酒壇的種類?

1.陶瓷酒壇 2.紫砂酒壇 3.青花瓷系列白酒壇子 4.常規(guī)土陶發(fā)酵缸 5.玉石質(zhì) 6.蒜頭瓶 7.寶月瓶 8.玉壺春瓶 9.梅瓶 10.葫蘆瓶 11.食品級(jí)的塑料

陶瓷壇裝白酒能存放多久?

建議陶瓷壇裝存酒5年以下。 陶瓷壇裝的氣孔較多，有利于呼吸，陶壇被酒界稱為“會(huì)呼吸的陶壇”，又被譽(yù)為東方“橡木桶”。陶瓷壇裝有利于白酒的老熟。像茅臺(tái)、五糧液這些大廠至今都是以陶瓷壇裝來儲(chǔ)存白酒。 但陶瓷壇裝的缺點(diǎn)也很明顯，由于氣孔較多，而且較大，所以容易蒸發(fā)，甚至是破裂、漏酒，耐用性會(huì)差一點(diǎn)，不適合常年儲(chǔ)存，所以建議陶瓷壇裝存酒更推薦5年以下，如果5年以上，可以換瓷壇會(huì)帶釉的陶瓷壇裝，減少白酒蒸發(fā)或避免漏酒。

白酒容器陶瓷種類?

1．陶壇容器 陶壇容器是傳統(tǒng)貯酒容器之一。通常是以小口為壇，大口為缸。這類容器的透氣性較好，所含多種金屬氧化物在貯酒過程中溶于酒中，對(duì)酒的老熟有促進(jìn)作用。生產(chǎn)成本也較低。由于陶壇的陶土穩(wěn)定性高，不易氧化變質(zhì)，而且耐酸、耐堿、抗腐蝕，因此陶壇在我國白酒廠被廣泛使用，有利于儲(chǔ)存優(yōu)質(zhì)高檔基礎(chǔ)酒。陶土容器容積較小，一般為225～350kg，最大的是1000kg。 陶壇貯酒也有其自身固有的缺點(diǎn)，由于存在微孔結(jié)構(gòu)，造成基礎(chǔ)酒在儲(chǔ)存過程中易發(fā)生揮發(fā)和滲漏，造成貯酒損耗過高：由于陶壇極易破碎，因此不宜運(yùn)輸及轉(zhuǎn)運(yùn)，且單壇貯酒容積較小，噸酒儲(chǔ)存面積過大，在儲(chǔ)存成本上很不經(jīng)濟(jì)，因此陶壇儲(chǔ)存主要應(yīng)用于高檔基礎(chǔ)酒儲(chǔ)存。 2．血料容器 用荊條或竹篾編成筐，或用木箱、水泥池內(nèi)壁糊以豬血料作為貯酒容器。所謂血料是豬血和石灰調(diào)制成一種可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，遇乙醇即形成半滲透的薄膜。其特性是水能滲透而乙醇不能滲透，對(duì)乙醇含量為30％以上的酒有良好的防漏作用，這類貯酒容器曾廣泛應(yīng)用于白酒生產(chǎn)企業(yè)，造價(jià)較低，就地取材，不易損壞。其容量大小不等。 3．不銹鋼罐 起初從成本角度出發(fā)多采用鋁罐進(jìn)行儲(chǔ)存，但在使用過程中發(fā)現(xiàn)基礎(chǔ)酒中的有機(jī)酸會(huì)與鋁發(fā)生反應(yīng)生成白色沉淀，嚴(yán)重影響成品質(zhì)量。用不銹鋼制作的大型酒罐，因?yàn)樽陨硇誀詈芊€(wěn)定，在貯酒過程中可避免出現(xiàn)基礎(chǔ)酒與金屬離子反應(yīng)生成沉淀，得到了廣泛的應(yīng)用，而酒罐的容積也不斷擴(kuò)大，由最初的5噸、10噸逐步發(fā)展為100噸、1000噸。 4．水泥池容器 采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)制成的水泥池（內(nèi)壁表面貼或涂上一層不易腐蝕的材料）貯酒大容器，般能貯酒50噸以上，普通水泥池是不能用來儲(chǔ)酒的，因?yàn)樗喑乇跐B漏，又不耐腐蝕，用來貯酒，不僅消耗大，而且會(huì)使酒帶水泥味。

白酒容器陶瓷種類?

陶瓷是一種常用的白酒容器材料，常見的陶瓷種類有青花瓷、 白瓷、黃瓷等。這些陶瓷都具有良好的耐熱性和保溫性能， 可以保持酒的溫度和風(fēng)味。此外，陶瓷在材質(zhì)和造型上也有 很多獨(dú)特的魅力，能夠?yàn)榘拙圃黾痈嗟奈幕退囆g(shù)價(jià)值。