單寧，起到建立骨架的作用。

紅酒發(fā)酸澀好嗎?

樓上說(shuō)的太復(fù)雜了 紅酒不是酸，而是不甜，原因是葡萄酒的類型劃分，葡萄酒按照含糖量從低到高，依次劃分為，干型，半干 、半甜、甜型；絕大多數(shù)紅酒都是干型葡萄酒，因此糖分都轉(zhuǎn)化成了酒精度，度數(shù)越高，酸度就越會(huì)被凸顯出來(lái)，這個(gè)時(shí)候有一個(gè)重要的物質(zhì)，叫做丹寧（在口腔中的表現(xiàn)是褶皺感，也就是澀）；會(huì)非常重要，酸與澀是否平衡舒服，是衡量紅酒的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以不要覺(jué)得紅酒酸不好喝，恰恰如此，紅酒酸澀是很好的酒的表現(xiàn)！

150元的紅酒怎么樣?

150元的紅酒，就中國(guó)的紅酒價(jià)位來(lái)說(shuō)，就算個(gè)中端檔次的。但是紅酒的好壞不能以價(jià)格為主。紅酒的好壞完全取決于它的生產(chǎn)區(qū)域和生產(chǎn)地。還有紅酒的，生產(chǎn)的葡萄的品種和年份。以及紅酒的特色的，酸澀度的還有紅酒的特有的果香味兒，香料味可可味咖啡味的。以及紅酒的素質(zhì)，酒體的素凈。其實(shí)價(jià)位并不能確定紅酒的好壞。

cartel1998紅酒多錢(qián)?

大概是2479元起。原汁產(chǎn)地是法國(guó)，單寧含量高，釀造的葡萄酒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但是對(duì)于剛開(kāi)始體驗(yàn)葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，單寧感太強(qiáng)，會(huì)讓然對(duì)葡萄酒有畏懼感（單寧感就是酸澀感），如果你是喝了很多年葡萄酒的人，法國(guó)的葡萄酒應(yīng)該不會(huì)選擇這款。這個(gè)酒是國(guó)內(nèi)灌裝的。