腌制過的青果泡酒好嗎?

不好。 腌制過的青果泡酒不好，不僅口味變了，而且所含成份也會有所不同。青果泡酒是由青果和白酒釀造而成，青果中含有大量的維生素C和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，白酒中則含有酒精等成分。這兩種成分結合在一起，既可以增加營養(yǎng)成分的吸收，又可以起到提高酒的醇香和口感的作用。

為什么鳳梨菠蘿青果會有酒味道?

這是因為鳳梨菠蘿青果的果皮隔絕了內部果肉和外部的氧氣。在溫度比較高的情況下，果肉細胞的呼吸作用比較強，無氧呼吸的產物就是酒精和二氧化碳，所以我們就會聞到鳳梨有一股酒精的氣味。

青果酒是怎樣泡制的?

1、取適量的青果，將青果破碎，按照比例加入純凈水，是抹過青果。 2、按10:3加入白砂糖，糖可以先加一半，發(fā)酵幾天再加另外一半。加一點點檸檬汁，酸度可以自己嘗嘗看。然后加入釀酒酵母，一定要加入適合的量，不然效果可能并不是很好。 3、發(fā)酵和分離。發(fā)酵溫度應控制在20°～30℃比較好，發(fā)酵過程一般是5～20天，發(fā)酵溫度在25~28時大概7天左右。當發(fā)酵表面平靜不冒泡了，進行渣和酒的分離。分離后靜放幾個月，基本就可以了。 4、倒桶，倒桶去掉桶底的沉酒泥，然后滿桶儲存幾個月就可以喝了； 5、裝瓶，滿桶儲存幾個月可以分裝到小瓶，這樣方便的后面喝。裝瓶是只留一點點空間，不能留太多空氣在瓶中不然酒容易氧化，壞掉。

怎樣用青果泡酒?

1、50克青果去掉枝葉，用水反復清洗幾次，在太陽下直曬3天，使青果包含的水分晾干備用。 2、市場上購買1000毫升的白酒，將其集中倒入一個玻璃壇子中備用。 3、將干燥的青果放入白酒中，在陰涼干燥的地方儲存半個月，即可飲用。 注意：在干燥青果的過程中，要防止細菌的滋生，保持青果的干凈衛(wèi)生。

泡楊梅酒要用什么白酒?

用30-50度的西鳳酒最好 泡楊梅酒最好用清香型白酒，酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶裝，塑料瓶會有異味。 楊梅需用青果，軟的和爛的別要。如果長期放，要密封和放陰涼處。這種情況是沒有固定比例的.建議您根據(jù)自己口味調和，味道不錯就可以。

泡楊梅酒要用什么白酒?

白酒 1選擇60度以上的純糧食酒。 2純糧食酒沒有什么雜味兒。也沒有別的不好的元素。 3純糧食酒口感更佳，更純。喝多了不上頭。

楊梅燒酒用什么白酒?

泡楊梅酒最好用清香型白酒,酒度30-50度都是可以的。 最好用玻璃瓶裝,塑料瓶會有異味。楊梅需用青果,軟的和爛的別要。如果長期放,要密封和放陰涼處。 用純糧食酒,純糧食自然發(fā)酵而成的酒,喝了不會傷害身體,推薦糖媽三品官糧食酒,它是真的純糧釀造的酒。