十大入門級坤沙酒推薦?
茅臺集團、國臺、釣魚臺、甚至珍酒、懷莊等。以上酒廠的坤沙酒質(zhì)品質(zhì)都可以保證，同時成本和自身定位也比較高，難以做到兼?zhèn)洹? 坤沙酒是醬香型白酒的最高工藝，現(xiàn)在市場上售賣的醬香型白酒有四種工藝，分別是：坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝、竄沙工藝。目前，國家醬香酒標準只承認坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝這三種工藝，屬于純糧固態(tài)工藝的醬香型白酒。
醬香型低端白酒排名前十?
第一款：北大倉 北大倉這款白酒產(chǎn)自黑龍江，大家都知道，黑龍江的土地非常的肥沃，種出的糧食也是非常的優(yōu)質(zhì)，用優(yōu)質(zhì)糧食釀造出來的醬香型白酒自然不會差，雖然這款酒的價格還不到100，不是大曲坤沙酒，但是它和大曲坤沙酒口感上的差距不是很大，在白酒市場上的口碑很不錯，是很多北方醬膩子的口糧酒。 這款白酒也著很多榮譽，光是“中國優(yōu)質(zhì)白酒”這一項大家就可以放放心心的喝。它的酒液很干凈，香氣很自然，喝起來的雖然醇厚感稍微有點差，但是喝完之后的留香很不錯，能給人不一樣的感覺。 第二款：云門陳釀
什么是坤沙酒和翻沙酒碎沙酒?
坤沙酒，碎沙酒和翻沙酒是制作工藝不同的醬香型白酒。坤沙酒是指使用完整高粱，經(jīng)過多次蒸煮釀成；碎沙酒是使用碾碎高粱制成；翻沙酒，是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入新高粱釀出的酒。
回沙酒和坤沙酒哪個好?
坤沙酒好 坤沙酒：“坤”是完整的意思，“沙”則指貴州紅纓子高粱，不是字面意思“沙子”。具有粒小、皮厚、支鏈淀粉含量高等優(yōu)點，經(jīng)得起反復(fù)多次蒸煮，特別適合用來釀醬香酒。 坤沙：就是完整的高粱，茅臺當(dāng)?shù)蒯劸迫税哑胀ㄔ挼摹罢！庇梅窖宰x作“捆籽（kǔn zǐ）”，坤沙酒就是捆籽酒。事實上，在釀酒的時候，坤沙酒的原料仍會保持大約20%的破碎率，這樣能更好的帶動發(fā)酵。捆籽酒的工藝是大曲醬香工藝。這個工藝的特點是生產(chǎn)周期長，一年為一個生產(chǎn)周期，
坤沙酒好喝。坤沙酒：“坤”是完整的意思，“沙”是指高粱，“坤沙”也就是完整的高粱，在釀制醬香酒的時候，高粱的破碎率大概在20%左右;也就是高粱并不是全部破碎的，小部分破碎才能更好的帶動發(fā)酵。所以釀出來的坤沙酒更香、酒體更醇厚，口感細膩優(yōu)雅。
坤沙酒的坤沙是指飽滿完整的高梁。傳統(tǒng)醬香酒工藝，窖藏年長后再勾兌調(diào)味。 坤沙酒，更醬濃香醇層次細膩。 回沙酒是大曲醬香酒的創(chuàng)新，經(jīng)兩次工藝處理，經(jīng)堆積后再入窖發(fā)酵一個月，再次出窖蒸餾，取二次原酒，再入窖，不加新料，反復(fù)取入再進行勾兌。
醬香型坤沙酒哪個好喝?
凡是純糧釀造的坤沙醬香型白酒，幾乎沒有不好喝的，從口感上挑不出瑕疵的本人覺得還是茅臺酒，青花郎酒，習(xí)酒窖藏1988。
坤沙酒有哪些品牌?
茅臺，懷莊，國臺，遠明醬酒，珍酒等等都是出自貴州茅臺鎮(zhèn)。貴州老八大名酒系列，采用茅臺鎮(zhèn)獨有的坤沙醬香酒釀造工藝打造而成，這些品牌也是國內(nèi)醬香酒的典范之作。
茅臺酒，郎酒青花郎、紅花郎，習(xí)酒窖藏1988.國臺酒，珍30，金沙摘要酒，青潭酒，北大倉君妃酒等是坤沙酒。
性價比高的坤沙酒有哪些?
①銀質(zhì)習(xí)酒 這款酒隸屬于習(xí)酒集團，習(xí)酒生產(chǎn)基地并不在茅臺鎮(zhèn)，而是位于赤水河流域的下游的習(xí)水縣習(xí)水鎮(zhèn)，雖然不是著名的茅臺鎮(zhèn)，但習(xí)水鎮(zhèn)在釀酒醬酒上也是不遑多讓的。 在地理位置和氣候條件上，兩者差別不大，因此給習(xí)酒醬酒的釀造創(chuàng)造了條件。習(xí)酒一度成為茅臺鎮(zhèn)醬香酒中排名靠前的品牌。有兩款酒比較知名，一是金質(zhì)習(xí)酒，二是銀質(zhì)習(xí)酒，前者走中高端路線，后者則比較適合老百姓喝。 銀質(zhì)是入門級醬酒，坤沙工藝釀造，入口的醬香稍微內(nèi)斂，比較突出花果香和糧食的焦糊味。酒香不算厚重，但入口比較正，有點甜中帶酸的感覺，酒體的協(xié)調(diào)性不錯，性價比還可以。 ②珍品郎 這款酒同樣不來自茅臺鎮(zhèn)，而是擅長釀造濃香酒的四川。屬于郎酒旗下的一款平價醬酒。該說不說，郎酒在釀酒方面比茅臺還具有天賦?！耙粯淙ā辈皇前渍f的，濃香、醬香以及兼香三種香型白酒都做到了各自領(lǐng)域的前幾。 在醬酒領(lǐng)域，郎酒僅次于茅臺，可見其實力多可怕了。而這款珍品郎，品質(zhì)有點類似紅花郎10，但由于某些原因，名氣和銷量沒跟上品質(zhì)，但性價比來說還是由于紅花郎10的。 這款醬酒。入口是酸味略重，反而少了些苦澀味，有點濃香酒和醬香酒結(jié)合的樣子了。不過這也避免不了。總體來說，酒的厚重感略小，苦味略小，但適口性相當(dāng)不同，適合剛剛?cè)腴T的醬粉。 ③遵仁臺 遵仁臺可以說是茅臺鎮(zhèn)正宗的坤沙醬酒了，釀酒工藝選擇了更為復(fù)雜的12987坤沙工藝，原料則選擇了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的小麥和糯紅高粱。 因為工藝和原料的用心，所以經(jīng)過165道工序的遵仁臺基酒，酒質(zhì)異常干凈，原料富含的單寧物質(zhì)讓酒體更加醇厚幽雅，經(jīng)過5年陳香后，10年份老酒進行勾調(diào)，中和了酒體風(fēng)格，整體酒香更加協(xié)調(diào)。
醬香酒分坤沙酒還有哪些?
醬香型白酒按工藝可分為分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個等級。 1、坤沙酒 也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是我們常說的那種正宗的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱（占比為80%以上），嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺酒工藝"12987"進行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長達一年，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到達其較佳風(fēng)味。 坤沙酒出酒率低，品質(zhì)好，具有大曲醬香白酒的典型風(fēng)格，醬香味突出，優(yōu)雅細膩，酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久。 2、碎沙酒 碎沙酒顧名思義就是把高粱打碎。它是將原料破碎，打磨成粉狀，所以生產(chǎn)工藝相對快捷，生產(chǎn)周期也比較短，但是出酒率高。不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完了。 碎沙酒的釀造成本是比較低的，釀出來的酒入口好，香味也大，整體還是比較協(xié)調(diào)的，但是要是和坤沙酒比較還是較單薄，層次單一，空杯留香時間也不長。 3、翻沙酒 翻沙這種酒就是用坤沙丟棄的酒糟，再加一些高粱和新曲釀出。這種酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，成本較低。 這一類醬酒細膩感覺不夠，也不夠豐滿，后味還有些焦苦， 4、竄香酒 竄香酒，業(yè)內(nèi)也稱之為"串酒"也叫"串香酒"，是用坤沙酒蒸煮取酒后丟棄的酒糟，加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品。 這種酒的質(zhì)量很差，成本非常低廉，市場上一般賣一二十元一瓶。不過從嚴格意義上講這種酒是不能算做是醬香酒的。
