果酒酒精度的國標?
NY/T 1508-2007 綠色食品 《果酒》 1.色澤：具有本品的正常色澤，酒液清亮，無明顯沉淀物、浮懸物和混濁現象。 2.香氣：具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，且有果香混為一體，無突出的酒精氣味。 3.滋味：酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，酒體協(xié)調。 4.典型性：具有標示品種及產品類型的應有特征和風味。 5.酒精度：7-18%。
糖果泡酒的正確方法?
糖果酒做法分3個步驟 首先把果蒂去掉，鹽水浸泡一下，再用清水沖洗干凈，然后徹底瀝干水份。找一個干凈廣口的玻璃罐，一層果子一層冰糖的鋪滿，比例隨意。 第二部就是選酒，酒須得高度數。根據自己條件選擇酒的品牌，四十度的伏特加最好，味道比較淡，不會與果香相沖突，濃香和醬香的白酒最好不要用，因為會把果香都壓制住了。 第三部把酒倒得完全沒過果子，蓋上蓋子，陰涼處靜置三個月，酒成，超過一年以上的味道更醇厚
白酒泡的果子酒酒勁大嗎?
用白酒浸泡果子，浸泡過程白酒的酒精會揮發(fā)一些，也會被果漿稀釋一些，同時也要看果子的用量，一般浸泡后的白酒酒度會下降5度左右。在用干藥材浸泡白酒的實際生產中，浸泡后的藥液酒精度一般會下降三度左右。
果酒度數高嗎?
不高。一般多為5-10度，最高為14度。果酒是用水果帶有的糖分和酵母菌進行發(fā)酵成為酒精的一種酒類，帶有水果的香味，度數比較低。
果酒度數高嗎?
果子酒的度數一般都很底，果子酒的度數在20度左右，因水果里不否碳水化合物，只含一些糖所以發(fā)孝后酒精度數就不高。
