一類香氣突出的葡萄酒可以描述為具有什么香?

在葡萄酒中可將葡萄酒的香氣分為三大類：源于葡萄漿果的香氣被稱為一類香氣，又叫果香或品種香；源于發(fā)酵的香氣被稱為二類香氣，又叫發(fā)酵香或酒香；源于陳釀的香氣被稱為三類香氣，又叫陳釀香或醇香。 一類香氣突出的葡萄酒，可概括地描述為具果香、或具花香等；其往往以花香、或果香、或植物與礦物氣味為香氣特征。所以也可按以下分類進(jìn)行詳細(xì)描寫(xiě)： 以花香為特征的葡萄酒： 包括所有的花香，但常見(jiàn)的有堇菜、山楂、玫瑰、檸檬、茉利、鳶尾、天竺葵、洋槐、椴樹(shù)、葡萄等的花香。 以果香為特征的葡萄酒： 包括所有的果香，但常見(jiàn)的是覆盆子、櫻桃、草莓、石榴、醋栗、杏、蘋(píng)果、梨、香蕉、核桃、無(wú)花果等氣味。 以植物與礦物氣味為特征的葡萄酒： 植物與礦物氣味：主要有青草、落葉、塊根、蘑菇、濕青苔、濕土、青葉等氣味。 以動(dòng)物氣味為特征的葡萄酒： 這類氣味主要是指源于一些芳香型品種的麝香香味。 二類香氣突出的葡萄酒，可概括地描述其為具酒香或發(fā)酵香。 三類香氣還原醇香：在還原條件下(在厭氧條件下)形成的香氣，主要指在貯藏罐、木桶酒瓶中形成的香氣。 氧化醇香：在氧化陳釀條件下形成的香氣。 四類香氣的類型：主要有動(dòng)物氣味、香脂氣味、燒焦氣味(主要是丹寧變化或溶解橡木成分形成的氣味)和香料氣味等。

紅酒gl是什么意思?

· GL = 德國(guó)精英酒莊聯(lián)盟的“特級(jí)園”Grosse Lage，紅酒香氣也聞聞咯?；位伪亲訙惤嵝?，搖頭晃腦地思考。如果香氣很充足、是撲鼻而來(lái)的那種，就說(shuō)“香氣很奔放”。如果吸好幾下才聞到香氣，那就是“香氣很閉塞”了，“可能要醒一醒再試試看”，或許是存放溫度過(guò)低造成的。否則，那就是這款酒確實(shí)香氣很弱了。

紅酒香氣從何而來(lái)?

DU開(kāi)頭是什么紅酒?

DU開(kāi)頭的紅酒，應(yīng)該是來(lái)自法國(guó)的杜特城堡紅葡萄酒（Chateau du Tertre），這款酒是1855五級(jí)莊，正牌酒的單寧緊致，具有典型的瑪歌葡萄酒風(fēng)格，帶有櫻桃等紅色水果的典型香氣，偶爾會(huì)有黑莓、香料以及雪松的風(fēng)味，質(zhì)地均衡輕柔，和諧順口。