紅酒儲存的最佳方法?

恒溫、恒濕。葡萄酒長期儲存時，要保持涼爽和恒溫, 最佳儲存溫度為10℃至15,太低的溫度和高溫都會損害葡萄酒的品質(zhì)。 避光。葡萄酒受到強光照射。無論是自然光還是人造光 都會讓葡萄酒升溫,使葡萄酒過早失去新鮮的味道。 避免震動。葡萄酒素有“睡美人”的美譽，細(xì)微的震動可以忽略不計，過于激烈的震動會破壞葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)，會讓葡萄酒陷入休克，就是所謂的“暈瓶”； 將葡萄酒橫躺置放在酒柜里，葡萄酒液會浸泡住軟木塞，使軟木塞保持濕潤，避免空氣過量進(jìn)入瓶內(nèi)與酒液發(fā)生過度氧化；

保存紅酒要注意的幾個最基本因素是： 1、保持適當(dāng)溫度且恒溫， 2、防震，避免常搬動紅酒， 3 、擋住光線， 4、調(diào)節(jié)濕度，

720ml紅酒等于多少克?

葡萄酒和水的密度是極其相近的，雖然一瓶干紅酒內(nèi)含有大約11.5%～14.5%的酒精但既是溶劑又是溶質(zhì)的情況下分子間距會發(fā)生微妙變化，再加上其中還含有單寧果酸及原果沉淀的部分750毫升的兩種液體質(zhì)量差距很微小應(yīng)該在零點幾克，因此酒的質(zhì)量大約為750克 所以如果我們拿紅酒來舉例，那么720毫升紅酒就是等于720克。

葡萄酒瓶的瓶塞為什么會冒起來，是高溫致使酒液變質(zhì)了嗎?

葡萄酒一般是需要倒置儲存的，這樣可以使軟木塞長期處于酒浸狀態(tài)，隔絕空氣，不會使軟木塞干縮而使葡萄酒氧化變質(zhì)。 你說的現(xiàn)象，有可能是在高溫條件下、由于震蕩的過程中，瓶內(nèi)酒液分子間空隙增大，壓力不均衡所致。 再一個情況是葡萄酒的品質(zhì)如果不好，有殘余的酵母存在，氣溫高時會產(chǎn)生微量的氣體，這樣就會使軟木塞被擠出，還有可能爆瓶。

為什么有的紅酒味道很淡?

關(guān)于葡萄酒味淡偏談，主要有2個方面的原因，一種是由于葡萄酒的保存不當(dāng)，或者年份太久，導(dǎo)致葡萄酒顏色失光，果香味散盡，味淡如水，一般這種葡萄酒喝起來有種爛木頭的味道。 另外一種就完全是葡萄原料的問題了，葡萄的成熟度的原因，或者畝產(chǎn)過高，導(dǎo)致葡萄中的芳香物質(zhì)（發(fā)酵后在葡萄酒中呈現(xiàn)香氣的物質(zhì)）積累不夠，釀造出來的酒味道偏淡。

沒有正確的保存 在儲存過程中，過高的溫度甚至可使葡萄酒瓶內(nèi)壓力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。同時葡萄酒對光很敏感，因為日光中的紫外線可以分解葡萄酒中的很多有機(jī)分子，這些有機(jī)分子對紅酒的香氣、味道和口感都起著關(guān)鍵的作用。紅酒中的單寧和香檳酒對光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包裝，起到一定的避光作用。

關(guān)于紅酒的基本常識?