為什么有的紅酒沒有保質(zhì)期?

其實紅酒是沒有嚴格的保質(zhì)期的概念的。國外的紅葡萄酒在標注的時候，是不用標注保質(zhì)期的。紅酒只有適飲期的概念，也就是說，在適飲期內(nèi)品嘗的話，口感是最好的。過了適飲期，口感就會變化，酒體會泄掉。但是就變質(zhì)的概念來說的話，紅酒只要儲存得當，包裝密封完整，是不會變質(zhì)的，畢竟隔絕了絕大部分的空氣，而且有酒精。 國內(nèi)買的葡萄酒，不管是國產(chǎn)的還是進口的，之所以會有保質(zhì)期的概念，是因為國家規(guī)定進口葡萄酒在報關的時候必須要加貼中文標簽，而中文標簽中必須要標注保質(zhì)期。大部分的進口商為了省事，就直接標注個保質(zhì)期十年。國內(nèi)生產(chǎn)的就跟甭說了，也是規(guī)定出廠的時候就要標注保質(zhì)期的。

紅酒有保質(zhì)期嗎?最長幾年有效?

在我國市面上出現(xiàn)的紅酒多數(shù)都是有保質(zhì)期的，一般都是10年，因為大多數(shù)的紅酒都不具有陳年能力，而我國對于紅酒保質(zhì)期的標注又存在明確的規(guī)定，所以在之前紅酒瓶上幾乎都會有標注的保質(zhì)期，但近些年我國規(guī)定只要酒精含量超過10%就可以不再標注保質(zhì)期，所以如今在市面上見到的紅酒可能會存在保質(zhì)期，也可能并不存在保質(zhì)期。保質(zhì)期只是中國的說法，其實在國外的紅酒并沒有保質(zhì)期，只有適飲期，他們會根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別最佳的適飲期時間，一般在釀造完成后再過一段時間才會到最佳適飲期，但過了最佳適飲期之后也是可以喝的，只不過是這瓶紅酒的香味、口感等各方面都會有所喪失，所以最好是可以在最佳適飲期將其喝掉。

為什么酒只有保質(zhì)期，沒有生產(chǎn)日期?

就有保質(zhì)期。所謂酒沒有保質(zhì)期是一種誤傳。 酒在酒窯里或橡木桶里，是時間越長越好，但是出廠之后，保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了，實際上都有保持期的。 啤酒保質(zhì)期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。 如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。 對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可蒸餾酒是不存在保值期的只不過在家里存放的時間太長的話，會產(chǎn)生酒精及香味的蒸發(fā)。另外蒸餾酒在裝瓶后就不再產(chǎn)生陳年效果了。所以在家的酒，還是盡快的飲用比較好。 能會變淡。

自制葡萄酒為什么沒有保質(zhì)期?

國家相關標準規(guī)定，酒度大于或等于10度以上，可以免除標示保質(zhì)期。葡萄酒的保質(zhì)期，一般10度以上放一年沒問題。葡萄酒發(fā)酵因自身含糖量較低，發(fā)酵時都會加一些糖分以增加含糖量，使發(fā)酵后的酒度升高和提高品質(zhì)，酒度大多在11-16度，儲存條件合適的話，放兩年也不會有什么問題的。

紅酒多少度沒有保質(zhì)期?

酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的。 我國《食品法》中提到葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年，因此紅酒根據(jù)規(guī)定，保質(zhì)期一般是10年，但根據(jù)我國2008年實施的《食品標識管理規(guī)定》：乙醇含量10%上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質(zhì)期，由此可見，酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的