什么是米香型白酒?代表性產(chǎn)品是什么品牌?

顧名思義，米香型白酒的釀造以大米為原料。 經(jīng)過微生物自然發(fā)酵，蒸餾、貯存制成。 口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。 米香型酒酒香清柔、幽雅純凈、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實(shí)純正的美感。 米香型酒的香氣是由大米的米芯在蒸餾過程中產(chǎn)生的自然的米香。 米香型白酒的典型風(fēng)格是琥珀酒色，晶瑩透明，麗質(zhì)清雅，香氣悠長(zhǎng)，一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。 概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。 即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈。 優(yōu)質(zhì)的米香型白酒具備以下特點(diǎn)：酒色微黃，無懸浮物，無沉淀、蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。 米香型白酒乃華夏酒之精粹，屬傳統(tǒng)四大香型之一，它是以大米為原料，經(jīng)固態(tài)，半固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，儲(chǔ)存，老熟精釀而成。 其特點(diǎn)為微黃透明，蜜香清柔，幽雅純凈，給人以樸實(shí)純正的美感，具有獨(dú)特的米香風(fēng)格。 米香型白酒以其獨(dú)特的品質(zhì)，個(gè)性和深厚的文化底蘊(yùn)而譽(yù)滿中外，是其他酒種所部能取代的，在世界酒林中獨(dú)樹一幟，是中華民族珍貴的歷史喝文化遺產(chǎn)。 米香型白酒過去以桂林三花為代表，在新時(shí)代以冰峪莊園大米原漿酒為代表。

米香型白酒有哪些?

米香型白酒：亦稱蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香。 蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）。

桂林三花酒米香型的代表酒質(zhì)俱佳入口甘甜。 長(zhǎng)樂燒米酒、西江貢九江雙蒸米酒，這些都是米香型白酒，亦稱蜜香型也叫小曲香型酒。

說起米香型白酒品牌我們要從傳統(tǒng)和現(xiàn)代來區(qū)分，從傳統(tǒng)意義上講最有名的米香型酒就是桂林三花，還有就是重慶的九兒紅米香型白酒。

清香型米香型白酒有哪些?

米香型白酒分級(jí)?

在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中未見有關(guān)于類別編號(hào)的規(guī)定。見本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，產(chǎn)品分類：按產(chǎn)品的酒精度分為高度酒：酒精度 41%vol~68%vol；低度酒：酒精度 25%vol~40%vol。另按酒質(zhì)的感官要求和理化要求，分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)。

米香型是什么味?

回答：米香型屬于小曲香型白酒，是在典型的“米釀香”基礎(chǔ)上突出了乳酸乙酯、乙酸乙酯等為主題的清柔香氣。 目前市面上米香型白酒大多在南方地區(qū)比較常見，北方市面上比較少，主要是北方比較喜歡高度濃香型和醬香型白酒！

米香型的酒有哪些?

我 所 知道 的 目 前 是福 建 的 閩 源 春白 酒 是米香型的！朋 友 有 帶 來喝 過，口 感不 錯(cuò) ， 唯 一 不 好就 是 我才 喝了幾 杯 就醉 了！

米香型酒，也稱蜜香型酒，是一種以大米為原料，通過獨(dú)特的釀造工藝制成的白酒。米香型酒具有獨(dú)特的香氣和口感，其代表品種主要包括： 1. 桂林三花酒：產(chǎn)于中國(guó)廣西壯族自治區(qū)桂林市，是米香型酒的代表之一，具有悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝。 2. 湘山酒：產(chǎn)于中國(guó)湖南省，以大米為原料，采用小曲發(fā)酵，具有典型的米香型特點(diǎn)。 3. 冰峪莊園：產(chǎn)于中國(guó)遼寧省，是一種新型的米香型白酒，以優(yōu)質(zhì)大米為原料，結(jié)合現(xiàn)代釀造技術(shù)生產(chǎn)而成。 4. 西江貢：產(chǎn)于中國(guó)廣東省，是一種具有地域特色的米香型白酒，以其獨(dú)特的香氣和口感受到消費(fèi)者的喜愛。

米餾酒介紹?

亦稱蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。 其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。 一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。 概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味（允許微苦）

1 米餾酒是以大米為主要原料，通過蒸飯、發(fā)酵、蒸餾等工藝制成的一種白酒。 2 制作米餾酒的原理是利用米中的淀粉質(zhì)與發(fā)酵劑中的酵母發(fā)酵產(chǎn)生酒精，再通過蒸餾提取酒精，去除雜質(zhì)得到純度較高的米餾酒。 3 米餾酒在酒香和口感方面有獨(dú)特的特點(diǎn)，常見的品牌有國(guó)窖1573、劍南春、瀘州老窖等。 在中國(guó)的飲酒文化中，米餾酒是非常重要的一種酒類。