自釀?dòng)衩拙泣S什么原因?
投料加水多、發(fā)酵不完全、酒份含量少、蒸餾汽過(guò)大、接酒量過(guò)多、拉尾時(shí)間長(zhǎng)等原因,都會(huì)使蒸餾的白酒酒精度較低。解決這個(gè)問(wèn)題,主要是發(fā)酵要充分
一斤玉米酒的成本?
2.5元。 玉米釀的酒比較便宜，很多酒精都是用玉米做的，200斤玉米可以出50度白酒130斤左右，每斤50度玉米酒的成本大概在2.5元（含人工、水電氣費(fèi)用），即每斤50度的玉米酒為成本為2.5元。 不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣， 大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。
蜂蜜白酒泡玉米怎么泡?
第一步、首先我們準(zhǔn)備一根玉米，將玉米掰成玉米粒裝在一個(gè)碗里，然后再往碗中加入一勺左右的紅糖，可以再加一點(diǎn)蜂蜜，這樣玉米粒就會(huì)變得非常香甜了。 第二步、然后再準(zhǔn)備一瓶高溶度的白酒，在碗中再加入一些白酒，加入少量的水，用筷子將它們攪拌均勻即可。 第三步、最后將調(diào)制好的東西裝進(jìn)一個(gè)密封罐里面，讓它在自然環(huán)境下發(fā)酵一個(gè)星期左右就可以了，這樣一瓶自制的餌料就做好了，我們用它來(lái)釣魚(yú)非常好用，比買(mǎi)的餌料還容易釣上魚(yú)來(lái)。
自制玉米酒釀制方法?
玉米酒的釀制分為四個(gè)步驟。 1.粉碎 將玉米曬干或烘干后用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末。 2.攪拌 將過(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水?dāng)嚢?，用水?00公斤原料，加水180公斤，攪拌后用水提料有水分感。 3.蒸料
玉米酒的釀制方法?
方法步驟： 一、粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末，篩去渣滓。 二、攪拌：將過(guò)篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水?dāng)嚢?，用水量掌握在?0公斤原料加水90-100公斤，攪勻后用手提料有水分感，但又不結(jié)團(tuán)。 三、蒸料：將攪拌好的料裝入瓶?jī)?nèi)。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下，待汽流上升五分鐘后，把料投入瓶?jī)?nèi)蒸。操作時(shí)應(yīng)上氣一層，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡為止。一般4小時(shí)即蒸熟。
玉米酒的釀制方法?
步驟： 1、玉米磨粉。選取籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)霉、無(wú)蟲(chóng)蛀、精選過(guò)的當(dāng)年新鮮玉米。將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機(jī)碾成細(xì)末，篩去渣滓； 2、入籠蒸熟。稱(chēng)取玉米面粉與清水按4比1的比例混合，將清水噴灑在面粉上，充分?jǐn)嚢杈鶆?，置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進(jìn)行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分當(dāng)玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無(wú)夾生時(shí)，出籠攤開(kāi)晾涼； 3、入缸發(fā)酵。取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160比1的比例混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笱b入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25到35小時(shí)，適時(shí)取出；
玉米酒的釀制方法?
答案是； 操作方法 01 將曬干或者在火炕上烘干的玉米粉碎，用機(jī)器打成細(xì)末， 用米塞塞去渣子 02 將篩好的玉米粉末放入一個(gè)較大的容器內(nèi)，向其中加入溫水，溫水的量與玉米粉末的量按1:3進(jìn)行配比，攪拌均勻
玉米酒的釀制方法?
玉米酒是一種通過(guò)發(fā)酵玉米制成的傳統(tǒng)飲品。下面是一種簡(jiǎn)單的玉米酒制作方法： 材料： - 2 升水 - 500 克玉米粉或玉米片（不含任何添加劑） - 400 克糖
玉米酒的釀制方法?
1. 泡糧食用溫水把玉米浸泡36小時(shí)左右，具體的判斷標(biāo)準(zhǔn)是看到干玉米粒表皮鼓起，用手輕捏玉米粒感覺(jué)有彈性為止。這時(shí)把泡玉米的水撤出，防止玉米因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì)。 2. 煮玉米將設(shè)備中的水燒制45度左右溫?zé)釙r(shí)下入事先浸泡好的玉米，把水燒開(kāi)煮至玉米粒裂開(kāi)開(kāi)花，這時(shí)撤走火，讓玉米在設(shè)備中燜一段時(shí)間，以便玉米全部熟透。完全開(kāi)花。 3. 加酒曲一定要注意下曲溫度，一般下曲溫度在33度左右。 4. 發(fā)酵發(fā)酵的時(shí)間和氣溫有密切的關(guān)系，現(xiàn)在氣溫在慢慢回升，一般的情況下8-12天左右就可以開(kāi)始烤酒了。
玉米酒的釀制方法?
1. 玉米酒的原料 玉米酒的主要原料是玉米，還需要加入水和發(fā)酵劑。 2. 制作玉米酒的過(guò)程 （1）清洗：將用來(lái)制作玉米酒的玉米清洗干凈。 （2）磨碎：將清洗好的玉米磨碎成細(xì)粉。 （3）加水：將磨碎的玉米粉加水?dāng)嚢杈鶆?，使其變成漿狀。 （4）煮沸：將玉米漿加熱至沸騰，持續(xù)煮沸一段時(shí)間。
玉米酒的釀制方法?
玉米酒制作方法如下： 新工藝釀酒方法，玉米屬于殼類(lèi)糧食，有3種發(fā)酵方法： 1.生料液態(tài)發(fā)酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接發(fā)酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點(diǎn)小顆粒，這樣在蒸煮過(guò)程不會(huì)發(fā)粘。 2.熟料液態(tài)發(fā)酵：把玉米煮熟，加水、加曲發(fā)酵。
玉米酒的釀制方法?
1使用玉米做為原料來(lái)進(jìn)行熟料發(fā)酵釀酒,需要先把玉米用水浸泡起來(lái),一般浸泡24小時(shí)左右,然后把玉米放入蒸煮器里煮。 各人所使用的蒸煮器不同,傳成酒械提供的傳成牌釀酒設(shè)備自帶的蒸煮器可以直接把糧食裝袋后放入,然后蓋上蓋子直接使用蒸汽加熱即可,非常方便。 蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆開(kāi)花,這樣方便玉米粒充分與酒曲混合,使酒曲中的酒酵母發(fā)揮發(fā)酵作用。 2玉米蒸煮爆開(kāi)后,即可以從蒸煮器中取出。 有條件的話(huà)可以建一個(gè)專(zhuān)門(mén)的`攤涼池,把玉米直接放入池中攤開(kāi)進(jìn)行冷卻,也有些沒(méi)有建冷卻池的小作坊直接把原料攤在地上冷卻,這樣就需要注意衛(wèi)生條件的限制了。 如果小批量試驗(yàn),也可以用篩網(wǎng)進(jìn)行冷卻工序。
玉米餌料白酒泡制方法?
一、原料： 1、選擇新鮮的干玉米粒1斤左右； 2、豆餅、糠餅、菜籽餅100克； 3、食用白醋40-60克； 4、高度曲香型白酒100克。 二、配置方法： 1、先將干玉米粒用清水浸泡半天，夏季可適當(dāng)縮短時(shí)間，再用文火煮3個(gè)鐘頭。2、一小鐘頭后，在鍋中加入豆餅，一同煮，隔一小時(shí)后倒入使用白醋。3、一直煮到手指捏玉米粒有彈性且柔軟，掰開(kāi)玉米后中心無(wú)白色，起鍋前趁熱倒入白酒。生的嫩玉米粒＋曲酒＋蜂蜜＋香料（麝香，玉米香精等等）這個(gè)配方也不錯(cuò)，釣友也可以試試，這個(gè)的成本要比上面的高一點(diǎn)。針對(duì)我們垂釣野生水域，有小雜魚(yú)來(lái)鬧鉤，讓人煩不勝悶。所以自制玉米粒來(lái)垂釣鯉魚(yú)，草魚(yú)等等。選擇玉米的時(shí)候，用手掐下玉米粒，看能不能流出白漿來(lái)，掐不動(dòng)的或太嫩的都不太理想，這個(gè)我們要了解的
