自己釀的紅酒為什么顏色不一樣?越到上面顏色越深?

因為家庭自釀的葡萄酒所使用的葡萄多為鮮食葡萄，而酒廠里生產(chǎn)的紅酒采用的是釀酒葡萄，釀酒葡萄的皮厚，肉少，而鮮食葡萄則剛剛相反。葡萄酒的顏色是來自于葡萄皮，所以自己釀的葡萄酒沒有市面上賣的紅酒顏色那么深。 首先需要說明的一點是，葡萄酒的顏色全部來自于葡萄皮，之所以不一樣，原因可能有三個。一個是自釀葡萄酒時，自己添加了一些色素物質(zhì)，導(dǎo)致葡萄酒的顏色有較大的差異。第二個原因則可能是浸皮時間不一造成的。如果浸皮時間合理，而且沒有人為添加色素原料，那第三個原因就是使用的葡萄品種不一樣。家庭自釀葡萄酒所采用的葡萄多是鮮食葡萄，其果皮顏色不及釀酒葡萄來得深，所以導(dǎo)致自釀葡萄酒的顏色與市場上所賣的葡萄酒顏色有差異，事實上，即便是釀酒葡萄釀造的葡萄酒，顏色也是有所差別的，因為有的葡萄皮顏色較深，有的葡萄皮顏色較淺，同時浸皮時間的長短也是影響葡萄酒顏色深淺的一個原因。

什么樣的葡萄酒倒出來顏色比較濃厚?

杜羅葡萄酒 倒出來顏色比較濃厚，酒體最為飽滿，口感厚實，往往帶有新鮮的藍(lán)莓和紫羅蘭香氣。 杜羅河兩岸的8萬英畝梯田是上好葡萄的栽種良地，原因是葡萄樹的根可以在這些含有豐富鉀磷的坡地里探伸到地下20米～30米，四季濕度溫度的變化都不會影響它們吸收養(yǎng)分，加上葡萄牙充足的陽光，使這里可以生長出優(yōu)良的釀酒葡萄。

高檔紅酒什么顏色?

高檔紅酒顏色是深紅色的，這款酒特別好喝，喝在嘴里甜絲絲的味道相當(dāng)不錯，含在嘴里有一股清涼的感覺，高檔紅酒目前在市場上價格稍微貴一些，直到我們大家去深藏的，