白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)有什么區(qū)別?

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿(mǎn)，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿(mǎn)，后味長(zhǎng)。 從品鑒口感，香味上來(lái)看，優(yōu)級(jí)香味突出，諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿(mǎn)。后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿(mǎn)的。后味長(zhǎng)，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。 從現(xiàn)實(shí)說(shuō)，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲?guó)家檢驗(yàn)部門(mén)往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。但是純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，例如醬酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

酒是優(yōu)級(jí)的好還是一級(jí)的好?

優(yōu)級(jí)。 新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只有優(yōu)級(jí)和一級(jí),嚴(yán)格的講,優(yōu)級(jí)指標(biāo)高于一級(jí)。從現(xiàn)實(shí)說(shuō),優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲?guó)家檢驗(yàn)部門(mén)往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo),酒精勾兌的酒,優(yōu)級(jí)不過(guò)是僅僅多加點(diǎn)香精香料而已,純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒,優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

白酒gbt10781.2一級(jí)好還是優(yōu)級(jí)好?

10781.2優(yōu)級(jí)酒質(zhì)是最好的，其次是一級(jí)。 gbt10781.2代表清香型白酒，清香型白酒分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)，優(yōu)級(jí)的感官指標(biāo)和理化指標(biāo)比一級(jí)高，gbt10781.2優(yōu)級(jí)可以說(shuō)就是質(zhì)量高的清香型白酒。 白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20760-2011，有些產(chǎn)品則可縮寫(xiě)為GB/T20760。除了有GB、DB和QB之外，還有優(yōu)級(jí)和一級(jí)之分。 很多醬香型白酒都會(huì)標(biāo)注優(yōu)級(jí)還是一級(jí)，一般就會(huì)認(rèn)為這是區(qū)別白酒好壞等級(jí)的標(biāo)志，但是嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并不能以好壞來(lái)評(píng)判。

白酒是優(yōu)級(jí)最好，白酒標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)、優(yōu)級(jí)是根據(jù)白酒化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)定的。白酒不同香型、不同酒度，白酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，優(yōu)級(jí)、一級(jí)是根據(jù)化驗(yàn)的結(jié)果，比如總酸、總酯、主體香味物質(zhì)都有標(biāo)準(zhǔn)，符合該標(biāo)準(zhǔn)要求就是執(zhí)行其標(biāo)準(zhǔn)。不同的香型的酒都有相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

一級(jí)酒和優(yōu)級(jí)酒的區(qū)別?

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿(mǎn)，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿(mǎn)，后味長(zhǎng)。 不同的香型的酒都有相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒為例，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)。

gbt10781.1優(yōu)級(jí)是好酒嗎?

是。 GB／T10781.1標(biāo)準(zhǔn)白酒分為一級(jí)白酒和優(yōu)級(jí)白酒，優(yōu)級(jí)質(zhì)量高于一級(jí) 以濃香型白酒為例。該白酒需要以糧食為原料，生產(chǎn)后可分為優(yōu)質(zhì)和一級(jí)。 優(yōu)級(jí)是“具有濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣”；“酒體醇和協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，余味悠長(zhǎng)”

白酒優(yōu)級(jí)特級(jí)一級(jí)哪個(gè)最好?

白酒等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。主要表現(xiàn)在香味、成分的含量上。中國(guó)白酒品種繁多，良莠不齊。優(yōu)級(jí)比一級(jí)質(zhì)量好，一級(jí)比二級(jí)質(zhì)量好。 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10781中，兩者都是糧食酒。GB是“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的縮寫(xiě)，T是“推薦”的意思，所以GB/T就是符合國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，獲批可售賣(mài)的產(chǎn)品。