特釀與陳釀的區(qū)別?

商業(yè)化的描述，沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)范。根據(jù)字面意思可以理解為，特釀屬于有特別的制作工藝釀造，而陳釀就是陳年的老酒，就是越陳越香！ 剛生產(chǎn)出來(lái)的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過(guò)貯存一定時(shí)間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。 以上回答希望能對(duì)你有所幫助，謝謝。

白酒多少年陳釀是什么意思?

年份酒目前國(guó)家無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上的年份酒純屬炒作。真正的年份酒是過(guò)去已上市的老酒。有收藏價(jià)值和研究?jī)r(jià)值，飲用價(jià)值并不高。酒是陳的香但并不是越陳越好，白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中產(chǎn)生酯化和水解現(xiàn)象形成酸高酯低。 真正的年份酒就是要將原漿酒在一個(gè)溫度10°--13°的恒溫環(huán)境下真正儲(chǔ)藏到所標(biāo)的年份。

陳釀酒和陳釀白酒的區(qū)別?

陳釀酒和陳釀白酒的區(qū)別主要是酒的香型不同、口感不同。 之所以香型不同就是，陳釀酒是濃香型白酒，而陳釀白酒是清香型白酒。 之所以口感不同就是，陳釀酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正；而陳釀白酒則酒味清淡芳香，綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長(zhǎng)。

基酒好還是陳釀好?

基酒是用來(lái)勾兌酒的高度原酒，陳釀是擱置年數(shù)較多的勾兌好的酒?；埔蚨葦?shù)高，味道辣苦，不適合直接飲用。陳釀可直接飲用。

什么是酒的陳釀?

陳釀酒指的是將剛釀造好的新酒貯存一定的時(shí)間，讓其自然成熟。在存放期間，酒中的刺激性、辛辣都會(huì)逐漸減少，從而使口感更和諧，更舒適，酒體更柔軟。 陳釀酒存貯在瓷器或者陶器中醉好，因?yàn)榇善骱吞掌髅芊庑员容^高。

白酒5年陳釀是什么意思?

白酒5年陳釀指的是將剛釀造好的酒貯存一定的時(shí)間（那么五年陳釀也就是存放了5年左右），讓其自然成熟，也稱為“老熟”。在存放期間，酒中的刺激性、辛辣都會(huì)逐漸減少，從而使口感更和諧，更舒適，酒體更柔軟。這一點(diǎn)和窖藏有異曲同工之妙。陳釀酒存貯在瓷器或者陶器中最好。