啤酒和白酒的發(fā)展趨勢?
按目前消費(fèi)趨勢和行業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒連續(xù)8年保持世界第一的增長，啤酒被譽(yù)為朝陽產(chǎn)業(yè)，而消費(fèi)者的消費(fèi)也轉(zhuǎn)向更加健康的飲酒方式。但是，目前我國啤酒產(chǎn)業(yè)還是大而不強(qiáng)，啤酒工廠多數(shù)屬于勞動(dòng)密集型生產(chǎn)，啤酒工廠的員工在待遇和發(fā)展空間以及整體素質(zhì)上還屬于相對過低，特別是年輕人有點(diǎn)文化和報(bào)復(fù)的那種人，在啤酒企業(yè)呆的時(shí)間都很短就跳槽轉(zhuǎn)行走了，本人認(rèn)識(shí)的一些朋友都屬于這個(gè)情況，當(dāng)然也有堅(jiān)守下來的而發(fā)展很好的。 白酒產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且白酒文化是源源流長，特別是一些白酒企業(yè)的利潤相當(dāng)可以觀。但是，白酒目前受到國家宏觀政策和消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的威脅。不過，白酒企業(yè)整體上還是可以。 華潤雪花啤酒——中國新的銷量大王，而四川區(qū)域公司為其全國較好的公司，整體上還是不錯(cuò)。這個(gè)還看個(gè)人的情況撒。邛崍的小型白酒廠——在邛崍的白酒在全國的名氣有但是名聲還一般，因?yàn)槌隽藥状螁栴}，而四川的白酒在全國都牛，好象有800個(gè)億，而宜賓就有400多個(gè)億哦。 呵呵，這些看法僅供參考。
高端白酒行業(yè)發(fā)展趨勢?
高端白酒行業(yè)是中國酒類市場的重要組成部分，其發(fā)展趨勢主要有以下幾個(gè)方面： 消費(fèi)升級(jí)：隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對于高品質(zhì)、高品位的白酒需求不斷增加，高端白酒市場將會(huì)得到更多的關(guān)注和發(fā)展。 品牌競爭：高端白酒市場品牌競爭激烈，品牌建設(shè)和品牌形象的塑造將成為企業(yè)發(fā)展的重要手段。同時(shí)，消費(fèi)者對于品牌的認(rèn)知和信任度也將成為購買決策的重要因素。 產(chǎn)品創(chuàng)新：高端白酒企業(yè)需要不斷推出新品種、新口味、新包裝等創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。 渠道拓展：高端白酒企業(yè)需要通過多種渠道拓展市場，包括線上渠道和線下渠道。線上渠道包括電商平臺(tái)、社交媒體等，線下渠道包括專賣店、超市、酒店等。 國際化發(fā)展：隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和國際化程度的提高，高端白酒企業(yè)需要積極拓展國際市場，提高品牌知名度和影響力。
以下高端白酒行業(yè)發(fā)展趨勢是多元化和智能化。隨著消費(fèi)者購買力提升及白酒品牌高端化，預(yù)期中國白酒消費(fèi)將轉(zhuǎn)向次高端及高端的白酒產(chǎn)品，2021年我國高端白酒與次高端白酒市場占比15.8%與19.9%,相較于2017年分別增加了6.7個(gè)百分點(diǎn)與5.7個(gè)百分點(diǎn)，預(yù)計(jì)未來空間進(jìn)一步提升。 另外，次高端擴(kuò)容或可為高質(zhì)量發(fā)展的中國酒業(yè)提供新的可探索方向。
白酒行業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、名優(yōu)酒企和知名品牌集中的趨勢沒有改變，濃香、醬香、清香等主流香型產(chǎn)品市場景氣度較高，以“香型復(fù)興”推動(dòng)名酒復(fù)興，名優(yōu)白酒、老酒收藏和投資市場日漸活躍，行業(yè)發(fā)展韌性和抗壓能力穩(wěn)步提升。
整個(gè)白酒行業(yè)每年都呈現(xiàn)出了上升趨勢，但是在激烈的競爭中，有一些文化底蘊(yùn)不深，營銷做得不好，喝酒子沒有得到大眾認(rèn)可的酒業(yè)也在逐漸被市場淘汰，現(xiàn)在很多小作坊自釀酒，在老百姓期間不斷的引起了大家的喜愛。整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，可以說是有喜有憂，未來關(guān)鍵是要做好品控。
如何看待白酒的趨勢?
酒水行業(yè)的現(xiàn)狀和前景是什么?
酒水行業(yè)現(xiàn)狀不好 自2012年底，由于國家限制“三公消費(fèi)”以及“禁酒令”以來，白酒市場的低迷狀態(tài)依然在持續(xù)。如今經(jīng)歷了2017年一年的深度調(diào)整期，白酒行業(yè)2017年一季度業(yè)績?nèi)晕匆姷胶孟?。白酒上市公司一季?bào)中除了貴州茅臺(tái)和青稞酒能保持量和利微增至外，其他白酒企業(yè)如皇臺(tái)酒業(yè)、水井坊和沱牌舍得等酒企的業(yè)績下滑超過50%。一季報(bào)中五糧液甚至因接受經(jīng)銷商采用銀行承兌匯票購貨，行業(yè)內(nèi)酒企艱難處境由此可見一斑。 艱難處境下，酒企正在各出奇招試圖挽救業(yè)績。調(diào)整期伊始國內(nèi)高端白酒普遍采用高端白酒順應(yīng)市場價(jià)、發(fā)力中低端酒、開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道等調(diào)整措施，從產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售渠道等多個(gè)方面全方位進(jìn)行調(diào)整。無奈政策對行業(yè)影響深遠(yuǎn)，業(yè)內(nèi)多數(shù)酒企的業(yè)績依舊處于下滑態(tài)勢，酒企不得已需要出臺(tái)更多措施以進(jìn)行自救
