兼香型什么意思?
兼香型白酒[1]又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。
金六福兼香型白酒什么意思?
金六福酒兼香型白酒,具有香氣悠長(zhǎng),口感醇厚,入口香甜,酒體飽滿,酒體和諧等特點(diǎn)。 金六福是著名酒類品牌，金六福酒業(yè)銷售有限公司誕生于1996年。自成立以來(lái)，憑借先進(jìn)的營(yíng)銷模式，與中國(guó)白酒行業(yè)龍頭五糧液集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，現(xiàn)已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)最好的白酒專業(yè)銷售企業(yè)。
濃醬兼香型白酒優(yōu)缺點(diǎn)?
這類白酒的特點(diǎn)是入口甜，含在嘴里軟綿綿的，有淡淡的清香，喝了他有種忘乎所以的感覺(jué)，但是好酒也不要貪杯，適量而止！
兼香型白酒屬于純糧食酒嗎?
兼香型白酒是純糧酒。 兼香型白酒是指具有兩種或以上主體香的白酒，使用糧谷為原料制成，常見(jiàn)的是濃醬兼香型，結(jié)合兩種白酒的釀制工藝，制成具有醬香和濃香特點(diǎn)的白酒。 兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。 兼香型白酒特點(diǎn)：兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下，生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機(jī)地結(jié)合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應(yīng)現(xiàn)代人科學(xué)飲食的需要，滿足了廣大消費(fèi)者全方位飲酒舒適度的需要。 濃醬兼香型：①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)?
?我國(guó)兼香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)及品評(píng)是非常嚴(yán)格的，面對(duì)國(guó)家的“標(biāo)準(zhǔn)以企業(yè)為主導(dǎo)，面向競(jìng)爭(zhēng)”的宗旨，和“技術(shù)專利化、專利標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化”的發(fā)展思路，以及近幾年國(guó)家相關(guān)部門(mén)和人民群眾對(duì)食品的要求，白酒各香型的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化勢(shì)在必行，白酒名企紛紛扛起行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的大旗，白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)香型分技術(shù)委員會(huì)陸續(xù)成立，分別負(fù)責(zé)各香型標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，起草和制定，醬香型白酒分標(biāo)委設(shè)在茅臺(tái)、濃香型白酒分標(biāo)委設(shè)在五糧液、兼香型白酒分標(biāo)委設(shè)在口子窖，各香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化的日益完善，既是響應(yīng)國(guó)家高度重視食品質(zhì)量的要求，也是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益進(jìn)行更保護(hù)的積極措施，不僅利于相關(guān)部門(mén)對(duì)白酒市場(chǎng)的監(jiān)管和規(guī)范，也有利于各香型白酒的百花齊放和健康發(fā)展。
什么是濃醬兼香型?
根據(jù)《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，濃醬兼香型白酒的范圍包括以谷物為主要原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的，具有濃香兼醬香型獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。 2009年12月1日《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布實(shí)施，結(jié)束了多年來(lái)兼香型白酒無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的歷史。從1952年第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出了四大名酒后，白酒香型也隨之劃分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。多年來(lái)，濃醬兼香型白酒一直被劃為“其他香型”。由于名不正言不順，兼香型白酒的發(fā)展受到了極大的抑制。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，四大香型白酒已經(jīng)不能滿足人們追求個(gè)性產(chǎn)品的需求，兼香型白酒適時(shí)而動(dòng)，迎來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。目前，濃香型白酒的市場(chǎng)份額雖然遙遙領(lǐng)先于其他香型白酒的市場(chǎng)份額，但是隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變和升級(jí)，清香型、醬香型和兼香型白酒的市場(chǎng)份額在漸漸擴(kuò)大。此次《濃醬兼香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的出臺(tái)，在一定程度上為濃醬兼香型白酒的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
什么是濃醬兼香型?
白云邊、玉泉——濃醬兼香型白酒代表 其醬濃諧調(diào)，幽雅馥郁，酒體細(xì)膩豐滿，回甜爽凈依然是高檔兼香型白酒的口味流行趨勢(shì)。 高端消費(fèi)群體更喜愛(ài)帶有明顯老陳酒特征的香氣，要求酒香幽雅馥郁，口味甘潤(rùn)柔滑。
兼香型白酒怎么調(diào)?
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是將濃香酒和醬香酒按一定比例相互勾調(diào)而成的兼香酒，這類兼香酒是當(dāng)前最為普遍的兼香酒，也是最大眾化的兼香酒，我所接觸過(guò)的新郎酒兼香、黃鶴樓兼香、武陵兼香、湘窖兼香等都屬這類兼香酒，對(duì)于這類兼香，我們也稱之為“二步兼香”（也有人叫“二分兼香”）。
兼香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?
回答如下：兼香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是指中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)頒布的《兼香型白酒》（GB/T 10781-2018）標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了兼香型白酒的原料、工藝、品質(zhì)、檢驗(yàn)等方面的要求，包括香型、色澤、透明度、口感、酒精度等指標(biāo)。 同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了兼香型白酒的分類、包裝、標(biāo)志和貯存等方面的要求。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)于規(guī)范兼香型白酒的生產(chǎn)和銷售，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性具有重要意義。
