黃酒標(biāo)準(zhǔn)代號分辨糧食酒?
黃酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下： 1、黃酒色澤：黃酒應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，光澤明亮，允許有少量沉淀。倒一滴在手上有涂開，像蜂蜜的感覺，有點(diǎn)粘就是好的，像水一樣滑滑的不粘手就是勾兌過的黃酒。。 2、黃酒香氣：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。 3、黃酒滋味：黃酒味道應(yīng)是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀
糧食酒是白酒嗎?
白酒瓶有個地方是標(biāo)記出了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)這個地方，一眼看出是不是糧食酒，一般白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是可以分為三種，第一種就是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781，第二種是糧食酒和酒精勾兌出來的白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822，第三種是酒精酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821，買白酒的時候，可以看看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)這個地方，是可以分辨出來是不糧食酒的。
白酒只是糧食酒中的一種，并非糧食酒都稱為白酒。古時候，人們都是用糧食發(fā)酵成酒，從而稱為糧食酒。如有稻米浸泡發(fā)酵出來的酒就稱米酒或者白酒。如有高粱，小麥等浸泡發(fā)酵出來的酒又叫黃酒或者青酒。當(dāng)然，還有很多糧食都可以浸泡成酒，這也是中國幾千年的酒文化。
糧食酒肯定是白酒的一種，純糧醬香型酒是白酒的頂級好酒，糧食酒喝了不傷身、喝多了不頭疼不胃疼，國酒茅臺真是糧食酒中的最高品牌。
糧食酒國標(biāo)號是多少?
1、糧食酒是白酒標(biāo)準(zhǔn)號GB/T10781.1代表的是固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。其中，GB 是國家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，T 是推薦標(biāo)準(zhǔn)，10781 是標(biāo)準(zhǔn)號，.1是文件號。 2、凈含量應(yīng)與產(chǎn)品的名稱排在同一展示版面內(nèi)。凈含量的標(biāo)示應(yīng)當(dāng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。這里強(qiáng)調(diào)的是單位應(yīng)為“%vol”， 不是以前的“%(v/v)”。
GB/T26760 純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是按照香型區(qū)分的,醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是GB/T26760,濃香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是GB/T10781.1。勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號是GB/T20821,標(biāo)注的是其生產(chǎn)工藝
GB/T 10781 濃香:GB/T10781.1; 清香:GB/T10781.2; 米香:GB/T10781.3 白酒12大香型,各種香型都有各自的糧食酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),比如:純糧釀造的醬香酒標(biāo)準(zhǔn)為GB/T26760,鳳香型糧食酒為GB/T14867。 每個香型都有特定的編號,除此之外有些比較特殊的產(chǎn)品,因?yàn)閷儆诘乩順?biāo)志性產(chǎn)品,所以也有單獨(dú)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),比如茅臺的GB/T18356.
1、純糧固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.1-2006 濃香型. 2、GB/T 10781.2-2006 清香型。 3、GB/T 10781.3-2006 米香型。 4、GB/T 14867-2007 鳳香型。 5、GB/T 16289-2007 豉香型。 6、GB/T 20823-2007 特香型。 7、GB/T 20824-2007 芝麻香型。
