自釀玉米酒黃什么原因?
投料加水多、發(fā)酵不完全、酒份含量少、蒸餾汽過大、接酒量過多、拉尾時間長等原因,都會使蒸餾的白酒酒精度較低。解決這個問題,主要是發(fā)酵要充分
一斤玉米酒的成本?
2.5元。 玉米釀的酒比較便宜，很多酒精都是用玉米做的，200斤玉米可以出50度白酒130斤左右，每斤50度玉米酒的成本大概在2.5元（含人工、水電氣費用），即每斤50度的玉米酒為成本為2.5元。 不同的糧食，淀粉含量不同，出酒率也不一樣， 大米的出酒率為80-85%，玉米65%左右，高粱55-60%。
蜂蜜白酒泡玉米怎么泡?
第一步、首先我們準備一根玉米，將玉米掰成玉米粒裝在一個碗里，然后再往碗中加入一勺左右的紅糖，可以再加一點蜂蜜，這樣玉米粒就會變得非常香甜了。 第二步、然后再準備一瓶高溶度的白酒，在碗中再加入一些白酒，加入少量的水，用筷子將它們攪拌均勻即可。 第三步、最后將調制好的東西裝進一個密封罐里面，讓它在自然環(huán)境下發(fā)酵一個星期左右就可以了，這樣一瓶自制的餌料就做好了，我們用它來釣魚非常好用，比買的餌料還容易釣上魚來。
自制玉米酒釀制方法?
玉米酒的釀制分為四個步驟。 1.粉碎 將玉米曬干或烘干后用水碾或粉碎機碾成細末。 2.攪拌 將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水攪拌，用水量100公斤原料，加水180公斤，攪拌后用水提料有水分感。 3.蒸料
玉米酒的釀制方法?
方法步驟： 一、粉碎：將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。 二、攪拌：將過篩后的玉米芯粉末鋪于曬席上，加溫水攪拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，攪勻后用手提料有水分感，但又不結團。 三、蒸料：將攪拌好的料裝入瓶內。但在裝瓶前要光將空瓶蒸一下，待汽流上升五分鐘后，把料投入瓶內蒸。操作時應上氣一層，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡為止。一般4小時即蒸熟。
玉米酒的釀制方法?
步驟： 1、玉米磨粉。選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當年新鮮玉米。將玉米曬干或火炕烘干后，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓； 2、入籠蒸熟。稱取玉米面粉與清水按4比1的比例混合，將清水噴灑在面粉上，充分攪拌均勻，置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分當玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時，出籠攤開晾涼； 3、入缸發(fā)酵。取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160比1的比例混合，充分攪拌均勻后裝入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25到35小時，適時取出；
玉米酒的釀制方法?
答案是； 操作方法 01 將曬干或者在火炕上烘干的玉米粉碎，用機器打成細末， 用米塞塞去渣子 02 將篩好的玉米粉末放入一個較大的容器內，向其中加入溫水，溫水的量與玉米粉末的量按1:3進行配比，攪拌均勻
玉米酒的釀制方法?
玉米酒是一種通過發(fā)酵玉米制成的傳統(tǒng)飲品。下面是一種簡單的玉米酒制作方法： 材料： - 2 升水 - 500 克玉米粉或玉米片（不含任何添加劑） - 400 克糖
玉米酒的釀制方法?
1. 泡糧食用溫水把玉米浸泡36小時左右，具體的判斷標準是看到干玉米粒表皮鼓起，用手輕捏玉米粒感覺有彈性為止。這時把泡玉米的水撤出，防止玉米因為浸泡時間過長而變質。 2. 煮玉米將設備中的水燒制45度左右溫熱時下入事先浸泡好的玉米，把水燒開煮至玉米粒裂開開花，這時撤走火，讓玉米在設備中燜一段時間，以便玉米全部熟透。完全開花。 3. 加酒曲一定要注意下曲溫度，一般下曲溫度在33度左右。 4. 發(fā)酵發(fā)酵的時間和氣溫有密切的關系，現(xiàn)在氣溫在慢慢回升，一般的情況下8-12天左右就可以開始烤酒了。
玉米酒的釀制方法?
1. 玉米酒的原料 玉米酒的主要原料是玉米，還需要加入水和發(fā)酵劑。 2. 制作玉米酒的過程 （1）清洗：將用來制作玉米酒的玉米清洗干凈。 （2）磨碎：將清洗好的玉米磨碎成細粉。 （3）加水：將磨碎的玉米粉加水攪拌均勻，使其變成漿狀。 （4）煮沸：將玉米漿加熱至沸騰，持續(xù)煮沸一段時間。
玉米酒的釀制方法?
玉米酒制作方法如下： 新工藝釀酒方法，玉米屬于殼類糧食，有3種發(fā)酵方法： 1.生料液態(tài)發(fā)酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接發(fā)酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，適量有點小顆粒，這樣在蒸煮過程不會發(fā)粘。 2.熟料液態(tài)發(fā)酵：把玉米煮熟，加水、加曲發(fā)酵。
玉米酒的釀制方法?
1使用玉米做為原料來進行熟料發(fā)酵釀酒,需要先把玉米用水浸泡起來,一般浸泡24小時左右,然后把玉米放入蒸煮器里煮。 各人所使用的蒸煮器不同,傳成酒械提供的傳成牌釀酒設備自帶的蒸煮器可以直接把糧食裝袋后放入,然后蓋上蓋子直接使用蒸汽加熱即可,非常方便。 蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆開花,這樣方便玉米粒充分與酒曲混合,使酒曲中的酒酵母發(fā)揮發(fā)酵作用。 2玉米蒸煮爆開后,即可以從蒸煮器中取出。 有條件的話可以建一個專門的`攤涼池,把玉米直接放入池中攤開進行冷卻,也有些沒有建冷卻池的小作坊直接把原料攤在地上冷卻,這樣就需要注意衛(wèi)生條件的限制了。 如果小批量試驗,也可以用篩網(wǎng)進行冷卻工序。
玉米餌料白酒泡制方法?
一、原料： 1、選擇新鮮的干玉米粒1斤左右； 2、豆餅、糠餅、菜籽餅100克； 3、食用白醋40-60克； 4、高度曲香型白酒100克。 二、配置方法： 1、先將干玉米粒用清水浸泡半天，夏季可適當縮短時間，再用文火煮3個鐘頭。2、一小鐘頭后，在鍋中加入豆餅，一同煮，隔一小時后倒入使用白醋。3、一直煮到手指捏玉米粒有彈性且柔軟，掰開玉米后中心無白色，起鍋前趁熱倒入白酒。生的嫩玉米粒＋曲酒＋蜂蜜＋香料（麝香，玉米香精等等）這個配方也不錯，釣友也可以試試，這個的成本要比上面的高一點。針對我們垂釣野生水域，有小雜魚來鬧鉤，讓人煩不勝悶。所以自制玉米粒來垂釣鯉魚，草魚等等。選擇玉米的時候，用手掐下玉米粒，看能不能流出白漿來，掐不動的或太嫩的都不太理想，這個我們要了解的
