帶純糧固態(tài)標(biāo)志的白酒名單?

中低端有純糧固態(tài)標(biāo)志的：紅運(yùn)古井貢酒、古井貢原漿獻(xiàn)禮版、古井貢5年原漿、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前幾年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、紅星青花瓷/藍(lán)花瓷； 中端有純糧固態(tài)標(biāo)志的：紅10、普通劍南春、古井貢16年原漿、汾酒20年青花等； 沒(méi)有標(biāo)志純糧的白酒也有的例如：茅臺(tái)酒、董酒、五糧液等這些最為出名，還有貴州的大風(fēng)堂七種武器酒也是純糧酒。

純糧固態(tài)標(biāo)志什么時(shí)候頒發(fā)的?

2005年，我國(guó)開始倡導(dǎo)推行純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)給符合《全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒審定規(guī)則》標(biāo)準(zhǔn)的申請(qǐng)企業(yè)，以區(qū)別于以食用酒精為基本原料的新工藝白酒。

什么叫純糧固態(tài)發(fā)酵酒?

純糧固態(tài)發(fā)酵是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。 制作過(guò)程中，對(duì)選料、生產(chǎn)用水、制曲過(guò)程、窖池?cái)?shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。

有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的酒就一定是糧食酒嗎?

一定是。“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”顧名思義就是帶有這個(gè)標(biāo)志的白酒，其必須是將糧曲經(jīng)過(guò)處理，自然固態(tài)發(fā)酵、高溫蒸餾、陳釀后所得到的純糧酒。國(guó)家2005年倡導(dǎo)并推廣的，是釀酒企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高檔白酒的通行證。 申請(qǐng)的酒企需要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)且具有一定規(guī)模才能過(guò)審的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，其對(duì)白酒生產(chǎn)的要求要比帶有固態(tài)法白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的高。有此標(biāo)識(shí)的一定是純糧酒，

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒會(huì)標(biāo)有GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1字樣，純糧白酒指不添加勾兌成分的由糧食直接釀造得到的酒，酒精勾兌指添加食用酒精的酒，谷養(yǎng)康糧食酒就是純糧白酒，是真正零添加的純糧酒，可以在京東或者天貓購(gòu)買。

正規(guī)酒廠只要標(biāo)了就是，但可以不完全是，比如有50%的糧食酒，50%不是。一般優(yōu)質(zhì)醬酒絕對(duì)是，因?yàn)樵诠に嚿弦筢u酒只能是糧食酒，目前也就茅臺(tái)和郎酒是白酒行業(yè)里國(guó)家認(rèn)可的唯二綠色食品，是純糧食酒。

為啥有的酒沒(méi)有純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志?

純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)進(jìn)行認(rèn)證并授權(quán)使用。 有純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志的一定是純糧酒（排除弄虛作假的情況）。 沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志的，不一定都是新工藝法白酒（酒精勾兌酒），也包括部分純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。 本身是純糧固態(tài)發(fā)酵卻沒(méi)有使用標(biāo)志的，大體分為以下幾種情況： 1.對(duì)產(chǎn)品非常自信 某些品牌已經(jīng)具有一定知名度和美譽(yù)度，或者具備獨(dú)特魅力，沒(méi)有這個(gè)標(biāo)志照樣能得到市場(chǎng)的認(rèn)可，所以就沒(méi)有必要再使用這個(gè)標(biāo)志。 2.使用其他標(biāo)志 某些品牌，使用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，或者明確標(biāo)注執(zhí)行某個(gè)白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)包含了純糧固態(tài)發(fā)酵工藝的內(nèi)容，也就不再使用這個(gè)標(biāo)志。 3.出于成本考慮 想使用純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志的企業(yè)需要提出申請(qǐng)，然后由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)組織專家進(jìn)行實(shí)地考察、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)、組織專家對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行感官指標(biāo)鑒評(píng)、有償使用標(biāo)識(shí)、還要接受后續(xù)不定期檢查和檢測(cè)，這些都要產(chǎn)生費(fèi)用。有些企業(yè)不愿意掏這個(gè)錢，自然也就不能使用標(biāo)志。 4.沒(méi)有趕上機(jī)會(huì) 純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志目前已經(jīng)停止接受新企業(yè)或品牌申請(qǐng)使用，之前沒(méi)有參與的，想掏錢也不能使用了。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志編號(hào)?

純糧釀造白酒指的是在釀造過(guò)程中的原料選用為谷物，在整個(gè)過(guò)程中不加入香精和其他物質(zhì)的白酒，屬于白酒中最為醇正的酒。純糧釀造酒由于不同的香型而有著不一樣的標(biāo)號(hào)，如下所示： 醬香型為GB/T 26760-2011，濃香型為GB/T 10781.1-2006， 清香型為GB/T 10781.2-2006，米香型為GB/T 10781.3-2006， 鳳香型為GB/T 14867-2007，豉香型為GB/T 16289-2007， 特香型為GB/T 20823-2007，芝麻香型為GB/T 20824-2007， 藥香型為DB52/T 550-2008，豉香型為GB/T 16289-2007， 馥郁香型為GB/T 22736-2008，老白干香型為GB/T 20825-2007。

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志及包裝標(biāo)志均應(yīng)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品的標(biāo)志，具體標(biāo)注方法按GB10344和GB7718標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。包裝標(biāo)志按GB191《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》的規(guī)定執(zhí)行。 感觀、理化指標(biāo)的試驗(yàn)方法按GB/T10345-1989規(guī)定的方法檢驗(yàn)。衛(wèi)生指標(biāo)的試驗(yàn)方法鉛按GB5009.12規(guī)定的方法檢測(cè)。根據(jù)不同類型白酒的特點(diǎn)按照其傳統(tǒng)的工藝要求，用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌制得的白酒產(chǎn)品。

固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志?

你好，固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志包括以下幾個(gè)方面： 1. 發(fā)酵產(chǎn)物的外觀和質(zhì)地：固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物通常呈現(xiàn)出獨(dú)特的外觀和質(zhì)地，如顏色、紋路、硬度、韌性等。 2. 發(fā)酵產(chǎn)物的氣味和味道：固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物常常具有濃郁的氣味和特殊的味道，如酸味、香味、腥味等。 3. 發(fā)酵產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)成分：固態(tài)發(fā)酵可以增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如增加蛋白質(zhì)、維生素、酶等。 4. 發(fā)酵條件：固態(tài)發(fā)酵需要一定的溫度、濕度、通氣等條件才能進(jìn)行，這些條件也是其標(biāo)志之一。 5. 發(fā)酵微生物：固態(tài)發(fā)酵的微生物通常具有特殊的生長(zhǎng)和代謝特性，如產(chǎn)生特殊的酶、抗生素等。

純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒會(huì)標(biāo)有GB/T10781.1，GB/T10781.2，GB/T10781.3等GB/T1字樣。

酒批號(hào)怎么辨別純糧?

1 酒批號(hào)可以辨別純糧。 2 酒批號(hào)是用來(lái)追溯產(chǎn)品信息的，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)并不能直接辨別純糧。 但是如果一種酒的多個(gè)批次號(hào)碼都明確標(biāo)注了使用100%純糧制作，那么可以認(rèn)為這種酒是純糧酒。 3 此外，可以通過(guò)查看酒的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝等方面的信息以及參考從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)等方式來(lái)更好地辨別是否為純糧酒。

GB/T10781.1是白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。代表的是固態(tài)法濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)。其中，“GB”是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的首拼，“T”是推薦標(biāo)準(zhǔn)，“10781”是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，“.1”是文件號(hào)。