洋河普曲42度475毫升執(zhí)行標準?

洋河普曲42度的執(zhí)行標準為GB/T22046。 該標準規(guī)定洋河大曲酒以優(yōu)質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆和水為原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術相結合生產(chǎn)的白酒。標準描述和其他地理標志產(chǎn)品類似，也比較詳細，如果嚴格依照這個標準，那么肯定是純糧酒無疑了。 標準還指出了洋河大曲酒的大曲制作特色，按照季節(jié)不同分為春秋曲（春秋季高溫曲）和伏曲（夏季高溫曲）。至于釀造環(huán)境上的圈定，那都是按著洋河大曲的地區(qū)來的，倒也沒什么可談論的點。

GB/T22046。 洋河天之藍42度執(zhí)行標準執(zhí)行標準是國家一級濃香香中檔白酒gb/t10781.1，酒的執(zhí)行標準是什么1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（醬香型）。

固態(tài)法白酒有哪些?

1、茅臺酒 茅臺是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。 2.五糧液 五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。 3.瀘州老窖 瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。 4.衡水老白干 衡水老白干酒是以優(yōu)質高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。 5.洋河 洋河大曲以優(yōu)質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆培育的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，用美人泉水釀造，是我國八大名酒之一。 6.劍南春 劍南春是以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，經(jīng)過嚴格的傳統(tǒng)工藝，在千年窖池中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成。劍南春是首批獲準使用“純糧固態(tài)發(fā)酵酒”標志的純糧白酒之一。

100%固態(tài)發(fā)酵的性價比酒?

單純的說性價比，沒啥意義。 因為得先有個價位，才好確定酒品質的性價比。 濃香型白酒，如果硬說性價比的話，五糧液的尖莊，洋河大曲，綿竹大曲，雙溝大曲，在百元內的濃香里面，還是數(shù)得著的。 濃香型的細分是比醬香還要復雜的，現(xiàn)在醬香以12987為絕對主流，而濃香最主流的工藝就分原窖、跑窖、老五甑等，還要和單糧一直到六糧去排列組合，頭大不？全國70%以上是濃香，濃香品牌沒有一萬也有八千，誰敢說這個“最”字？不差錢的，認為五糧液、國窖性價比最高，沒錢的，喝個白牛二都沒錢買下酒菜只能嘬釘子，哪個性價比最高呢？言歸正傳，如果讓我選，我會這么選：原窖：瀘州老窖精品頭曲（70-90）跑窖：五糧液尖莊高光（50-60）老五甑：雙溝君坊（70-80）其他：牛欄山百年紅10（50-60）

在中國的白酒市場上，白酒的分類很多，各種產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，有性價比較高的固態(tài)發(fā)酵純糧酒等等。 固態(tài)發(fā)酵的酒從工藝上來看，是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環(huán)節(jié)制成的。所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養(yǎng)成分。優(yōu)質白酒的酸超過普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質。酸是白酒中的重要呈味物質，它與其他香味物質共同構成白酒所特有的芳香。固態(tài)發(fā)酵白酒的酒質更好，固態(tài)發(fā)酵的菌種更加豐富，那么代謝出來的白酒風味同樣也更加豐富。 比較性價比的固態(tài)發(fā)酵酒有洋河，西鳳酒，汾酒、劍南春，等等。

洋河大曲發(fā)酵時間?

大曲液態(tài)發(fā)酵時間周期建議一個季度以上，時間越久酒越香 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。 大曲酒一般是比小曲酒好的，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。 一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。所以是時間越久酒越香。