醬香型白酒一般存放幾年最好喝?

醬香型白酒最合適的儲存年份是八到十五年，超過這個年份的醬香酒基本都屬于用作基酒了。如果是優(yōu)質高度數(shù)的醬香型白酒，密封好，存放得當，存放幾年時間，根本不用擔心，酒不僅不會過期，口感反而比剛買回來的更好一些。所以，好的白酒都是要經過一段時間儲藏的。

傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。今天就來聊一聊醬香型酒的存放。 首先收藏白酒必須先了解收藏的要點。 優(yōu)質的純糧酒是首選，優(yōu)質白酒收藏品質會變得越來越好。我們以最宜收藏的醬香酒為例，真正的醬酒是越放越有價值的。 白酒越藏越香是因為酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，然而酯類物質就是白酒的香源。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三五年再出廠，甚至更長一點的時間。 醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但醬香酒一般超過15年以上的老基酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用著實不佳。 真正的老酒泛酸泛澀，一般的人根本喝不慣甚至喝不下。幾毫升的20年酒就可以改變上千斤新酒的風味。

一瓶好的醬香酒至少需要儲存五年以上，經過一定時間的儲藏后才能改善新酒的風味，才會突出酒的質感，而且醬香型酒是傳統(tǒng)工藝釀造的，整個生產流程復雜而且周期時間長一年以上，經過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這樣醬香酒的口感更加柔和豐滿。

清香型白酒存放多久最好喝?

首先要確定是否是名副其實純糧固態(tài)法釀造的清香型白酒。 因為清香型白酒中也有用酒精進行勾兌配比的。如果用食用酒精和清香型基酒進行混合后勾調出來的酒，一是成本低，而品質和風格也差，當然陳年之后的表現(xiàn)也就欠佳。 清香型白酒是否保存得當？ 清香型白酒雖然在包裝上大多采用避光的包裝形式，但在個人存儲的過程還是要保證在陰涼、干燥、通風的地方進行存放為宜。 因為如果白酒的酒體過熱或者長時間光照等環(huán)境下存儲，會讓瓶蓋封口包裝快速老化，從而產生酒體滲漏并造成酒液氧化。 如果在高溫環(huán)境下，酒中的風味物質也會產生物理和化學的變化，導致酒體不協(xié)調，香氣不愉悅等情況的發(fā)生。 清香型白酒并不都是越陳越香 清香型白酒我個人認為在陳年方面還是不如濃香和醬香的。（暫用濃香和醬香做比較） 因為清香型白酒的發(fā)酵時間短、熟化時間短，所以酒中所含有的呈香呈味的物質是少于濃香和醬香型白酒的，特別是酯類物質的含量較少。 所以，清香型白酒在陳年的過程中，5年左右的適飲表現(xiàn)還是不錯的。不但有愉悅的陳味，同時諸味協(xié)調，口感優(yōu)美。但如果時間太長了，就會走下坡路，甚至變得不好喝了。 我喝過一款存放了20年的清香型白酒，酒的品質一般，不是最優(yōu)級的。品鑒之后的口感并不討喜。酒體不協(xié)調、香氣有邪雜，平衡感差。除了有很明顯的陳味之外，其他都略顯寡淡，口感偏酸。

1-3年 清香型白酒一般在1-3年內喝完最好,大部分的清香型白酒不適合長時間保存,長時間放置后它的香味會變得復雜,不僅“清”香不再,還會有一股焦糊味,而且酒的味道也會變淡,風味也會下降。

45度白酒存多久好喝?

一般酒類產品，超過10度的酒都是可以不標明保質期！簡言之，超過10度的酒就可以長期存放！ 所以說，45度白酒一般不用寫保質期。但是呢，白酒不是像電影里演的那樣，越久的酒就越香！一般來說，普通白酒存放的時間不要超過5年。因為過了5年，酒的香度和酒得味道也會慢慢的變弱！ 而對于濃香型的45度白酒2~3年便可以到很好喝的程度，存放時間過久對酒質并沒有好處，還會增加酒精的揮發(fā)損失。

45度白酒一般沒有保質期,但并不是沒有保質期就能長期存放，也并不是所有的白酒存放時間越久越好,濃香型46°、45°、度以下的白酒，存放到5年以后,口味變淡,香味變弱。所以濃香型白酒存放2——3年最好喝。存放2——3年后再喝，比較綿柔，下喉順暢。

新出廠的酒都比較辛辣，喝起來味道有點嗆，45度的白酒也不例外，放一年左右，口感就柔和了很多。如果能放兩三年，口感會更好。 個人感覺，45度的酒似乎沒啥可放的，一年足夠了。建議還是喝52度以上的醬香型的酒，多放兩年，味道會比較醇。我曾經有一箱52度的酒忘了喝，放了兩三年，味道比剛買的時候強很多。

醬香型白酒放幾年好喝?

一瓶好的醬香酒至少需要儲存五年以上，經過一定時間的儲藏后才能改善新酒的風味，才會突出酒的質感，而且醬香型酒是傳統(tǒng)工藝釀造的，整個生產流程復雜而且周期時間長一年以上，經過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這樣醬香酒的口感更加柔和豐滿。