紅酒應(yīng)為什么要橫放比豎放?

“橫放”是因為如果不橫著擺放，軟木塞就無法與紅酒接觸，久而久之，軟木塞就會變干，導(dǎo)致外面的空氣進入到紅酒瓶中，使得紅酒被氧化而變質(zhì)，口味也會變差； 如果是橫著擺放，軟木塞一直和紅酒接觸，就會一直保持濕濕的狀態(tài)，能夠有效的阻止空氣的進入，紅酒會依舊美味，而且儲存時間越長，味道會更佳，而且濕潤的軟木塞，開酒時也不容易被折斷。

成箱的紅酒應(yīng)該怎么放，是豎著放呢?還是橫著放?

紅酒儲藏方法和步驟?

合適的存儲環(huán)境： 別以為買回來的葡萄酒品質(zhì)是不變的，與其說它是商品，不如稱它為“生命體”，因為葡萄酒會有從年輕到成熟再到衰落的變化過程，富有鮮活的生命特征，所以選擇一個合適的存儲環(huán)境對葡萄酒來說非常重要。它對溫度的變化也很敏感，太干燥或者太潮濕都不利于它的儲藏。陰暗，涼爽，潮濕且穩(wěn)定的環(huán)境通常是它的理想之地。 2、 正確的存放角度： 葡萄酒的擺放最好成45度角或者橫著擺放，這樣葡萄酒會與木塞充分接觸，使木塞保持濕潤，充分膨脹，從而隔絕空氣。如果酒瓶長期豎著擺放，會使木塞因為太干燥而慢慢緊縮，讓空氣趁虛而入，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。當(dāng)然，飲用前的幾個小時，可以直立放置，讓沉淀物逐漸積于瓶底而不影響口感。 3、 適宜的存放溫度： 儲存葡萄酒的溫度是在5攝氏度到18攝氏度之間，最佳溫度為11攝氏度。溫度越高會加速葡萄酒的成熟度而造成變質(zhì)，溫度越低，葡萄酒的成長期就越長，成熟會變得緩慢。溫度的大幅度波動也會給葡萄酒造成損害，應(yīng)該盡量保持溫度的穩(wěn)定性。 4、 葡萄酒的存放時間： 有一部分葡萄酒愛好者喜歡收藏葡萄酒，認為葡萄酒存放的時間越長，葡萄酒的品質(zhì)就越好。其實不盡然，葡萄酒的保質(zhì)期通常是十年，但市場上90%的葡萄酒的最佳飲用期是在1至2年內(nèi)，只有優(yōu)等的波爾多葡萄酒才適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。 5、 可否在冰箱存放： 一般不建議大家將冰箱作為長期存放葡萄酒的場所。其一是為避免冰箱內(nèi)的其他東西的味道影響葡萄酒的香氣，造成躥味，其二是冰箱的溫度不適合葡萄酒的儲藏。如果是飲用前需要臨時降溫，可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時。

紅酒的儲藏是至關(guān)重要的，首先要選擇一個陰涼、干燥，避免震動和光線直射的地方存放。紅酒最適宜的儲藏溫度為14-18攝氏度，過高或過低都會導(dǎo)致酒質(zhì)受損。另外，紅酒需儲存在橫放的位置，以保持軟木塞的濕潤和密封性。定期轉(zhuǎn)動和檢查酒瓶，確保所有酒瓶處于最佳狀態(tài)。以上這些步驟都是為了保持紅酒的品質(zhì)和口感，讓紅酒更加美味。

酒橫著放會漏酒嗎?

瓶裝白酒最好不要橫著放。在儲存中，酒瓶必須將瓶口向上立著放，不能躺著放、倒著放。如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。 白酒要固定位置存放，頻繁挪動會使白酒酒體分子運動活躍、加劇，不利于自然老熟，還會增加對白酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話，建議使用專用酒柜存放。 存放白酒的地方要避開味道比較濃的東西，比如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等物品。如果在酒柜或者櫥子里存放白酒，切記千萬不要放置這些東西。

18年拉菲怎么長期存放?

1.我們可以將18年拉菲紅酒放入到冰箱的冷藏室里進行保存，但是這樣保存的時間是比較短的，大概只能保存1到2天左右的時間，如果保存的時間長了，是會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響的，紅酒放入到冰箱當(dāng)中，主要是為了阻止紅酒的氧化，可以在一定程度上極道減緩陳釀的過程。 2.我們在保存拉菲紅酒的時候，一定要將紅酒橫著放，這樣可以使紅酒的軟木塞更好的接觸到酒液，否則如果放置的時間長了以后，紅酒的軟木塞會變得特別的干燥，這個時候外面的空氣是很有可能會進入到紅酒當(dāng)中的，會引起紅酒發(fā)生變質(zhì)的問題。 3.在保存紅酒的時候，對于溫度的要求其實還是非常高的，其中最理想的溫度一般是在13攝氏度，并且要將溫度保持在一個相對比較恒定的狀態(tài)當(dāng)中，但是一般家庭是很難保證這樣的要求的，所以我們應(yīng)該盡可能的將紅酒保存在一個比較陰涼和避免陽光直接照射的環(huán)境當(dāng)中。 4.保存紅酒的時候，對于濕度也是有一定的要求的，通常在70到80%左右的濕度環(huán)境當(dāng)中是比較適合紅酒的保存的，如果濕度過高或者過低，對于我們保存紅酒都是會有一定的影響的。我們可以將紅酒保存在地下室床底下，或者是相對比較陰暗和潮濕的環(huán)境當(dāng)中。 5.如果有條件的話，我們可以把拉菲紅酒放入到酒窖當(dāng)中進行保存，因為酒窖當(dāng)中相對來說是比較陰暗的，而且它的溫度和濕度控制的也都相對比較好一些，所以酒窖當(dāng)中存放拉菲紅酒是非常合適的一個選擇。

葡萄酒的儲存場所應(yīng)陰涼并保持穩(wěn)定的溫度，使酒能得到良好的發(fā)展和成熟。酒瓶應(yīng) 倒放，使酒液浸泡瓶塞，保持濕潤，使之與空氣隔絕。 葡萄酒的儲存應(yīng)注意以下幾點：溫度，這對葡萄酒的保質(zhì)影響很大，通常要求在11℃ ——14℃之間。儲藏室溫度過高，會令酒早熟以致老熟而成為退化的葡萄酒，溫度過低則會導(dǎo)致葡萄酒生長成熟的停止。白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度更敏感，溫度高了則酒品質(zhì)會下降。而陳年葡萄酒的存放室溫不能超過16℃。

如何保存至關(guān)重要，主要需要注意幾點的問題，如周圍環(huán)境的溫度、濕度、光線等。不同的拉菲紅酒對這些因素的要求也會有一些差異