自己家做的葡萄酒能放幾年再喝嗎?
自己家釀的葡萄酒放了三年可以喝。 可以根據(jù)以下情況判斷自釀葡萄酒能否飲用： 1、如果保存得當(dāng)?shù)脑?，酒液無(wú)渾濁，喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的； 2、如果保存不當(dāng)，酒液渾濁，聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。 自釀葡萄酒的保存期限： 1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)1年，最好在1年內(nèi)喝掉，以免雜菌繁殖，對(duì)身體造成不必要的傷害；
一、自制葡萄酒保質(zhì)期 葡萄酒的保質(zhì)期，都在一年以上。也就沒(méi)有保質(zhì)期而言了。盡管如此，葡萄酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但有個(gè)最佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因?yàn)槠咸丫撇皇前拙苹蚱渌鼑?guó)外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。但自己做的，大都密封不好，不易長(zhǎng)久飲用。三年內(nèi)為最佳。 自釀的葡萄酒最好在1年內(nèi)喝完。時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)變淡，但不會(huì)危害身體健康。貯存時(shí)最好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。 二、自制葡萄酒保存方法 1、保存器具：儲(chǔ)存自釀酒的器具可以是多種多樣，比如說(shuō)：小型橡木桶、細(xì)口玻璃罐、可樂(lè)瓶、礦泉水瓶、舊的葡萄酒瓶等等，但是不管選擇哪一種儲(chǔ)存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存，如：使用舊的葡萄酒瓶和瓶塞儲(chǔ)存，將酒瓶灌滿并塞緊瓶塞平放。 2、保存環(huán)境：自釀葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度是12—15攝氏度，同時(shí)在無(wú)光的環(huán)境下保存，因此我們?cè)趦?chǔ)存自釀酒的時(shí)候可以選擇將其放置在：保溫箱、地下室、家中的陰涼處等，同時(shí)保持儲(chǔ)存環(huán)境的通風(fēng)性與濕度，避免震蕩。 3、保存時(shí)間：總體來(lái)說(shuō)自釀葡萄酒能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來(lái)決定，但由于是個(gè)人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會(huì)摻雜較多的雜志容易變壞，酒質(zhì)不如專業(yè)的好。因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過(guò)2年，當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。
可以根據(jù)以下情況判斷自釀葡萄酒能否飲用：； 1、如果保存得當(dāng)?shù)脑挘埔簾o(wú)渾濁、喝起來(lái)無(wú)異味，顏色也正常，就是還可以喝的。； 2、如果保存不當(dāng)，酒液渾濁、聞起來(lái)有異味，建議不要飲用。；自釀葡萄酒由于衛(wèi)生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專業(yè)釀酒廠相比，所以如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、或者儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)引起葡萄酒變質(zhì)。；自釀葡萄酒的保存期限：；1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)1年，最好在1年內(nèi)喝掉，以免雜菌繁殖，對(duì)身體造成不必要的傷害。；2、自釀葡萄酒如果在專業(yè)的葡萄酒酒柜或酒窖中儲(chǔ)存，最長(zhǎng)不要超過(guò)3年，最好在1-2年內(nèi)喝掉。因?yàn)槠湫l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和抗氧化能力都比較弱，長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)極容易產(chǎn)生變質(zhì)或老化。
爛葡萄釀的葡萄酒叫什么?
爛葡萄釀的葡萄酒叫貴腐酒。 1、貴腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上一種被稱之為“貴腐霉”的霉菌釀制而成，故名“貴腐酒”。世界三大頂級(jí)貴腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德國(guó)萊茵高(Rheingau)和法國(guó)波爾多蘇玳三大產(chǎn)區(qū)。 2、貴腐酒的問(wèn)世純屬偶然，也可以說(shuō)帶有很大的必然性。有一年因葡萄收獲得太晚了，受“貴族霉”感染的葡萄呈半腐爛的干癟狀態(tài)。通常人們只能將其遺棄了，但有位名叫托卡依的匈牙利果農(nóng)卻利用它釀成了口味異乎尋常的甜酒，被人們稱之為“帝王葡萄酒”。 3、1650年,土耳其軍隊(duì)入侵匈牙利。當(dāng)土軍迫近托卡伊?xí)r，正值葡萄收獲季節(jié)，為免遭土軍劫掠，托卡伊一位改革派基督教牧師號(hào)召農(nóng)人推遲采摘。直到11月初上凍之前，人們才開(kāi)始收獲。因水份收縮，葡萄這時(shí)已經(jīng)干蔫，表皮變薄發(fā)皺，并泛起一層霉菌。人們無(wú)奈之中只能拿它來(lái)釀造葡萄酒。但沒(méi)有想到的是，這一年釀出的葡萄酒較之正常季節(jié)采摘的葡萄所釀成的酒，味道要醇美得多。偶然的推遲采摘，意外地為托卡伊貴腐葡萄酒帶來(lái)新的命運(yùn)，從此走向輝煌。
金伯特aop干紅葡萄酒12度?
AOP級(jí)別是法國(guó)的一個(gè)葡萄酒級(jí)別，全稱是Appellation d’Origine Protégée。AOP是法國(guó)為了適應(yīng)歐盟的規(guī)定重新改的，以前叫AOC,現(xiàn)在法國(guó)酒瓶子上AOC和AOP都可以出現(xiàn)，也都在用，兩者沒(méi)有任何區(qū)別。 其意義為葡萄酒的原產(chǎn)地保護(hù)，其對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)做了各種原產(chǎn)地認(rèn)證保證的規(guī)定，重點(diǎn)包括土地特色的認(rèn)證，可種植葡萄品種的認(rèn)證，種植方法的認(rèn)證，釀造工藝的認(rèn)證等等，認(rèn)證的非常多，非常細(xì)，這樣可以保證根據(jù)AOP規(guī)則釀出的葡萄酒至少都保證基礎(chǔ)的該區(qū)域的特色。 當(dāng)然AOP對(duì)葡萄酒的最低酒精度數(shù)也有規(guī)定的，但是不是籠統(tǒng)的說(shuō)一定高于12度。以波爾多產(chǎn)區(qū)為例，比如說(shuō)常見(jiàn)的AOP-BORDEAUX，其要求的最低酒精度數(shù)是11.5度，而AOP-Bordeaux Superieur這個(gè)等級(jí)最低酒精度數(shù)就是12度，甚至到AOP-St.Emilion Grand Cru的最低酒精度數(shù)到了12.5度。再以香餅產(chǎn)區(qū)為例，其認(rèn)證的酒精度數(shù)是10~15度。以阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)為例，其AOP認(rèn)證的起泡酒，貴腐酒等等，由于特殊的釀造工藝要求，其實(shí)際度數(shù)只有8.5度左右，這些也還是符合本地認(rèn)證的AOP要求的。 所以說(shuō)AOP認(rèn)證的酒精度數(shù)是因地制宜的，不是很籠統(tǒng)的一刀切，其會(huì)根據(jù)本地實(shí)際情況來(lái)做規(guī)定。而12度只是常規(guī)葡萄酒一般都會(huì)高于這個(gè)度數(shù)，所以常會(huì)讓人誤會(huì)只有12度以上的葡萄酒才符合AOP規(guī)則。
金伯特aop干紅葡萄酒是一款來(lái)自法國(guó)博若萊地區(qū)的高品質(zhì)紅葡萄酒。它采用嚴(yán)格的選葡萄和釀造技術(shù)，酒體醇厚，口感豐富，屬于干型的紅酒，酒精度數(shù)為12度。這款紅酒適合搭配餐前小菜或紅肉等食物，具有柔和的單寧和較高的口感平衡性，是享受美食的不二選擇。此外，金伯特aop干紅葡萄酒的產(chǎn)地所在的博若萊地區(qū)是法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因此也帶有地域特色和文化底蘊(yùn)。
82年的葡萄保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?
1、82年的拉菲，是指82年收獲的葡萄釀造的葡萄酒。當(dāng)年82年采摘的葡萄，經(jīng)過(guò)一系列工藝儲(chǔ)存起來(lái)，每年進(jìn)行釀造裝瓶發(fā)售。 2、市面上1%的紅酒保質(zhì)期為十年、一般保質(zhì)期為三年， 3、適飲期的長(zhǎng)短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長(zhǎng)的可達(dá)數(shù)十年。而其它的超過(guò)95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。
克倫生葡萄樹(shù)壽命多久?
葡萄樹(shù)在植物學(xué)屬于灌木的一種，其平均壽命大約為60年，生命期依照各品種與地區(qū)、氣候及人為照料因素而有所差異。通常一株新的葡萄樹(shù)栽種后第三年才開(kāi)始收成用來(lái)釀葡萄酒。 葡萄樹(shù)的壽命期分為：幼年期、成長(zhǎng)期和衰老期。前10年是幼年期，葡萄的樹(shù)根還不是很深，所釀造出來(lái)的葡萄酒在口感上通常帶有清新的果香和花香。有幼年期釀造的葡萄酒大多在裝瓶后一二年必須開(kāi)瓶飲用，以便充分享受其清新與新鮮的風(fēng)味，沒(méi)有太大瓶?jī)?nèi)陳釀價(jià)值。 接下來(lái)30年則是成年期，葡萄樹(shù)逐漸進(jìn)入全盛成熟的量產(chǎn)期，又因根部漸漸深入地下為葡萄帶來(lái)豐富的礦物質(zhì)，此時(shí)的葡萄不論在色澤或甜度上都十分充足，因此所釀造出的葡萄酒便開(kāi)始展現(xiàn)出該品種特有性格與芳香。
克倫生葡萄可以做酒嗎?
克倫生葡萄原產(chǎn)于法國(guó)，是著名的葡萄品種之一，主要用于釀造高檔紅酒。因其酸度和單寧含量適中，口感醇厚、濃郁，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。因此，克倫生葡萄通常用于釀造干紅葡萄酒，并且不適合用來(lái)釀造其他類型的酒，如白葡萄酒或酒精飲料等。 富含果糖、葡萄糖、糖原及有機(jī)酸等成分，含糖量高達(dá)212g/L，如用于釀造葡萄酒，可以產(chǎn)生較高的酒精度。
不可以的，克倫生葡萄不可以做酒的，因?yàn)榭腿耸钦`導(dǎo)，那是一個(gè)脆口口爽口的葡萄哦，所以可以做酒，如果要做葡萄酒的話，最好買那種野生的山葡萄，或者是巨峰葡萄做出來(lái)的葡萄酒香甜，味道醇厚，好喝一點(diǎn)
12斤葡萄可釀多少斤葡萄酒?
