喝酒順序五大規(guī)則?

一、起泡酒先與靜止葡萄酒 二、干型葡萄酒先于甜型葡萄酒 三、輕酒體先于重酒體葡萄酒 四、白葡萄酒先于紅葡萄酒 五、年份短的葡萄酒先于年份長的葡萄酒

紅酒的神仙喝法?

1. 先起泡酒，后靜止葡萄酒 相比于靜止葡萄酒，起泡酒更加新鮮清爽，氣泡精致細膩，酒體更加輕盈，十分適合作為開場酒來喚起你的味蕾。 2. 先白葡萄酒，后紅葡萄酒 通常來說，兩者相比，白葡萄酒的酒體更為輕盈，且單寧含量微乎其微；而紅葡萄酒的風(fēng)格則相對強勁一些，其香氣和風(fēng)味也更為濃郁和復(fù)雜。如果你先喝了紅葡萄酒，那么白葡萄酒就顯得有些寡淡了。 3. 先干型，后甜型 當(dāng)干型葡萄酒遇到甜型葡萄酒時，一般應(yīng)先品嘗干型葡萄酒。因為干型葡萄酒的糖分含量較低，按照先干型后甜型的順序，你就能夠感覺到甜度逐漸加強的變化。如果先喝甜型，那么后面干型葡萄酒的酸度就會被襯托得格外突出，進而影響品鑒感受。

紅酒的分類和級別?

1.紅酒的等級。目前只有法國紅酒有等級標(biāo)識，世界知名的紅酒也是按照這個等級來劃分的。 2.法國法律將法國紅酒分為四個等級，即VDF、IGP、VDQS和AOC。 3.如果用金字塔來表示價格，從底部到頂部的順序是VindeFrance，可以用法國相同或不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒勾兌。法國有著悠久的釀造歷史和高超的勾兌技術(shù)，所以日常葡萄酒質(zhì)量穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。這種酒的酒精含量最低不得低于5%或9%，最高不得超過15%。 4.由最好的日常葡萄酒升級而來的VindePays，必須與標(biāo)簽上標(biāo)注的具體產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地相同，必須使用公認的葡萄品種。第三，它必須由一個特別的法國品酒委員會批準。 5.優(yōu)質(zhì)區(qū)域餐酒(V.D.Q.S)，等級介于區(qū)域餐酒和法定區(qū)域酒之間。這種酒的生產(chǎn)受到原產(chǎn)地機構(gòu)的嚴格控制。 6.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(A.O.C)是法國最高檔的葡萄酒，在葡萄品種、最低酒精度、最高產(chǎn)量、栽培方法、修剪和釀造方法等方面都受到嚴格監(jiān)控。 7.只有來自合法產(chǎn)區(qū)并通過官方分析測試的葡萄酒才能獲得A.O.C .證書。 8.正是這一嚴格的規(guī)定確保了A.O.C .級葡萄酒一貫的高貴品質(zhì)。 9.一般來說，越靠近金字塔頂端，價格越高。

一、按顏色分類 1、紅葡萄酒：紅葡萄酒是葡萄帶著皮發(fā)酵的，酒液顏色分為紫紅色，寶石紅色，石榴紅色等。 2、白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄，榨汁之后不帶皮發(fā)酵而成的，顏色是金色或者是檸檬黃色的。 3、桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒的顏色是介于白葡萄酒以及紅葡萄酒之間的顏色。

以法國為例，法國葡萄酒總共可分為四個級別。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒 (Vin de France)、地區(qū)餐酒 (Vin de Pays )、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。