我想用兩個(gè)300斤的瓦罐裝600斤散裝白酒埋在地下窖藏，不知道要怎么密封，選怎樣的環(huán)境。請(qǐng)各位指教?

我認(rèn)為你最好貯存醬香型的大曲酒,這種酒越陳越好,酒質(zhì)是呈上升趨勢(shì)的!酒度53度直57度之間最佳,貯存器最好選用質(zhì)量好的陶壇.密封材料:比貯存器口稍大點(diǎn)的皮紙封第一層,用塑料紙封第二層,然后用麻繩扎好,最后用尾子酒拌勻的籬笆把壇口密封.

散白酒怎樣封口?

您好 成裝白酒通常有較好的密封措施，在您打開(kāi)后按照原包裝封口，短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)酒精揮發(fā)現(xiàn)象。 如果是部分破壞蓋（防偽），或做工較為粗糙白酒，可嘗試使用以下方式封口 1.豬血封口 采用豬血、窖泥、桑皮紙混合，均勻涂抹在封蓋瓶口 2.蠟封 使用融化蠟燭進(jìn)行封蓋瓶口密封 以上兩種防止可以有效防止酒精揮發(fā)，較為長(zhǎng)期的保存白酒，但值得注意的是，陶質(zhì)瓶、劣質(zhì)瓷瓶、劣質(zhì)玻璃瓶因其本身材質(zhì)問(wèn)題，無(wú)論如何封口，均可能會(huì)緩慢揮發(fā)。建議白酒開(kāi)瓶后，盡快飲用，有部分企業(yè)采用桑皮紙、豬血、雞血等混合發(fā)酵，整壇封閉的方式，也可以參考。 此外，白酒低于50%vol長(zhǎng)期保存容易出現(xiàn)水解問(wèn)題，不具有收藏價(jià)值，白酒保存存放在陰涼通風(fēng)處即可，無(wú)需填埋。

一般是用一塊質(zhì)地很好的布把壇子口蓋好,然后用繩子把布在壇子口箍緊,然后在壇子口用泥蓋上一層,一定要把布蓋在里邊,這樣保存的時(shí)間非常長(zhǎng).如果有條件再把壇子埋在地里就更好了。市面的散白酒絕大多數(shù)是酒精勾兌酒，沒(méi)有存放意義。除非是直接或托人從酒廠取得的純高粱釀造的酒。 純高粱發(fā)酵釀造的酒密封保存會(huì)產(chǎn)生陳香。

散裝白酒六十度怎么存放好?

您好： 一、50~60度以上，不管什么香型，最基本必須是純糧釀造，無(wú)任何添加。，更適長(zhǎng)期存放。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)，無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存。 醬香型白酒：酒濃度在53度是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無(wú)二的。在加上醬香型白酒需要長(zhǎng)時(shí)間貯存，所以醬香型白酒酒中的易揮發(fā)物質(zhì)比較少，對(duì)人體的刺激也小，還有利于人體健康。 濃香、清香最好存60度以上。存放時(shí)間越長(zhǎng)，口感更加醇厚、協(xié)調(diào)、清爽甘冽、柔和，醇香、回味悠長(zhǎng)。 二、 儲(chǔ)存白酒的基本條件：恒溫恒濕、通風(fēng)、避光，無(wú)太陽(yáng)直射。1、散裝白酒：建議用陶壇密封存儲(chǔ) 2、瓶裝酒：原裝保存，可用生膠帶封瓶口，做防跑酒處理， 3、南方注意防潮，酒擺放要遠(yuǎn)離墻面和地面，不要經(jīng)常去動(dòng)或者打掃衛(wèi)生。北方，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過(guò)高，同時(shí)遠(yuǎn)離窗戶，避免內(nèi)外溫差過(guò)大影響酒質(zhì)。

散裝白酒不要用塑料壺儲(chǔ)存。最好是用藥店里買(mǎi)的玻璃桶貯存。玻璃桶蓋子一定要用紗布層層包好，防止白酒跑氣。而且脖子疼一定要買(mǎi)自帶放酒嘴的地方，不然將來(lái)要喝也費(fèi)勁。

從超市買(mǎi)回的散稱米酒在冰箱放幾天還可以喝嗎?

散米酒放在冰箱里幾天是可以喝的。糯米酒在夏天常溫下，只要幾天就變質(zhì)了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了。散稱米酒放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)月，最長(zhǎng)一個(gè)月。慢慢吃，其味無(wú)窮。