醬香型的白酒好還是濃香型的白酒好?
各有千秋，各具特色，我認(rèn)為濃香型的白酒好 醬香型白酒的興起說明不了什么，并不是醬香型白酒比其它香型白酒好喝,而是有的人喜歡這個風(fēng)格的白酒,因此他們更喜歡這種白酒。 而你未必就喜歡這種風(fēng)格,可能給你一瓶貴州茅臺酒,你會覺得還不如光瓶玻汾好喝,當(dāng)然這只是一個比方。 每個時代的白酒都有不同的特點,比如93年時,全國各地都在喝汾酒這種清香型白酒,而97年以后至今,濃香型白酒逐漸占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位,在白酒中市場份額高達(dá)7成以上,而今天醬香型白酒興起,市場份額及產(chǎn)能也在不斷飆升。這說明不了什么,只能說這是一個時代白酒文化的特色罷了。
濃香型的白酒好 濃香型白酒中的乙酸乙酯含量是清香型白酒的幾十倍,是醬香型白酒的十倍。所以,就口感來說,濃香型白酒更適合大眾的口味,就算是不會喝酒的人,也能喝一點。而醬香型白酒普遍要烈一點,只適合愛酒之人。
醬香和濃香型白酒哪個好?
醬香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅。 濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。 個人覺得這兩種香型的酒特點不一樣主要是因為釀造工藝和原料處理以及勾調(diào)配方不一樣。 其實哪種香型的酒，主要還是看個人喜好和酒的品質(zhì)，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，個人的口味和挑不挑食都是關(guān)鍵，所以沒有說哪個就好，哪個就壞，但是目前看來，濃香型酒占市場份額70%左右，適應(yīng)人群較為廣。而醬香酒由于工藝復(fù)雜、釀造周期長，導(dǎo)致價格較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經(jīng)濟(jì)水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。
當(dāng)然是濃香型白酒 尤其是產(chǎn)地出自于中國最大白酒生產(chǎn)基地白酒小鎮(zhèn) 采用傳統(tǒng)古法固態(tài)純糧發(fā)酵工藝釀造酒，口感窖香濃郁，綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，尾凈味長醬香
濃香型白酒和醬香型，哪個更好喝?
醬香型白酒與濃香型白酒的口感和制造工藝都不同，使用的酒曲也不一樣。那么醬香型與濃香型白酒究竟哪種更好喝，需要從以下幾個方面了解，具體如下： 醬香型白酒的特點 醬香型白酒的口感醬香突出、幽雅細(xì)膩，以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久、回味悠長等特點而名聞。酒液倒入杯中過夜香氣久留不散，令人回味無窮。 濃香型白酒的特點 濃香型白酒是己酸乙酯為主體香的復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。其中五糧液是以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的風(fēng)格享名世界。 醬香型與濃香型那個好？ 醬香型白酒由于內(nèi)含有利于人體健康的物質(zhì)，可以軟化血管，護(hù)肝，但是一般人受不了醬香的氣味。而濃香刺激性相對沒有那么強(qiáng)，讓人比較容易接受，并且同樣適量飲用也會有養(yǎng)生的效果。 所以兩者沒有哪種更香、更好喝，只是覺得每個人的喜好不一樣，就會有所偏愛了。其實我們不必爭論到底哪個更好喝，沒有必要要求別人也必須喜歡我們所鐘愛的酒。生活也是這樣的道理，適合自己的就是最好的，何必要去攀比？何必要去要求別人和自己一樣？最后提醒大家：“適量飲酒，健康生活”。
濃香型白酒和醬香型白酒相比較而言還是濃香型更好喝一些，濃香型的白酒喝起來味道濃郁,口感綿甜，香味協(xié)調(diào)比較好。
醬香型白酒和濃香型白酒在口感上也有很大的差異。醬香型白酒口味細(xì)膩優(yōu)雅，空杯留香持久，飲后唇齒回香，酒體醇厚豐富；而濃香型白酒口味豐滿，入口綿甜干凈，香味濃郁。
白酒是濃香型還是醬香型好喝?
濃香型白酒和醬香型白酒，到底哪個好喝，分誰喝。 對我而言，實在是喝不了醬香型。雖然勉為其難的喝下去，那股濃烈的味道，咱真受不了。開工宴上，全是茅臺，忍不住勸讓倒了一杯。在酒桌上就喝著不舒服，結(jié)果，明天早上起來后，更不舒服了。 一打嗝，那股味道感覺從胃里開始，逐漸擴(kuò)散開來。胃里，喉嚨里，嗓子里，嘴里……我勒個乖乖，真不是一般的難受。 濃香型或者清香，倒是自己的最愛。度數(shù)高，也不怕，因為它們不會讓我反胃，更不會第二天還能體會到那種讓我渾渾噩噩的感覺。 也不知道是不是體質(zhì)的原因，反正自己對醬香性白酒一點興趣也沒有。也不是喝不下，就是喝不了那個味道，也受不了第二天的感覺。 說起味道，洋河倒是很奇特。它的味道很特別，入口時心里有些抵觸，品一下咽下去，有格外的香味。想想也是很可以了，喝不了醬香酒，但是可以喝的下洋河，命里注定不能享福哈…… 最愛的是汾酒，柔和細(xì)膩，總是讓我欲罷不能。最簡單的就是牛二，同事小聚，喝個三杯兩盞，很是愜意。最迷糊的是竹葉青，越喝越覺得酒變成了汽水一樣，感覺千杯萬盞也不醉。最貪婪的是勁酒，自斟自飲，也能弄個半斤八兩…… 酒啊，最好的狀態(tài)就是微醺，淺醉。對了，還有個就是，打死不喝醬香[捂臉][捂臉]
主要看個人喜好。對于濃香型來說，芳香馥郁，入口甘冽，酒香十足，入口綿柔順滑，香氣更為明顯，以五糧液，劍南春等作為代表為大家所熟知；對于醬香型的白酒來說，其味道更為特殊，帶有著些許的醬香，口感醇厚，細(xì)細(xì)品嘗唇齒留香，令人回味無窮，醬香四溢，口感綿柔，以茅臺作為代表。以下為兩種酒的香型具體區(qū)別所在: 1. 釀造原材料不同，濃香型在釀造時會加入豌豆大麥等作為輔料釀造，而醬香型只加入小麥釀造。 2. 口味不同，醬香型帶有著焦香氣和糊香氣，而濃香型香氣悠長濃厚，芬芳馥郁。
白酒醬香好還是濃香型好?
不存在哪個更好，看個人喜好。醬香白酒特點為醬香突出，酒味豐滿醇厚，回味悠長，空杯留香持久，易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小，以茅臺酒為代表。 濃香型白酒特點為窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈純正，以瀘州老窖和五糧液等為代表。
白酒很難說醬香好還是濃香型好，要看個人喜好。如果單從價格來看，醬香型好像比濃香型好點，比如醬香型茅臺酒比濃香型五糧液貴點。
。醬香型酒主要是用高溫大曲與高粱、小麥等谷物為主料制作，而濃香型酒主要是用中溫大曲和高粱等谷物為主料制作，二者原料不同； 2、釀造工藝區(qū)別。醬香型酒一般是用高粱、小麥等谷物經(jīng)過粉碎、加大曲粉、加配料、蒸制等十幾道工序制作而成，而濃香型酒一般是用高粱為主料，經(jīng)過粉碎、加中曲粉、出窖、配料拌勻、蒸制等十幾道工序制作而成，工藝上略有不同； 3、香氣區(qū)別。醬香型酒一般香氣以醬香為主，略有焦香，香味悠長好聞，空杯留香，經(jīng)久不散，而濃香型酒一般香氣以芳香為主，香味濃郁綿柔，協(xié)調(diào)好聞，香味較為突出； 4、口感區(qū)別。醬香型酒入口香味醇厚，醬香突出，先苦后甘，味大于香，而濃香型酒入口綿柔，味道先甜后苦，口感細(xì)膩，余味悠長。
常規(guī)認(rèn)知來說，白酒醬香好于濃香。因為醬香釀造的工藝要比濃香復(fù)雜，市場價格也是醬香酒普遍高于濃香酒，茅臺更是一枝獨秀。
酒是濃香型好還是醬香型?
答，這個問題應(yīng)不分彼此，應(yīng)該是各取所味，濃香型酒大眾口味、大部分人接受，醬香型酒有的人情有獨鐘就愛好這個味道，但這部分人少些，因此說各有所需而已。
為什么醬香酒比濃香酒好?
1、口感不同： 濃香型白酒有糧食香、糟香等香味，味微甜，而醬香酒白酒味甜微酸。 2、工藝不同： 濃香酒采用中溫大曲發(fā)酵，發(fā)酵時間一般為45天至90天，接著分段取酒，其中中段的酒質(zhì)是最好的。 而醬香酒的酒曲是高溫大曲發(fā)酵，單次發(fā)酵的時間是30天，完整的周期需要經(jīng)過8次發(fā)酵，取酒需要7次，第3次到第5次取出的酒品質(zhì)是比較好的，這就是大名鼎鼎的“12987”工藝。 3、窖池不同： 醬香酒使用的是石窖池，存放的時間越長，酒的品質(zhì)就越好；濃香酒使用的是泥窖窖池，窖池越老，酒質(zhì)就越好。 4、香味物質(zhì)不同： 濃香酒的香味成分主要是己酸乙酯，細(xì)聞有曲香、糧香、糟香等香味，酒的香氣很強(qiáng)烈，并且會逐漸外放，口感刺激也比較明顯。 醬香酒的香味物質(zhì)則復(fù)雜得多，它沒有突出的主體香味成分，一般有焦香和醬香等香味，比起濃香來說會更加含蓄，厚重，香氣持續(xù)時間也比較長。 5、存放時間不同： 醬香酒5年，濃香酒3年，比起濃香酒，醬香酒的存放時間更長，口感的變化也就更加明顯，但并非是存放時間越長，口感就越好，還是得講究一個度，通常來說，存放時間3—5年的時間是口感最佳的。 其實，關(guān)于醬香型白酒和濃香型白酒哪個更好喝，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，俗話說得好“酒不上品，適口為珍”，只有適合自己的才是最好的。 說完了濃香酒的區(qū)別和醬香酒的區(qū)別，現(xiàn)在來說說各自有什么好喝又不貴的代表性白酒吧！
