紅酒小知識(shí)發(fā)朋友圈?

喝紅酒一定要醒酒15分鐘左右，用大口徑的瓶子去裝紅酒是為了增大紅酒與空氣的接觸面，從而增快醒酒的速率，倒在杯子里晃，一個(gè)是看色澤，其次也是在醒酒。

一、了解你所喝的紅酒。請查閱有關(guān)紅酒的官方描述，了解不同品種的差異，嘗試用自己的話去描述，比如： 拉菲傳奇干紅：這款來自波爾多布格萊維釀酒莊的葡萄酒，酒體細(xì)膩，果香飄逸，帶有濃濃的草莓香味，回味悠長，同時(shí)擁有細(xì)致的酸度和大量的細(xì)滑的單寧，調(diào)和出優(yōu)雅尾韻。 二、深度學(xué)習(xí)，從葡萄品種、釀酒技術(shù)等多維度理解紅酒，熟悉紅酒專有名詞，比如：醇度、單寧、陳化、單成分酒等。 三、識(shí)貨，熟悉、了解不同品種的紅酒，知曉價(jià)格、口感等質(zhì)量差異。 四、關(guān)注新鮮動(dòng)態(tài)，多看紅酒評論、紅酒論壇、紅酒大師的課程等，知曉最新的資訊動(dòng)態(tài)。 五、嘗試買適合自己的紅酒，潤燥口腔、開啟心靈，在品酒的過程中，不斷提升自己的紅酒素養(yǎng)，將有趣的品酒經(jīng)歷分享給朋友。

1.紅酒正是由葡萄汁發(fā)酵獲得，液體在大量糖分變化以后，通過釀制進(jìn)行濃縮而成，并經(jīng)過放置一定時(shí)間的陳釀，發(fā)展出多種顏色、芳香和口感。 2.紅酒的顏色，從淺玫紅至深紫紅不等，飽滿的色彩會(huì)帶給視覺上的可觀感受。 3.紅酒香氣以櫻桃、梅子、黑加侖、草莓等果香香氣為主，芳香持久，口感柔順細(xì)膩，口中有如橡木陳釀般的淡淡甜感，入口滋潤，回味甘甜可人。 4.如果你要上精致的晚宴，會(huì)有著名的法式濃郁調(diào)味菜品，讓人無比迷惑，它以繁復(fù)的烹飪步驟，最終融合不同的調(diào)料，將其精心烹飪成濃郁的飯菜，完美的搭配紅酒，讓你的美食之旅愉悅無窮！

判斷紅酒好不好，看酒標(biāo)上的這些詞?

01、“特級”或“一級” 在歐洲的很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園的等級從高到低分為特級（Grand Cru）、一級（Premier Cru）和村莊級（Village），特級葡萄園是由當(dāng)?shù)氐钠咸丫票O(jiān)管機(jī)構(gòu)評出來的，在葡萄種植方面有著最嚴(yán)格的要求。在這些產(chǎn)區(qū)，葡萄園的等級就預(yù)示了葡萄酒的質(zhì)量等，尤其是在勃艮第，只有最優(yōu)質(zhì)的1%葡萄酒才可以貼上“特級”標(biāo)志；只有10%葡萄酒可以貼上“一級”標(biāo)志。 02、酒莊自產(chǎn) 勃艮第和香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有時(shí)會(huì)使用這個(gè)術(shù)語，表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來釀造的。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購葡萄來釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛好者更喜歡那些用酒莊自產(chǎn)的葡萄來釀造的葡萄酒，因?yàn)檫@些葡萄酒的質(zhì)量往往更出色，可以反映出酒莊的葡萄種植理念。 另外“Chateaux"和"Domaine”是法國更為常用的表示用自己葡萄園種植的葡萄釀造的酒。 03、珍藏/特級珍藏 在西班牙和意大利，“珍藏”（riserva / reserva）意味著葡萄酒在上市之前已經(jīng)在橡木桶和瓶中進(jìn)行了額外的陳釀，因而具有更突出的個(gè)性，酒中的各個(gè)元素融合得更佳。在西班牙，“特級珍藏”級的葡萄酒比“珍藏”級的需要陳釀更長時(shí)間。關(guān)于“珍藏”級的葡萄酒的陳釀時(shí)間，各個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的規(guī)定。比如，珍藏級的基安帝（Chianti Riserva）葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個(gè)月，而珍藏級的蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino Riserva）葡萄酒至少需要陳釀5年以上，這也是為什么后者的價(jià)格比前者要高很多。

介紹紅酒知識(shí)?

紅酒特選與特藏的區(qū)別?

紅酒特選和特藏之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在酒款選材、釀造工藝和陳年程度等方面。以下是它們之間的詳細(xì)區(qū)別： 1. 酒款選材： 紅酒特選：紅酒特選通常選用優(yōu)質(zhì)的葡萄品種和較好的葡萄園果實(shí)。這些葡萄品種具有較強(qiáng)的風(fēng)味表現(xiàn)力和陳年潛力，使得紅酒特選具有較高的品質(zhì)。 紅酒特藏：紅酒特藏酒的選材標(biāo)準(zhǔn)相對更高，往往選取稀有、珍貴的葡萄品種和頂級葡萄園的果實(shí)。這些葡萄品種具有獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的陳年潛力，使得特藏酒品質(zhì)更為優(yōu)異。 2. 釀造工藝： 紅酒特選：紅酒特選在釀造過程中，采用了精細(xì)的釀酒技術(shù)和嚴(yán)格的品質(zhì)控制。這些酒款在釀造過程中注重表現(xiàn)葡萄品種的特色，同時(shí)保持酒體的平衡和協(xié)調(diào)。 紅酒特藏：紅酒特藏在釀造過程中，對工藝要求更為苛刻。采用傳統(tǒng)的釀造方法，盡量保留葡萄品種的原汁原味，同時(shí)注重酒體的陳年潛力。特藏酒的釀造工藝往往經(jīng)過多次篩選和優(yōu)化，以呈現(xiàn)最佳的風(fēng)味。 3. 陳年程度： 紅酒特選：紅酒特選的陳年程度相對較短，一般在 3-5 年左右。這款酒在陳年過程中，逐漸展現(xiàn)出豐富的風(fēng)味和柔順的口感。 紅酒特藏：紅酒特藏的陳年程度較長，一般在 5-10 年甚至更久。特藏酒在長時(shí)間的陳年過程中，風(fēng)味會(huì)更加豐富，口感更加醇厚，具有較強(qiáng)的陳年潛力。 總之，紅酒特選與特藏之間的區(qū)別主要在于酒款選材、釀造工藝和陳年程度等方面。紅酒特選具有較高的品質(zhì)，適合短期內(nèi)飲用；而紅酒特藏品質(zhì)更為優(yōu)異，具有更強(qiáng)的陳年潛力，適合長期收藏和品鑒。消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)人喜好和需求選擇適合自己的紅酒產(chǎn)品。

"紅酒特選"和"特藏"通常是指葡萄酒的不同等級或系列，其區(qū)別可能因不同的酒莊或品牌而有所不同。以下是一些常見的區(qū)別： 1. 品質(zhì)和等級：特選通常指的是酒莊或品牌挑選出的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，這些葡萄酒可能是由最好的葡萄釀造而成，經(jīng)過更長時(shí)間的陳釀，以獲得更好的口感和品質(zhì)。特藏則通常指更高等級的葡萄酒，這些葡萄酒可能是由最好的葡萄園中最好的葡萄釀造而成，經(jīng)過更長時(shí)間的陳釀，以獲得更加卓越的口感和品質(zhì)。 2. 陳釀時(shí)間：特選和特藏葡萄酒的陳釀時(shí)間可能有所不同。特選葡萄酒可能經(jīng)過較長時(shí)間的陳釀，以獲得更好的口感和品質(zhì)，但通常不會(huì)像特藏葡萄酒那樣長時(shí)間陳釀。

兩者都是特選級別的，差異很小，不是專業(yè)人士，一般很難區(qū)分。其主要區(qū)別在于： 1、兩者的發(fā)酵時(shí)間不一樣。特選級窖藏的，發(fā)酵時(shí)間更長，至少3年以上。而特選級干紅，沒有具體發(fā)酵時(shí)間要求。 2、兩者的含糖量不一樣。特選級干紅，含糖量幾乎是所有酒類里最低的。而窖藏酒，還處于發(fā)酵階段，含糖量略高。 3、口感略有不同。特選級干紅，口感略顯干澀。 4、價(jià)格不同。特選級窖藏，價(jià)格更高。

紅酒特選和特藏的主要區(qū)別在于它們的定位、釀造工藝、口感以及價(jià)格。在定位上，紅酒特選通常是中端產(chǎn)品，而紅酒特藏則定位為中高端產(chǎn)品。這意味著特藏的釀造工藝更高，通常采用橡木桶陳釀等傳統(tǒng)方法，因此其口感更好。 具體來說，紅酒特選的醒酒時(shí)間約為20-40分鐘后再慢慢品嘗，屬于入門級的紅酒。它通常帶有一定酸度，單寧較重，并且酒體較為濃郁。此外，特選紅酒的產(chǎn)量較少，適合在短時(shí)間內(nèi)飲用或收藏。 另一方面，紅酒特藏的產(chǎn)量較大，具有更醇厚的酒體和豐富的果香，單寧柔順。由于采用了現(xiàn)代化的釀造方法，如不銹鋼罐陳釀等，因此特藏紅酒通常需要在較長時(shí)間內(nèi)飲用或適合用于專業(yè)收藏。

紅酒特選（Reserva）和特藏（Gran Reserva）是兩種不同的葡萄酒分級，通常用于描述葡萄酒的陳年時(shí)間和質(zhì)量。這兩個(gè)術(shù)語通常與西班牙和葡萄牙葡萄酒相關(guān)，但其他國家也可能使用類似的分級系統(tǒng)。 1. 特選（Reserva）： 特選葡萄酒是指在橡木桶中陳釀了一定時(shí)間的葡萄酒，具體時(shí)間因國家和地區(qū)而異。例如，在西班牙，特選紅酒需要在橡木桶中陳釀至少12個(gè)月，并在瓶中陳釀至少12個(gè)月。特選葡萄酒通常具有更復(fù)雜的口感和濃郁的果香。

紅酒特選是指生產(chǎn)商從某個(gè)特定葡萄園或地區(qū)的葡萄酒中挑選出一些高質(zhì)量的葡萄酒，并賦予其“特選”稱號。這個(gè)稱號通常意味著這些葡萄酒具有獨(dú)特的風(fēng)格、口感和品質(zhì)，代表了該生產(chǎn)商或地區(qū)頂級葡萄酒的水平。 而紅酒特藏則意味著這些葡萄酒是經(jīng)過了長時(shí)間的陳釀和精心的儲(chǔ)藏。這些葡萄酒通常需要經(jīng)過數(shù)年的陳年，才能夠達(dá)到最佳的飲用狀態(tài)。“特藏”稱號通常代表著這些葡萄酒具有非常優(yōu)秀的陳年潛力和質(zhì)量，也代表著生產(chǎn)商對于葡萄酒品質(zhì)的承諾。 總的來說，兩者的區(qū)別在于特選強(qiáng)調(diào)葡萄酒的品質(zhì)，而特藏強(qiáng)調(diào)葡萄酒的陳釀和貯藏過程。

在于釀造材料、釀造工藝和存放時(shí)間等方面。 紅酒特選通常是指在釀造過程中，選擇了優(yōu)質(zhì)的葡萄作為主要原料，并采用精細(xì)的釀造工藝進(jìn)行制作。這種紅酒通常具有較高的品質(zhì)和口感，口感豐富，香氣濃郁，適合直接品嘗。 而紅酒特藏則更加注重存放時(shí)間和陳年潛力。特藏紅酒一般需要經(jīng)過較長時(shí)間的陳年，使其在瓶中繼續(xù)發(fā)展和成熟。這種紅酒通常具有更為復(fù)雜的風(fēng)味和口感，香氣更加濃郁，單寧和酸度也更加平衡。特藏紅酒適合長期陳放，在適當(dāng)?shù)臈l件下會(huì)隨著時(shí)間的推移而變得更加柔和和復(fù)雜。

好紅酒怎么描述?

紅酒gb15037什么意思?

gb15037的意思是葡萄酒(紅酒)的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 15037-2006是新的葡萄酒國標(biāo),此標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葡萄酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法，檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

關(guān)于紅酒的知識(shí)?