怎么鑒別米酒真假?
辨別米酒的真假的方法： 1、看米酒酒質(zhì)是否有些渾濁。因?yàn)檎嬲拿拙茣?huì)含有輕微淀粉，所以有些渾濁。 2、試喝一口，品嘗是否有輕微的燒焦味。因?yàn)獒劸埔戎蠛妹罪垼竺罪?，難免會(huì)有輕微的燒焦味，因而，釀出的米酒也會(huì)有輕微的燒焦味。 3、以喝酒以后是否口干舌燥，是否頭暈作為鑒別方法。真正的米酒喝了（適度喝酒）一般不上頭。 4、聞香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特濃，則是添加了香精，一般是假酒。
辨別米酒的真假，注意如下： 1、質(zhì)量好的米酒應(yīng)是酒香突出，無(wú)酸敗異味，酒渣顆粒完整不大量破碎與糊狀。 2、米酒酒色為乳白而不混濁。3、喝起來(lái)酸甜適口，且有鮮味。4、尤其是不能含有酒精味。這才是好米酒。
米酒的真假辨別?
1. 看顏色 優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)釀米酒顏色透亮，酒體清澈，如遇上酒體渾濁的米酒，則說(shuō)明是在發(fā)酵過(guò)程中沒(méi)有處理好，這樣的酒一般存儲(chǔ)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。 2. 看沉淀 通過(guò)看米酒的沉淀物，可以幫助我們辨別其是否屬于手工釀制。我們都知道米酒是有糯米釀造而成，因此酒中有沉淀物是屬正常，這也是大多數(shù)手工釀造米酒的專屬標(biāo)志。 3.看氣泡 我們?cè)谶x酒的時(shí)候，還可以把米酒拿起來(lái)?yè)u晃一下，如果是純糧食釀造的米酒，搖晃后會(huì)有氣泡出現(xiàn)，而且用手摸起來(lái)手感還會(huì)比較粘連;而那些用機(jī)器加工過(guò)濾生產(chǎn)的米酒，搖晃以后不是氣泡很少，就是完全沒(méi)有氣泡。
辨別米酒的真假的方法： 1、看米酒酒質(zhì)是否有些渾濁。因?yàn)檎嬲拿拙茣?huì)含有輕微淀粉，所以有些渾濁。 2、試喝一口，品嘗是否有輕微的燒焦味。因?yàn)獒劸埔戎蠛妹罪?，煮米飯，難免會(huì)有輕微的燒焦味，因而，釀出的米酒也會(huì)有輕微的燒焦味。 3、以喝酒以后是否口干舌燥，是否頭暈作為鑒別方法。真正的米酒喝了（適度喝酒）一般不上頭。 4、聞香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特濃，則是添加了香精，一般是假酒。
怎樣判斷米酒是真是假?
1、看顏色。優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)釀米酒顏色透亮，酒體清澈，如遇上酒體渾濁的米酒，則說(shuō)明是在發(fā)酵過(guò)程中沒(méi)有處理好，這樣的酒一般存儲(chǔ)時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。 2、看沉淀。通過(guò)看米酒的沉淀物，可以幫助辨別其是否屬于手工釀制。都知道米酒是有糯米釀造而成，因此酒中有沉淀物是屬正常，這也是大多數(shù)手工釀造米酒的專屬標(biāo)志。 3、看氣泡。在選酒的時(shí)候，還可以把米酒拿起來(lái)?yè)u晃一下，如果是純糧食釀造的米酒，搖晃后會(huì)有氣泡出現(xiàn)，而且用手摸起來(lái)手感還會(huì)比較粘連;而那些用機(jī)器加工過(guò)濾生產(chǎn)的米酒，搖晃以后不是氣泡很少，就是完全沒(méi)有氣泡。
辨別米酒的真假的方法： 1、看米酒酒質(zhì)是否有些渾濁。因?yàn)檎嬲拿拙茣?huì)含有輕微淀粉，所以有些渾濁。 2、試喝一口，品嘗是否有輕微的燒焦味。因?yàn)獒劸埔戎蠛妹罪?，煮米飯，難免會(huì)有輕微的燒焦味，因而，釀出的米酒也會(huì)有輕微的燒焦味。 3、以喝酒以后是否口干舌燥，是否頭暈作為鑒別方法。真正的米酒喝了（適度喝酒）一般不上頭。 4、聞香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特濃，則是添加了香精，一般是假酒。
酒真假標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的鑒別方法?
1.看防偽標(biāo)：真酒的防偽標(biāo)會(huì)隨著光線與角度的改變而發(fā)生變化，且真酒的防偽線可以撕下了；而假酒的防偽標(biāo)則不會(huì)因光線與角度的關(guān)系而發(fā)生改變，且防偽標(biāo)志沒(méi)有光澤感。 2.看瓶?jī)?nèi)是否有渾濁物：如果是透明的酒瓶的話，將酒瓶輕輕晃一下，拿到室外對(duì)著陽(yáng)光看一下瓶?jī)?nèi)是否有懸浮渾濁物，如果有則說(shuō)明是劣質(zhì)酒。真酒一般不會(huì)有渾濁物的出現(xiàn)。 3.聞氣味：可以倒一兩滴酒放在手心，雙手摩擦一下聞手心的味道，真酒散發(fā)出來(lái)的是一股清香味，如果聞到有異味的話則說(shuō)明很有可能是假酒。 4.用滴油法：好的白酒能與油相融合，往一個(gè)勺子內(nèi)倒入少量白酒，再往白酒內(nèi)滴一滴食用油，如果油與白酒融在一起則說(shuō)明是真酒；如果油浮在酒表面上，則說(shuō)明是劣質(zhì)酒。
