咖喱雞配什么酒?

紅酒屬于百搭，可與任何食物搭配，只是葡萄酒與食物在口感搭配上有講究，濃郁的葡萄酒不適合搭配清淡的食物，如海鮮、白肉等，而清淡的葡萄酒不適宜搭配濃郁的肉類(lèi)料理，如紅燒肉之類(lèi)的，而雞肉牛肉與咖喱本來(lái)就沒(méi)有沖突，所以可以放心食用

咖喱配什么紅酒?

不會(huì)~紅酒屬于百搭，可與任何食物搭配，只是葡萄酒與食物在口感搭配上有講究，濃郁的葡萄酒不適合搭配清淡的食物，如海鮮、白肉等，而清淡的葡萄酒不適宜搭配濃郁的肉類(lèi)料理，如紅燒肉之類(lèi)的，而雞肉牛肉與咖喱本來(lái)就沒(méi)有沖突，所以可以放心食用

咖喱青口貝正宗做法?

材料： 青口…2斤 紅咖喱醬…50g 椰奶…300ml 蒜蓉…3瓣 九層塔…一把 香菜…一把 姜蓉…2茶匙 橄欖油…適量 糖…適量 魚(yú)露…適量（根據(jù)自己口味放） 青檸汁…1個(gè)用料 .. 超級(jí)惹味|快手咖喱青口的做法 鍋里加入適量橄欖油加熱，加入蒜蓉炒香 加入姜蓉，糖，紅咖喱醬和椰奶，攪拌融化，煮沸 加入青口煮5分鐘，加入青檸檬汁和魚(yú)露，九層塔和香菜葉 （喜歡辣的加幾條干辣椒） 繼續(xù)煮2-3分鐘即可

1/5 ? 熱油鍋里加入蒜片和生姜片爆炒出香味。 2/5 放入咖喱炒至融化。 3/5

1.在一個(gè)大調(diào)料鍋里，放入葡萄酒，加熱后放入小洋蔥和大蒜，煮到洋蔥半透明。 2.將鮮奶油和咖喱粉加入調(diào)料鍋里，攪勻。當(dāng)混合調(diào)味醬熱透，加入青口（貽貝）。蓋上鍋，讓青口蒸煮幾分鐘，直到貝殼都打開(kāi)。用漏勺將青口撈出放到一個(gè)碗里，將湯汁留在鍋里。棄掉任何沒(méi)有打開(kāi)的貝殼。 3.將黃油放入湯汁里，攪勻。關(guān)掉火，加入歐芹和青蔥，攪一下。將湯汁澆在青口上，趁熱吃。

材料：青口20只，咖喱粉1湯匙，姜粒30克，蒜末、辣椒蓉、檸檬汁、魚(yú)露、糖、椰汁和菜油各適量。 做法：將青口洗干凈，開(kāi)鍋下油，爆香姜粒和咖喱粉，加入適量水，煮五分鐘，加入青口和蒜末、辣椒蓉，煮開(kāi)，最后以檸檬汁、椰汁和魚(yú)露調(diào)味即可。

1/2 在一個(gè)大湯鍋里，放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚(yú)露和糖。攪拌勻，讓糖融化及咖喱醬散開(kāi)融入湯，然后放在大火上煮開(kāi)。開(kāi)過(guò)2分鐘后加入貽貝。蓋上鍋繼續(xù)煮，其間偶爾攪拌一下，直到貝殼都打開(kāi)，約5至8分鐘。 2/2 將鍋從火上移開(kāi)。棄掉任何沒(méi)有打開(kāi)的貝殼。把貽貝及湯汁倒入大碗里，撒上香菜葉，即可享用