威士忌是啤酒蒸餾嗎?
威士忌不是啤酒蒸餾的。 威士忌則是大麥，玉米等谷物發(fā)酵蒸餾得來的。 畢竟沒有加啤酒花，不過工藝制程同質(zhì)性很高，大概這就是威士忌來自啤酒這個(gè)說法的來源吧。 威士忌是不加焦糖的，添加的是焦糖色E150，以玉米為主要原料的一種色素，為了改變色澤。對口感幾乎沒有影響，但是一般正經(jīng)的廠家都不會大量加焦糖色這種東西。
是的，威士忌只不過是用啤酒蒸餾而成的高度酒~ 從某種程度上看，這個(gè)說法有那么一點(diǎn)點(diǎn)道理：威士忌和啤酒都是用谷物發(fā)酵、醞釀而成的，有點(diǎn)“本是同根生”的意思。
白酒和威士忌的區(qū)別?
發(fā)酵方式不同: 酒精是由糖發(fā)酵產(chǎn)生的，威士忌先利用發(fā)芽大麥產(chǎn)生的淀粉酶將谷物進(jìn)行糖化，形成糖化液再進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生酒精。這種方式叫做：“單邊發(fā)酵”，也叫“液態(tài)發(fā)酵”。 白酒的釀造則是在谷物為固體狀態(tài)下加入酒曲作為糖化劑和發(fā)酵劑，同時(shí)進(jìn)行糖化和發(fā)酵，這種方式叫做“雙邊發(fā)酵 ”，也叫“固態(tài)發(fā)酵”。
一般來說：白酒度數(shù)高 威士忌中 燒酒低一般來說：白酒口感偏差 燒酒中 威士忌好一般來說：白酒產(chǎn)地中國偏多 燒酒為韓國 威士忌為歐美 因鄙人以啤酒為主打 以上也只屬感官之見 沒有用就當(dāng)看著玩了
威士忌生產(chǎn)工藝流程?
威士忌和白酒的區(qū)別威士忌和白酒哪個(gè)好喝?
威士忌和白酒區(qū)別在于蒸餾萃取的原料不同。個(gè)人威士忌比白酒好喝。威士忌口感濃郁，略帶辛辣，奶油、咖啡、堅(jiān)果、木味等尾韻豐富。
中國傳統(tǒng)的白酒和世界其它種類烈性酒(威士忌等)釀造工藝上哪個(gè)復(fù)雜?有何?
高票答案所寫的一類酒的特點(diǎn)幾乎都是白蘭地的特點(diǎn)，威士忌更強(qiáng)調(diào)工藝，對于原料產(chǎn)地沒什么苛求，也談不上高端。但是把這兩種酒和其他酒分開是對的。這兩種酒之所以在市場特點(diǎn)上和其他酒不同是因?yàn)檫@兩種酒和白酒一樣需要陳釀，時(shí)間越長味道越好。對，你們看錯(cuò)，這意味這其他的，金酒，伏特加，龍舌蘭，朗姆酒都不需要陳釀。題主提到了工藝，從釀造的角度看，白酒是最復(fù)雜的，因?yàn)槠渌木贫疾皇褂镁魄咕?。像白酒這樣摻雜大量雜菌進(jìn)行糖化的方式，別的國家根本不敢想。白蘭地之所以有產(chǎn)區(qū)，是因?yàn)槠咸驯砥さ木N各地不同的原因。而我國白酒根本不考慮那些，我們通過制曲，解決了發(fā)酵用微生物這一難題。這使得白酒的口味極大豐富，含有的香味物質(zhì)最多。打開瓶蓋，白酒的酒香比其他酒都要濃，但問題也是明顯的，霉菌發(fā)酵帶來的大量醛類使白酒嘗起來十分辛辣，放置一段時(shí)間后可以使醛類轉(zhuǎn)化一部分（老酒比較柔），但是終究還有?？陀^的說，白酒不是最好喝的高度酒，但是是最有潛力的。PS:對于白酒，好酒都是兌出來的，茅臺，五糧液都是，因?yàn)榭刂漆勗爝^程真的不容易
威士忌和醬香型白酒的區(qū)別?
威士忌和醬香型白酒相同的地方是都是糧食釀造的酒，區(qū)別在于威士忌是用蘇格蘭大麥發(fā)酵釀造而成，醬香型白酒是用高粱為原料釀造而成的，其中酒曲原料和釀造蒸餾過濾工藝也有很大不同，使得威士忌色澤金黃，酒精度數(shù)在四十度左右，醬香型白酒透明或少有微黃，酒精度數(shù)在五十三度居多，口感威士忌醇香不辣口，醬香型白酒厚重辣口比較沖，仁者見仁吧。
白酒和威士忌釀造區(qū)別?
它們的釀造工藝也有一些區(qū)別。 威士忌是一種以大麥為原料釀造的蒸餾酒，主要產(chǎn)地為蘇格蘭和愛爾蘭。威士忌的釀造過程主要包括以下幾個(gè)步驟：首先，將大麥麥芽浸泡并發(fā)芽，然后將其烘干，形成麥芽；接著，將麥芽磨碎，加水制成糊狀物，稱為麥汁；再將麥汁發(fā)酵，得到發(fā)酵液；最后，將發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾，分離出酒精，然后將其貯存在橡木桶中陳釀。威士忌的陳年時(shí)間越長，口感越醇厚。 而白酒是一種以糧食為原料發(fā)酵釀造的蒸餾酒，主要產(chǎn)地為中國。白酒的釀造過程主要包括以下幾個(gè)步驟：首先，將糧食進(jìn)行糖化，得到糖化液；接著，將糖化液進(jìn)行發(fā)酵，得到發(fā)酵液；最后，將發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾，分離出酒精。白酒通常需要多次蒸餾，以提高酒精含量。白酒的陳釀時(shí)間相對較短，一般以幾個(gè)月到幾年為主。 總體來說，威士忌和白酒在原料選擇、釀造工藝和陳釀時(shí)間等方面有一些區(qū)別，這也導(dǎo)致了它們在口感和風(fēng)味上的差異。
威士忌和白酒是兩種不同的釀造工藝，不能簡單的說那種好。威士忌通常是由大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米釀制而成，在橡木桶中陳釀一段時(shí)間。 白酒通常以谷物為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾，以大曲、小曲或麩皮發(fā)酵劑為糖化發(fā)酵劑蒸餾而成的蒸餾酒，因原料的不同，白酒可分高粱白酒，青稞酒，米酒等。
主要區(qū)別在于原料，白酒是蒸餾性烈酒，是由谷物類等淀粉類等原料釀造而成，而威士忌的釀酒原料比較豐富，其中有大麥，小麥，黑麥和玉米等谷物。
白蘭地威士忌白酒釀造區(qū)別?
白蘭地、威士忌和白酒在釀造上有以下區(qū)別： 原料：白蘭地主要使用葡萄等水果為原料，威士忌則主要使用大麥、麥芽、玉米等谷物為原料，而白酒的原料較為多樣，包括各種谷類、薯類等。 制作過程：白蘭地的制作過程主要包括采收、榨汁、發(fā)酵、蒸餾、熟成、調(diào)和和裝瓶等步驟，威士忌的制作過程則包括發(fā)芽、研磨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、裝桶熟成、調(diào)和和裝瓶等步驟，白酒的制作過程則主要是在酒曲及酒母等微生物的作用下糖化發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成。 分類：白蘭地按不同維度可以分為很多類，如干邑、雅文邑等，威士忌則按不同國家和地區(qū)可以分為不同的類型，如蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌等，白酒則根據(jù)香型可以分為醬香型、濃香型、清香型等。 口感：白蘭地通常具有濃郁的果香和橡木桶熟成的獨(dú)特風(fēng)味，威士忌則具有獨(dú)特的煙熏和麥芽香氣，白酒則因原料和釀造工藝的不同而具有不同的口感和風(fēng)味。 總體來說，白蘭地、威士忌和白酒在釀造上具有明顯的差異，這些差異也反映在了它們的口感和風(fēng)味上。
