一般品評酒的次數(shù)?

不可超過3次，嘗味可分為三個步驟：一抿、二咂、三呵。 ①抿：輕啜一口。喝入少量酒(約2mL)于口中，酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然后再用舌鼓動口中酒液，使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進(jìn)行全面辨味。 ②咂：輕咂嘴巴。2—3秒后將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細(xì)膩、柔和、諧調(diào)、凈爽及刺激性等情況。 ③呵：在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣。使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。

中國什么白酒最好?品評真假的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

什么酒最好？其實沒有最好的白酒，只有最適合的白酒，茅臺這么好也有人不喜歡，像我的純糧小燒，雖然是散裝的方式存在的，也有忠實的粉絲，所以一款酒好不好，要看針對誰來講。如果對于我個人而言，我只喜歡和我自己家，我親手釀制的純糧小燒。 但是有一點需要清楚，好酒是存在的，糧食酒未必都是好酒，但是好酒必須是糧食酒。 白酒有香型之分，常見的主流香型有醬香型清香型，濃香型，米香型兼香型，鳳香型等等。每一種香型都有獨特的特點和喜歡的人群，所以我們沒辦法確定哪一款酒一定是好酒。 喝酒只講究適合，有的人喜歡清香的口感，有的人喜歡醬香的口感，有的人每種香型都可以接受。所以真的沒有辦法評選出來，哪一款酒是最好的。