白酒固液法和固態(tài)法是什么意思?

指發(fā)酵時原料的狀態(tài)，固液發(fā)酵指發(fā)酵原料部分為固態(tài)，部分為糖化原料是液態(tài)，這種發(fā)酵方式生產的酒產酒效率高，但酒質相對差，固態(tài)法原料則全是固態(tài)的糧食，發(fā)酵周期長，酒質好，酒香醇厚，傳統(tǒng)的茅臺酒就是固態(tài)法！

什么叫固液法白酒?

固液法白酒就是30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水之后也僅呈現微微淺藍色。

固液法白酒是什么意思?

固液法白酒就是在生產釀造白酒的時候在純糧酒里添加了液態(tài)法白酒，提高酒的出產率，降低酒的成本，而且原料里面也寫明了添加了食用香料，產品標準號是GB/T 20822。 除了固液法白酒，還有固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒。 固態(tài)法白酒，就是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而得到的，當中不添加任何食用酒精、香精香料等非自身發(fā)酵的呈香呈味物質，像飛天茅臺、東方國賓就是固態(tài)法白酒，釀造工藝復雜，酒質佳，口感好。

固液法白酒指的是什么酒?

固液法白酒能喝。所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀90年代末，白酒勾兌技術被許可，這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。固態(tài)法白酒是指以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。

固液法白酒什么意思?

固液法白酒Chinese spirits made fromtraditionand liquid fermentation以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調而成的白酒。 而固態(tài)法白酒（Chinese spirits by traditional fermentation）是指以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。 液態(tài)法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精）?？捎孟沲慊蛴檬称诽砑觿┱{味調香，勾調而成的白酒。