喝酒后口干代表不是糧食酒嗎?

不是！ 這個是因為即使是純糧酒在制作過程中也會產(chǎn)生酒精，酒精氧化時需要氧氣參與，所以人喝完酒后呼吸會加速，水分隨呼吸揮發(fā)而加快，導(dǎo)致人體需要更多的水分，出現(xiàn)口感口渴，這也是純糧酒喝完酒口干的原因。

自釀米酒喝了口干如何解決，求指點(diǎn)?

醇酸酯不協(xié)調(diào)，酒度太高，都可以造成口干舌燥情況。會品酒的大師級通過品嘗調(diào)整醇酸酯，也可以通過化驗結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。用0.1mol氫氧化鈉滴定，測量白酒酸度。用氣相色譜法化驗白酒里面指標(biāo)。有糖化酶味道，少用糖化酶，用大曲粉代替。

你好，我家是做白酒的，純糧食的，就是剛出的酒太烈，喝后，求解決辦法?

你的描述就是清香型白酒，清香型白酒甘冽是其特點(diǎn)。 口干不應(yīng)該，解決口干的問題是因為發(fā)酵過程中水分不足造成的，特別是窖池口發(fā)酵的酒醅蒸餾的白酒。解決方法：加適量的酸調(diào)整。乙酸、乳酸是清香型白酒的主要酸味物質(zhì)，占比90%左右。