白酒標準代號分辨糧食酒?
從白酒的執(zhí)行標準來看：GBT10781是糧食酒的執(zhí)行標準；GBT20822為固液結合法白酒的執(zhí)行標準，為混合酒類；GBT20821是酒精勾兌的酒。 白酒執(zhí)行標準主要是指產品的執(zhí)行標準，從白酒執(zhí)行標準可以看出產品的風味和質量，通過執(zhí)行標準可以看出白酒的釀造技術和勾兌技術。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20821，是以食用酒精為酒基。
GB-T10781-2006執(zhí)行標準是采用純粹糧食為原料，用曲經固態(tài)發(fā)酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒糧食酒，稱固態(tài)法白酒。GB-T20822-2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，糧食酒含量不得低于30%。 固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾、經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香味物質，這也是我們的傳統(tǒng)釀造法。一瓶固態(tài)法白酒，微量有機成分約占2%。而這2%中，最重要的是酯類，酒中的脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高則溶解度高，反之則低。一瓶固態(tài)法白酒，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色渾濁現(xiàn)象。此實驗從原理上可簡單說明糧食釀造酒的原漿濃度高低。但若酒的度數(shù)較低，原漿含量不高，也不易呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。在勾兌酒中，若脂肪酸一類的添加劑含量較高，也會出現(xiàn)加水后渾濁狀態(tài)。
酒類標準代號有哪些?
酒類標準代號有:DB、HB、QB、GB之分，其中DB是地方標準，也稱為區(qū)域標準；HB是行業(yè)標準；QB是企業(yè)標準；GB是國家標準，分為強制性國標GB和推薦性國標GB/T，例如GB/T 10781.1-2006是濃香型白酒產品執(zhí)行標準，GB/T 10781.2-2006是清香型白酒產品執(zhí)行標準，GB/T 20825-2007是老白干香型白酒產品執(zhí)行標準等。
白酒19327優(yōu)級和10781有什么區(qū)別?
區(qū)別：工藝不同，是糧食酒和非糧食酒。 GB/T19327優(yōu)級不是糧食酒，而是液態(tài)酒。液態(tài)白酒是在原料中加入了水發(fā)酵而成的。液態(tài)酒，香味稀薄，與糧食酒相差明顯。我國白酒市場上大部分都是液態(tài)酒添加香精制作而成。 GB/T 10781是濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵的國家推薦標準，適合所有品牌。液態(tài)酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。
白酒執(zhí)行標準19327?
GB/T 10345-2007 白酒分析方法GB/T 10346-2006 白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 15109-2008 白酒工業(yè)術語GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒GB/T 21820-2008 地理標志產品 舍得白酒GB/T 21822-2008 地理標志產品 沱牌白酒GB/T 22041-2008 地理標志產品 國窖1573白酒GB/T 23545-2009 白酒中錳的測定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒GB/T 26760-2011 醬香型白酒GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒
白酒執(zhí)行標準對照表一級酒?
古井貢酒純糧食酒的執(zhí)行標準?
古井貢酒執(zhí)行標準是GB/T19327-2007。此標準是國家級的地理標志產品，該標準規(guī)定了古井貢酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存。 適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢驗行政主管部門根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的古井貢酒，及生產工藝、質量要求。古井酒是亳州傳統(tǒng)名酒，有“酒中牡丹”之稱，還被稱為“中國八大名酒之一”，是國家質檢總局地理標志產品。
gb/t 19327是糧食酒嗎?
不是。GBT20822這個標準屬于固液結合法白酒（食用酒精勾兌） ，即白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。GBT20821這個執(zhí)行標準屬于液態(tài)法白酒，即以食用酒精為酒基。GBT10781才是傳統(tǒng)釀造工藝白酒。其執(zhí)行標準分為GBT10781.1（濃香型）、GBT10781.2（清香型）、GBT26760（醬香型）。
19327不是純糧食酒，gb/t19327代表的意思是液態(tài)酒。純糧白酒也就是全部的原材料都是糧食而釀制的白酒，釀酒所選用的水都是清澈透明且微甜爽口的，純糧白酒有統(tǒng)一的執(zhí)行標準，濃香型純糧酒是GB/T10781.1，清香型純糧酒標準是GB/T 10781.2，醬香型純糧酒標準是GB/T 26760。
GB/T19327屬于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒新標準嗎?
GB／T19327-2007是“地理標志產品 古井貢酒”的推薦性國家標準，主要是古井貢酒的生產工藝和質量要求一個標準要求，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒你需要看GB／T10781.1-2006《濃香型白酒》的要求。
gb19327優(yōu)級是糧食酒嗎?
不是糧食酒，是液態(tài)酒，純糧白酒也就是全部的原材料都是糧食而釀制的白酒，釀酒所選用的水都是清澈透明且微甜爽口的，純糧白酒有統(tǒng)一的執(zhí)行標準，濃香型純糧酒是GB/T10781.1，清香型純糧酒標準是GB/T 10781.2，醬香型純糧酒標準是GB/T 26760。GB/T19327是液態(tài)法白酒，顧名思義液態(tài)法白酒就是在生產的原材料中添加水進行發(fā)酵的，因為酒的香味稀薄，故利用這種方法釀造出來的白酒大多只有酒精度數(shù)，卻是沒有酒香味的。
