紅酒九年了還能喝嗎?

酒越陳越香一般指的是酒精度較高的原酒，如果保存得好，放幾年后會(huì)產(chǎn)生一些香味。酒精度較低的酒，特別是20度以下的紅酒，若開(kāi)瓶之后，放置時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)酵，侵入而變質(zhì)。因此過(guò)期時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，為了身體健康，還是不喝為宜。 在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的飲用期，在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期只是國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時(shí)間的酒是在酒廠度過(guò)，到出廠時(shí)已步入青壯年成熟期，五六年之后逐步進(jìn)入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的飲用期。 葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。 按一般人的理解，在保質(zhì)期以?xún)?nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。 多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)二年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)十年左右或十年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟、豐滿(mǎn)、醇厚、濃郁，成為名副其實(shí)的陳釀佳酒。 未開(kāi)瓶的紅葡萄酒不會(huì)過(guò)期的，而且越陳，酒與橡木塞的反應(yīng)越完善，酒就越醇厚，越香；若已經(jīng)開(kāi)瓶了，由于紅葡萄酒會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，會(huì)漸漸失去香味，變酸，那只能倒掉了。

紅酒如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)，并封存完好，存放的環(huán)境也適宜，紅酒的酒精仍保持在10度以上，這種情況通常是能喝的。 紅酒的酒精度一般比白酒低得多，口感也軟得多，喝紅酒能促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)身心健康。 紅酒可能沒(méi)有絕對(duì)保質(zhì)期，只有最好的飲用期，如果過(guò)了這段時(shí)間，只能說(shuō)明紅酒的質(zhì)量已經(jīng)變得相對(duì)較差，但通?？梢燥嬘?。紅酒具有生命周期，從生產(chǎn)、生長(zhǎng)、成熟到腐爛，所以一般不能將紅酒的生命設(shè)定為10年，而應(yīng)根據(jù)制作紅酒食材品種、生產(chǎn)年限、釀造工藝、貯藏環(huán)境等因素綜合考慮。 儲(chǔ)存紅酒時(shí)，應(yīng)特別注意紅酒的儲(chǔ)存環(huán)境，避免光線(xiàn)照射，因?yàn)樽贤饩€(xiàn)會(huì)加速紅酒的遺傳改良，最好放在7~18度的陰涼通風(fēng)處；儲(chǔ)存紅酒時(shí)，最好水平存放，軟木塞傾斜放置，有助于酒渣的沉積，軟木塞也可以被紅酒滋養(yǎng)，這樣開(kāi)起來(lái)更方便，紅酒的味道也更好。

紅酒干紅保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間?

我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，不過(guò)，會(huì)有適飲期。 一、紅酒保質(zhì)期一般多久 一般而言，紅酒是有保質(zhì)期的，我們只要細(xì)心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中文背標(biāo)保質(zhì)期一般為10年。那為什么保質(zhì)期是10年呢?這是因?yàn)槲覈?guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，與其他食品一樣，設(shè)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。 還有一種，默認(rèn)為沒(méi)有保質(zhì)期限制，可以長(zhǎng)久保存。2008年以后我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。這就意味著酒精度10%以上的進(jìn)口葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期，默認(rèn)為長(zhǎng)久保存。 但有些進(jìn)口商為了在報(bào)關(guān)時(shí)避免不必要的麻煩，還是會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期為10年。所以市面上您看到保質(zhì)期為10年或沒(méi)有保質(zhì)期的進(jìn)口葡萄酒，兩種都是可行的。 所以大家心中就有答案了，放了10年確實(shí)是可以飲用的。但是有專(zhuān)家介紹，3-5年是最適合喝的。 二、打開(kāi)以后的紅酒保質(zhì)期多久 葡萄酒開(kāi)瓶后，酒會(huì)被氧化。對(duì)于已開(kāi)瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶?jī)?nèi)氣體后再貯存。瓶?jī)?nèi)酒剩得越多，相對(duì)保存期限越長(zhǎng)，如果剩下不到半瓶，最好兩三天內(nèi)喝完，開(kāi)瓶后的酒存期最好不超過(guò)一周。

紅酒干紅葡萄酒保質(zhì)期幾年 首先，酒精度數(shù)在10度以上的酒精飲料是可以不設(shè)保質(zhì)期的，所以對(duì)于干紅基本沒(méi)保質(zhì)期一說(shuō)。 其次，干紅有個(gè)較佳飲用期。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)喝掉酒會(huì)比較好喝，過(guò)了這個(gè)時(shí)限酒就可以走下坡路了，單寧會(huì)乏力，結(jié)構(gòu)會(huì)散，香氣減弱等等。決定干紅較佳飲用期的因素有很多，外在因素主要是存放環(huán)境，比如問(wèn)題，濕度，光照，是否有震動(dòng)等等。 內(nèi)在因素有紅酒本身的素質(zhì)，一般較直接關(guān)乎的因素是酒的單寧含量和酸度。一般在適當(dāng)?shù)耐庠诒４鏃l件中，一些日常酒，大約100左右的，是沒(méi)有多少存放價(jià)值的，越快喝掉越好。稍微好點(diǎn)的酒，在200~300左右市價(jià)的較佳飲用期大約在5年，不超過(guò)10年。一些高端的酒可以10年到15年。一些酒可以放25年甚至更久，以酒歐頌為例，有些品酒大師說(shuō)可以放100年。

1999年的葡萄酒能喝嘛?

葡萄酒的保質(zhì)期與酒精度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，酒精度在13%以上的葡萄酒，在理論上可以長(zhǎng)期保存。通常情況下，酒精度13%以上的葡萄酒，放個(gè)十幾年甚至二十幾年，都沒(méi)有問(wèn)題，有些大品牌高品質(zhì)的葡萄酒，保存的時(shí)間還能更長(zhǎng)。?1999年的干紅葡萄酒，已經(jīng)保存了二十年以上，即便能喝，口味也大不如前。

2018年的進(jìn)口紅酒還能喝嗎?

可以，一般紅酒保存期是3/5年，2018年買(mǎi)的，要到2023年才到期。紅酒放久了能喝，但是口感會(huì)有變化。紅酒是一種持續(xù)成長(zhǎng)的酒精飲料，一般最好在3-5年內(nèi)喝完，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，紅酒風(fēng)味就會(huì)慢慢流失，口感逐漸變差，但是酒液本身對(duì)人體無(wú)害，只是變得不好喝。 葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長(zhǎng)期-成熟期-衰老期這么一個(gè)生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后2-3年就被喝掉了。這些酒也沒(méi)有必要也沒(méi)基礎(chǔ)放很久。

葡萄酒的保質(zhì)期與酒精度有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，酒精度在13%以上的葡萄酒，在理論上可以長(zhǎng)期保存。通常情況下，酒精度13%以上的葡萄酒，放個(gè)十幾年甚至二十幾年，都沒(méi)有問(wèn)題，有些大品牌高品質(zhì)的葡萄酒，保存的時(shí)間還能更長(zhǎng)。 不過(guò)依照相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的葡萄酒，不論是進(jìn)口的還是國(guó)產(chǎn)的，保質(zhì)期一般都標(biāo)注的是10~12年。你說(shuō)的這酒，灌裝日期是2018年，基本上屬于新酒，當(dāng)然可以喝。

2019年拉菲黑鉆干紅葡萄酒保質(zhì)期多少年?

一般都在2-10年左右。所謂的年份紅酒指的就是其使用當(dāng)年的葡萄釀造的。基本上百分之九十九的葡萄酒都沒(méi)的陳年能力的，這些紅酒的最佳飲用期一般都在2-10年左右。當(dāng)然對(duì)于一些比較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，隨著時(shí)間的流逝，它的口感可能會(huì)更加的醇厚，保存100年也完全沒(méi)有任何的問(wèn)題，其中比較有特色的是1982年的拉菲紅酒。

2018年的紅酒開(kāi)后能保存多久?

紅酒幾年過(guò)期?

1—20年。多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。有一種分類(lèi)方法把葡萄酒分成“新世界”和“舊世界”。 擴(kuò)展資料：紅酒開(kāi)瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2—3天。若要延長(zhǎng)保存時(shí)間，開(kāi)瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。建議把沒(méi)喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。

紅酒放置在條件良好的酒窖中,就能促進(jìn)紅酒中微生物的發(fā)酵,避免空氣進(jìn)入破壞紅酒的口味。若為平日一般貯存條件,紅酒的保質(zhì)期約為10年左右,包裝密封及室內(nèi)溫度等環(huán)境變化均可引起口感變化。 紅酒開(kāi)封后能保存多久和品質(zhì)有較大關(guān)系，品質(zhì)越高，開(kāi)瓶后可以存放的時(shí)間也越長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，紅酒開(kāi)瓶后可以保存3~5天，品質(zhì)較好的紅酒可以在冰箱放一周左右。另外，注入惰性氣體或進(jìn)行真空處理可以延長(zhǎng)開(kāi)瓶紅酒的保存期

保質(zhì)期20年的紅酒是真的嗎?

在葡萄酒里面，很少說(shuō)放了多少年，當(dāng)然，這么說(shuō)沒(méi)有錯(cuò)，只是更多的會(huì)說(shuō)，這是哪一年的紅酒。頂多這時(shí)候再加一句，都多少年了。 當(dāng)然，撇開(kāi)國(guó)產(chǎn)酒不談，國(guó)外成熟的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，在酒上一般都會(huì)標(biāo)上葡萄采摘的年份，而從這個(gè)年份算起來(lái)到現(xiàn)在，20年左右的紅酒還是非常非常多的。 根據(jù)這個(gè)年份，你可以輕松算出來(lái)，這酒到現(xiàn)在多少年了，而且還可以根據(jù)這酒上面其他標(biāo)示來(lái)判斷其品質(zhì)，再結(jié)合其放的時(shí)間長(zhǎng)短，來(lái)判斷這酒在其生命的什么樣的一個(gè)周期段了，是可以再放，還是已經(jīng)到達(dá)頂峰，要趕快喝掉，或者是已經(jīng)基本走下坡路走的很遠(yuǎn)了，沒(méi)什么喝的意義了。 其實(shí)，更多的強(qiáng)調(diào)年份的意義，在于看這個(gè)年份出產(chǎn)的葡萄質(zhì)量怎么樣，當(dāng)年的天氣好，葡萄質(zhì)量就好，釀出來(lái)的酒就好。反之，亦然。所以，看年份更多的根據(jù)年份來(lái)估計(jì)當(dāng)年的酒的質(zhì)量的，特別對(duì)貴點(diǎn)的酒的意義更大。

不是真的 紅酒并并不是年代越老就就越好。 紅葡萄酒上邊的年代就是指用當(dāng)初的紅提所釀制的。 絕大多數(shù)(99%)的紅酒不具備陣年工作能力，最好食用期視不一樣的酒而不一樣，一般在2-10年中間。 只能一小部分特別好的紅酒才具備陣年工作能力。

首先來(lái)說(shuō)保質(zhì)期20年的酒是存在的，如法國(guó)拉菲葡萄酒等； 其次20年的紅酒，釀造所選葡萄的樹(shù)齡基本在15～20年以上，葡萄產(chǎn)量低，葡萄的品質(zhì)高！果實(shí)酚類(lèi)物質(zhì)如丹寧，花色素含量高，加之樹(shù)齡長(zhǎng)，樹(shù)體主蔓粗壯，所貯存的風(fēng)味物質(zhì)豐富，從而可釀造高品質(zhì)紅酒！ 第三，經(jīng)過(guò)優(yōu)質(zhì)橡木桶陳釀，更是豐富了丹寧，風(fēng)味物質(zhì)，提高了陳釀潛力！